Prin urmare, mâncați petalele de trandafir!

Trandafirul a fost cultivat și rafinat de mii de ani pentru parfumul său, uleiul nobil pe care îl poate extrage. Este adevărat pentru fiecare dintre diferitele variante colorate că florile lor sunt comestibile. Astăzi, s-a dovedit, de asemenea, că petalele nu sunt doar tentante, ci și sănătoase din cauza compușilor fenolici pe care îi conțin. Mai mult, un articol din Daily Mail arată că acești compuși au fost arătați în experimente științifice pentru a reduce riscul de infarct și anumite tipuri de cancer. Poate că toate acestea sunt doar un motiv suficient pentru a admira nu numai florile sale fantastice, ci și pentru a le mânca. Nu-ți vine să crezi cum poți face o petală de trandafir, doar ascultă!

Cum să o luați?

Merită să recoltați petalele de mai multe ori vara. Dacă se unește unul câte unul, să zicem o jumătate de litru, este deja o cantitate mai mare care merită procesată. Dacă aveți doar câteva capete de trandafir, încercați să le ciupiți petalele tot timpul, apoi le puteți usca, bomboane sau chiar congela.

Ce gust are?

Gustul petalelor proaspete poate varia în funcție de culoare și varietate, dar în fiecare puteți descoperi linia amară, acră, astringentă și dulce. Postgustul este dulce.

Folosiți-vă doar trandafirii pentru prelucrarea bucătăriei, deoarece florile cultivate sunt pulverizate!

Petală crocantă

Puneți zahăr pudră într-un vas, amestecați 2 gălbenușuri până se omogenizează. Cu ajutorul unei pensule, ungeți ambele părți ale petalelor cu gălbenuș de ou, apoi transformați petalele în zahăr pudră și puneți-le în cele din urmă pe hârtie de copt și lăsați-le să se usuce.

Ulei de trandafir

Umpleți pe jumătate un borcan mai mic de gem cu ulei de jojoba sau migdale, dar uleiul de gătit este, de asemenea, potrivit. Umpleți borcanul cu petale proaspete de trandafir, amestecați. Filtrează uleiul parfumat după o săptămână. A se păstra într-o sticlă întunecată într-un loc răcoros. Îl puteți folosi în amestec cu loțiunea pentru corp, face pielea elastică, o puteți folosi și în caz de dureri de cap sau tulburări de somn, picurați câteva picături de ulei de trandafir pe pernă.

Gem de trandafiri

20 dkg zahăr (sau 5 dkg xilitol)

agent gelifiant de gem (cantitate proporțională)

Iată cum se realizează:

Gatiti merele decojite si fara samburi intr-o pasta cu 1 dl de apa, apoi trageti vasul de pe foc. Se amestecă jumătate din petalele de trandafir în masă, se lasă la macerat timp de 1-2 ore. Puneți din nou piciorul pe foc, amestecați în pulpă zahărul și sucul de lămâie și apoi restul de petale de trandafir. Aduceți la fierbere încă câteva minute, apoi amestecați jeleul și umpleți-le în borcane. Cu susul în jos, lăsați să se răcească într-o temniță.

Ceai

Puteți colecta petalele toată vara, dar la fel și răsadul florii deschise, deoarece este plin de vitamina C. Păstrați părțile de plante bine uscate într-o sticlă. Iată cum să îl folosiți: fierbeți o linguriță de petale de trandafir uscate și semințe, apoi strecurați-le după două minute. La fel de sănătos ca ceaiul de măceșe!

Fursecuri cu trandafiri

Faceți brioșa de vanilie ca de obicei, dar amestecați o mână de petale de trandafir înainte de coacere. Întindeți brioșele terminate cu glazură (3 linguri de zahăr pudră fiert în 1 suc de lămâie) și plantați o petală pe ea.

Nu în ultimul rând, iată un cocktail super elegant cu petale de trandafir.