De câte ori mănânci carne pe săptămână?

Revistă

săptămână

Un sandviș cu șuncă dimineața, o felie vieneză la prânz și o salată de cezar la cină. Consumul de carne ne înmulțește sarcina de mediu, dar nu putem renunța la ea. Ne place doar. Există o soluție: să fii vegan în timpul săptămânii, să fii carnivor în weekend, să te alături mișcării vegetariene din timpul săptămânii!

Prânz - ilustrare imagine Sursa: www.freeimages.com

În Ungaria, consumul de carne pe cap de locuitor este de 60 kg pe an (actualizare: KSH - 2013: 56 kg, adică a scăzut din 2012), adică putem consuma cu ușurință o cantitate egală cu propria greutate corporală. În plus față de riscul multor boli cu o dietă mai bogată în carne, merită să ne gândim și la cât de mult ne crește amprenta ecologică. Până când o friptură apetisantă ajunge pe farfurie, am făcut-o de multe ori în detrimentul mediului. În primul rând, creșterea animalelor este cel mai semnificativ emițător de metan (un gaz cu efect de seră de 20 de ori mai dăunător decât dioxidul de carbon). În plus, sunt necesare 15.000 de litri de apă pentru a produce 1 kg de carne de vită, puteți citi articolul nostru aici. Carnea trebuie apoi procesată, depozitată la frigider, iar energia se consumă și în timpul prăjirii-gătirii. Și atunci nu a existat nici măcar o chestiune de probleme morale.

Conștientizarea mediului ne-ar impune să renunțăm la fripturile parfumate și la cârnații gustoși - nu este ușor, desigur. Cu toate acestea, putem face un compromis! Graham Hill, fondatorul TreeHugger, este un lider pentru dieta „vegetariană în timpul săptămânii”, care are o regulă foarte simplă: să nu mănânci carne în timpul săptămânii. La sfârșit de săptămână, totul este gratuit, de la cremă de ficat până la lateral, dar dacă reușim să aderăm la o masă vegetariană cu jumătate de normă, mâncăm deja cu 70% mai puțină carne, ceea ce salvează atât mediul, cât și portofelele noastre.

Așadar, puneți-vă legume, cereale, brânzeturi! Cinci zile pe săptămână fără carne și sănătatea noastră se îmbunătățește, conștiința noastră este mai clară și, de asemenea, economisim. Este o dietă ușor de urmat și, uneori, se potrivește chiar și o mică infracțiune.;)