Dacă copilul dumneavoastră este alergic la vaci - Partea 2

Consumul următoarelor produse este PERMIS în caz de alergie la lapte

legume, fructe, pâine (care nu conțin proteine din lapte), chifle/croissante apoase, cereale, semințe, tărâțe, orez, cod, pește, mezeluri, ouă, Liga, margarine ușoare Delma, uleiuri vegetale, sucuri, băuturi răcoritoare

Următoarele produse sunt INTERZISE în caz de alergie la lapte

lapte, lapte aromatizat, produse lactate, cacao, lapte caramel, latte, iaurt, iaurturi cu fructe, iaurturi pentru băut, chefir, chefir caucazian, smântână, smântână, smântână, brânză (trebuie evitată și lactoză!), unt, unt ulei, unt fără apă (unt, smântână), cremă de lapte margarină, proteine din lapte, lapte praf, zer, proteine din zer, praf de zer, praf de zer dulce, izolat de proteine din zer, lapte de lapte, lapte de lapte, cazeină, derivați de cazeină, cazeinat de Na, K-cazeinat, lactoză, lactoză, lactoză, lactoferină, lactoser, lactoglobulină lactobică, pulbere de citopan, cazeină hidrolizată

înlocuitori ai grăsimilor: E478 Esteri ai glicerinei și propilenglicolului acizilor lactici și grași, E472 b Esteri ai acidului lactic ai mono- și digliceridelor acizilor grași

Ce trebuie înlocuit din alte surse?

Alergenii asemănători proteinelor din lapte se găsesc în laptele și carnea altor rumegătoare, deci pot fi și simptomatici. Prin urmare, cine este alergic la proteinele din laptele de vacă, nu consumă carne de vită, vițel și preparatele sale, capră, oaie, bivol, măgar, iapă, lapte de cămilă, brânză, brânză de vaci și carnea acestor animale. În cazul unei diete fără lapte, trebuie adăugat un supliment de calciu și vitamina D, după cum este necesar. Este important să consumați surse de vitamina B12, cum ar fi carne, ficat, pește, ouă.

Unele greșeli alimentare frecvente

Frisca vegetala: frisca pe bază de plante conține proteine din lapte de vacă. Căutăm frișcă din orez și nucă de cocos!

Semifabricate prefabricate: Spanacul este adesea înșelător, deoarece este adesea vândut cu o bază cremoasă. Legumele congelate chinezești conțin adesea lapte. „Rafinarea” cremoasă este adesea folosită și pentru piureul de castane congelat.

Săpunuri „organice”, „lapte și miere” - fenomen: În caz de alergie la lapte, pielea și ochii copilului se pot inflama din crema de lapte, spălarea mâinilor, săpunul.

Lollipops sunt, de asemenea, aromate cu iaurt, iar laptele închis la culoare poate conține toate produsele din lapte. „Ce este în neregulă cu copilul? Ai lapte dietetic, fără lactoză! ” Sensibilitatea la lactoză nu este aceeași cu alergia la proteinele din lapte! Persoanele alergice la proteinele din lapte nu ar trebui să mănânce nimic care conține chiar și o mică proteină din lapte.

Gelaterii, restaurante: înghețată fără lapte sau o varietate de feluri de mâncare sunt disponibile în unele locuri. Cu toate acestea, trebuie să aveți mare grijă la servire. În cazul înghețatelor, acestea ajung adesea la înghețată fără lapte cu lingura după înghețata cu lapte, transferând astfel alergenul la produsul gratuit. Ar trebui să fie luat în siguranță cu un dispozitiv separat. (Înghețata ambalată, fără lapte este o soluție, deoarece defecțiunile la ambalare sunt mai puțin frecvente.) Într-un restaurant, pot fi făcute greșeli similare, cum ar fi prăjirea alimentelor fără lapte în același ulei ca și brânza prăjită din el.

Nu va face pizza, sandwich, biscuiți fără lapte dacă scoatem brânza de pe vârf.

Cumpărați produse de patiserie fără lactate numai în brutării de renume!

O mulțime de produse din carne conțin, de asemenea, lapte: mezeluri, cârnați, biscuiți etc. Cel mai sigur mod de a alege produsele preambalate!