De ce ceaiul maté este atât de bun

Coșul dvs. este gol!

Lista de dorințe (0)
Contul meu
Conținutul coșului
Plată

Înregistrare
Intrare

Indiferent dacă ceaiul maté sau ceaiul yerba mate, așa cum se știe, se luptă vreodată cu cele mai consumate băuturi psihoactive (în primul rând cafea, ceai, băuturi energizante), este foarte discutabil. Dar popularitatea sa crește foarte repede datorită numeroaselor sale efecte pozitive (și unele secundare) asupra consumului său. Iată faptele cheie despre ceaiul maté.

Perechea este o specie de arbori veșnic verzi, cu creștere redusă (Ilex paraguariensis - holly paraguayan) originar din America de Sud și, în ciuda numelui său, nu este populară doar în Paraguay. Pentru prepararea ceaiului se folosesc frunze asemănătoare ceaiului și lăstarilor mai mici ai plantei. În acest scop, materia primă este fie uscată peste jar sau, mai rar, scufundată în apă fierbinte și apoi mărunțită, astfel încât conținutul să poată fi dizolvat cu ușurință din bucățile de plante.

Denumirea comună pentru maté (sau yerba mate) se datorează caprelor, al căror cuvânt matati (ceașcă, vas de băut) s-a lipit de acest ceai și nu întâmplător. Acest lucru se datorează faptului că maté este de obicei consumat fie din lemn sau, mai important, dintr-o oală făcută din pielea unui dovleac (Lagenaria siceraria) (numită și maté) printr-o instalație de aspirare a metalului, stoarcere, bombilla, care împiedică resturile vegetale de la intrând în gură. Decoctul poate fi consumat fierbinte (maté) sau rece (teré).

Dar ideea este aceeași: pentru a obține o recuperare dintr-o băutură care conține 0,3 până la 1,5 la sută cafeină și 4 până la 10 la sută cafeină (adică, taninurile de cafea care se descompun în acid tanic și cofeină în apă). În plus, băutura are un efect semnificativ de curățare celulară datorită antioxidanților săi (flavonoide și alcaloizi). Potrivit unor studii, maté are 90% mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde, care este foarte apreciat doar pentru astfel de proprietăți. Și apoi nu am vorbit despre vitamine și minerale (A-, C-, E-, B1-, B2, B3- (niacină), complexul de vitamine B5 și B, sau de calciu, fier, seleniu, potasiu, magneziu, fosfor și zinc), care se găsesc și în cantități mari în mate.

Efectele Yerba Mate asupra sănătății

Yerba mate este un stimulent sigur și eficient al sistemului nervos, care are unele efecte secundare, dar multe beneficii pentru sănătate. Site-urile medicale mari (cum ar fi site-ul Mayo Clinic sau Web MD) scriu despre aceasta cu reticență și nu consideră că este periculos și nici nu văd dovezi ale eficienței sale ca fiind suficiente. Cu toate acestea, dacă nu se iau dovezile atât de strict pe cât se așteaptă medicii, se poate avea încredere în unele dintre efectele sale pozitive. Următoarele șase sunt probabil cele mai importante.

Bogat în antioxidanți. Ceaiul de mate este un stimulent imunitar puternic datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. Poate încetini îmbătrânirea, preveni mai multe tipuri de cancer și ajuta la reducerea stresului și a insomniei.

Îmbunătățește capacitatea de concentrare. Credincioșii în yerba mate susțin că mineralele, vitaminele, antioxidanții, acizii animoici și polifenolii din acesta echilibrează efectul revigorant al cofeinei. Consumatorii raportează creșterea energiei mentale, a clarviziunii și a capacității crescute de concentrare, iar yerba mate nu provoacă efecte secundare neplăcute, cum ar fi dureri de cap, gastrită și nervozitate, care pot apărea cu alte surse de cofeină.

Îmbunătățește rezistența fizică. Compoziția chimică și substanțele nutritive ale ceaiului yerba mate afectează metabolismul, făcând organismul capabil să utilizeze carbohidrații mai eficient. Aceasta înseamnă că determină organismul să câștige mai multă energie din alimentele pe care le consumă. Dacă cineva consumă regulat o băutură, corpul său arde mai multe calorii stocate în celulele adipoase. Ingredientele active ajută la prevenirea producției de acid lactic în mușchi, ceea ce poate reduce spasmul muscular după antrenament și timpul de regenerare.

Ajută digestia. Oamenii naturali din America de Sud folosesc în mod tradițional ceaiul maté împotriva indigestiei. Ajută digestia prin creșterea producției de bilă și alte sucuri digestive și menține intestinele curate, deoarece încurajează golirea eficientă a conținutului intestinal și chiar împiedică dezvoltarea bacteriilor stomacale care provoacă respirația urât mirositoare.

Ajută la păstrarea liniilor. Este foarte util atunci când consumați ceai de mate este combinat cu un stil de viață vibrant. În acest caz, pe lângă îmbunătățirea metabolismului și susținerea arderii mai intense a caloriilor, vă puteți ușura un pic apetitul. În general, acest lucru contribuie la menținerea unei greutăți corporale ideale.

Susține sănătatea cardiovasculară. Antioxidanții și aminoacizii prezenți în yerba mate ajută la mișcarea grăsimilor și a colesterolului din sânge, astfel încât să nu se lipească și să se acumuleze pe pereții arterelor. Mate ajută, de asemenea, la prevenirea aterosclerozei și previne formarea cheagurilor de sânge de atac de cord sau accident vascular cerebral.

Efecte secundare

Deși lista efectelor pozitive ale matei poate fi foarte convingătoare, este important să se ia în considerare precauția medicală că trebuie să fiți moderat în consum, deoarece are și anumite efecte secundare.

- Yerba mate crește riscul de cancer oral, cancer esofagian, laringian, rinichi, vezică și cancer pulmonar. Prin urmare, utilizarea sa la mamele care alăptează nu este recomandată, deoarece nu se știe dacă aceste efecte adverse sunt transmise fătului.

- Consumul ridicat de alcool și yerba mate pe termen lung combinate cresc riscul de cancer de la 3 la 7 ori.

- La cei care au o tulburare de sângerare, cofeina poate încetini coagularea sângelui.

- Yerba mate poate provoca bătăi neregulate ale inimii la unii oameni, iar cei cu tensiune arterială crescută ar trebui, de asemenea, să fie atenți la consumul de mate datorită conținutului său de cafeină.

- Deși băutura poate crește capacitatea diabeticilor de a detecta și trata glicemia scăzută, cofeina poate crește efectiv numărul de convulsii datorate glicemiei scăzute.

- Conținutul de cofeină din mate consumat în cantități mari poate agrava diareea. Aceasta poate fi o problemă semnificativă pentru cei cu sindromul intestinului iritabil (IBS).

- Yerba mate crește din nou presiunea intraoculară datorată numai cofeinei, care poate promova cataracta.

- La pacienții cu osteoporoză, efectul diuretic al cofeinei este dăunător, deoarece calciul este excretat din organism împreună cu urina. Acest lucru, la rândul său, poate contribui la slăbirea oaselor. Prin urmare, potrivit mai multor experți, aportul de cofeină ar trebui menținut sub 300 mg pe zi, ceea ce corespunde unui maxim de 2-3 căni de ceai maté.