Date privind consumul de apă minerală

Astăzi, există puține alimente în Ungaria al căror consum pe cap de locuitor crește la fel de mult ca an de an decât cel al apei minerale naturale îmbuteliate.

Consumul de apă minerală a fost inițial foarte scăzut, rămânând mult în urma țărilor cu un consum ridicat de apă minerală, iar apoi încet, dar sigur a început să crească și a atins acum o dezvoltare spectaculoasă. În anii 1980, dar chiar și la începutul anilor 1990, consumul pe cap de locuitor a fost stabil la aproximativ 3 litri/persoană/an. În 1993, consumul a început să crească dinamic, cu 20-30% pe an, iar în 2019 a ajuns la 130 de litri pe cap de locuitor pe an. Consumul de apă minerală menajeră cu această valoare este printre primele cinci țări din Uniunea Europeană

Unul dintre motivele creșterii consumului de apă minerală în Ungaria este că oamenii recunosc din ce în ce mai mult importanța unei diete sănătoase și apreciază proprietățile benefice nutriționale și fiziologice ale apei minerale. Apa minerală și-a pierdut fostul caracter de lux și a devenit un bun de consum de zi cu zi.

Mai mult, companiile de îmbuteliere a apei minerale au mare grijă să informeze consumatorii. Aceștia au introdus - și continuă să facă acest lucru, nu numai prin intermediul instrumentelor de marketing comunitar administrate de asociația noastră - consumatorilor beneficiile apei minerale naturale pentru sănătate.

Până în 2016, maghiarii - precum austriecii, germanii, cehii - preferau apele carbogazoase, în timp ce francezii, italienii și spaniolii preferau apele minerale necarbonate. În 2016, raportul s-a inversat, iar în 2019, 57% din totalul apei minerale consumate a fost apă minerală necarbonatată. În ceea ce privește efectul său asupra sănătății, nu contează dacă bei apă minerală carbogazoasă sau necarbonată, care poate alege în funcție de gustul lor.

Marea majoritate a apelor îmbuteliate menajere sunt apă minerală, pe lângă apa îmbuteliată de izvor, apă potabilă și diverse băuturi pe bază de apă fortificate și aromate (apele aromate vor fi clasificate ca băuturi răcoritoare carbogazoase începând din 2016). Pe piața apei minerale, apa menajeră se potrivește bine cu apa importată, iar apa cu un conținut mai mic de minerale este mai bogată în minerale. Ambalajul de 0,5 - 1,5 litri este cel mai popular în lanțul alimentar, iar ambalajul de 0,25 - 0,33 - 0,5 litri este cel mai popular în restaurante.

Marci tradiționale și mari sunt disponibile în toată țara, cu ape noi mai puțin cunoscute în bazinul de îmbuteliere, colorând și extinzând gama. Mărfurile sunt afectate, printre altele, de reputația lor - prețul apelor mai renumite este crescut de costul comercializării - și într-o măsură semnificativă de costul transportului, care este o valoare relativ mare pentru apele minerale.

Fabricarea băuturilor răcoritoare

Următoarea figură arată distribuția procentuală a consumului pe cap de locuitor al fiecărui tip de băutură nealcoolică.