De aceea suntem fani ai ciocolatei de bar - cunoașteți povestea ei

Există delicatese dulci cărora nu le poți rezista. Este la fel ca un clasic sau orice altă ciocolată bine înarmată. Ne place!

Ca invenție obișnuită și evidentă a. A bara de ciocolata, vorbim atât de puțin despre istoria sa. Cu toate acestea, ciocolata în bare este unul dintre cele mai populare genuri printre ciocolată și merită să știe totul despre ea.

Ciocolata în formă, așa cum o cunoaștem astăzi, nu este o invenție atât de veche, primele bare au apărut pe la mijlocul secolului al XIX-lea. Dar să ne întoarcem puțin mai bine în timp, deoarece primele batoane de ciocolată pur și simplu nu au căzut aici de nicăieri. Cu toate acestea, urmează date aproximative ciocolata este o invenție de aproximativ patru mii de ani, dar la început a fost cucerită doar sub formă lichidă. Istoricii spun că cu 1.900 de ani înainte de vremea noastră, aztecii, mayașii și olmecii aveau deja știința că, dacă ar face o pastă din boabe de cacao, le-ar amesteca cu apă și apoi vor adăuga condimente precum ardei iute, miere sau vanilie, ar primi un desert lichid ceresc. Aceste triburi străvechi știau deja că ciocolata avea un efect de îmbunătățire a dispoziției și chiar acționa ca afrodiziace și erau tovarăși excelenți pentru ocazii speciale, cum ar fi nunți și înmormântări. Prințul aztec, Montezuma, care a guvernat în secolul al XVI-lea î.Hr., avea o reputație deosebit de mare iubitoare de ciocolată, consumând zece litri pe zi, dar aceasta este desigur doar o legendă.

Ciocolata însemna ciocolată lichidă până în anii 1500. În acel moment, însă, colonizatorul spaniol, Hernán Cortés, a gustat băutura și și-a dat seama că va avea nevoie și de ea și în Spania. Ajutoarele sale au amestecat pasta de cacao cu zahăr și scorțișoară și au început să se bucure de ciocolată într-o formă nu atât de lichidă. Pentru o lungă perioadă de timp, ciocolata a fost în mare parte doar privilegiul spaniolilor bogați, dar în 1615 o prințesă spaniolă s-a căsătorit cu francezul XIII. Lui Louis și a luat acest miracol cu el la căsătorie. De aici a început ciocolata răspândit în toată Europa, desigur doar la început printre cei foarte bogați. În 1828, Johannes van Houten, un chimist olandez, un anume Coenraad, a inventat mijloacele prin care ciocolata putea fi savurată în formă solidă.

În 1847, s-a pregătit o atmosferă foarte revoluționară în Ungaria, dar între timp a avut loc o revoluție complet diferită în Anglia, revoluția ciocolată a barului. Joseph Fry a fost maestrul care a aflat cum să amestece praf de cacao, zahăr și unt de cacao, astfel încât să se poată transforma în ciocolată solidă. Ulterior a turnat această masă într-o matriță în care a înghețat și astfel s-a născut prima batonă de ciocolată.

Restul este istorie. Apoi au venit invenții din ce în ce mai noi. John Cadbury a venit cu propria sa versiune în 1849, iar Nestle a adăugat lapte la ciocolată în 1875, iar ciocolata cu lapte s-a născut. În 1879, Rudolphe Lindt și-a dat seama cum să facă ciocolată mai cremoasă în interior, dar totuși capabilă să-și păstreze forma. Ciocolata la bar a venit pentru toată lumea și mai devreme sau mai târziu toate cofetăriile care se ocupau și cu cacao au venit cu propria lor versiune. Și așa este și astăzi. Apar din ce în ce mai multe inovațiik, toată lumea și-a găsit propria marcă în producția de ciocolată în bare, experimentele cu tehnologii mai noi de producție și ambalare se desfășoară în mod constant.

În ultimii ani, din fericire, producătorii de artizanat încep și ei să se arate în acest domeniu. Mulți producători lucrează la crearea propriilor versiuni îmbunătățite. Acest lucru va da un nou impuls acestei industrii, deoarece combinațiile uimitoare de arome, noul nivel de calitate și urmărirea agriculturii etice vor lăsa mai devreme sau mai târziu o amprentă și asupra funcționării industriei pe scară largă. Drept urmare, putem mânca din ce în ce mai multe bomboane de ciocolată.