De aceea, japonezii mănâncă ochi de pește

În magazinele japoneze întâlnim adesea mărfuri și alimente ciudate. Așa este cazul ochiului de pachet preambalat, al cărui consum nu ni se pare ciudat. Japonezilor le place să-l mănânce gătit, prăjit și aburit, de asemenea.

Cel mai ciudat lucru despre consumul de ochi de pește este că nu a devenit faimos în cele mai vechi timpuri. Nici măcar în vremuri de sărăcie, când erau recunoscători pentru fiecare mușcătură comestibilă. Boabele de ton au devenit solicitate în anii '90.

Succesul său se datorează faptului că conține un conținut extrem de ridicat de acizi grași Omega-3.

În anii 1990, în mass-media japoneză era obișnuit ca un experiment pe animale să demonstreze că respectivul acid gras a crescut abilitățile cognitive. Credința că ochiul de ton ajută să devină din ce în ce mai inteligent a contribuit la răspândirea acestuia.

Ochiul de ton în sine conține acizi grași Omega-3 Sursa: Busy.org

De atunci, mai multe studii au arătat că acizii grași Omega-3 sunt buni pentru creier și se găsesc în multe alte alimente și aproape în toți peștii.

Boabele de ton sunt consumate mai ales în Japonia și Asia de Est.

Există mai multe moduri de a-l pregăti. Cel mai frecvent este că este gătit în apă și aromatizat cu sos de soia, zahăr sau vin de orez după gust. Se spune că are un gust similar cu ouăle fierte.

În ceea ce privește consumul, este recomandabil să începeți cu mușchii ochilor și să vă deplasați spre globul ocular. Cel puțin așa gândesc localnicii.