DE CE DEVENI VEGETAR?

„Corpul yoghinului este văzut ca purtătorul sufletului și, prin urmare, el îl îngrijește cu cel mai mare respect și grijă. Se caută să înțeleagă unitatea esențială a diferitelor forme, principiile comune tuturor vieții. Această mentalitate necesită consumul de alimente vegetariene simple pentru a asigura puritatea energiei, a corpului și a minții.

Sistemul digestiv uman funcționează cel mai bine pe o dietă vegetariană. Vegetarienii au niveluri scăzute de colesterol și probleme cardiace mai puțin frecvente. Sunt cu 40% mai puține șanse de a avea cancer și sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta artrită, obezitate, diabet legat de dietă, constipație, calculi biliari sau hipertensiune arterială.

Există multe motive pentru care cineva ar trebui să devină vegetarian. Unul dintre cele mai importante principii ale practicienilor de yoga este ahinsa, adică nonviolența. Deoarece acesta este primul yama al Raja Yoga, prescripția non-vătămării tuturor ființelor vii trebuie respectată în orice moment. Non-violența împotriva semenilor noștri trebuie extinsă asupra mediului, dacă vrem să ne protejăm planeta. Am văzut deja prea multe exemple de violență rampantă.

În prezent, există aproximativ 900 de milioane de oameni înfometați în lume. La fiecare două minute, un copil moare de malnutriție. Aproape 60 de milioane de oameni din țările în curs de dezvoltare mor în fiecare an de foame sau de foame. În țările mai sărace, hrana este hrănită animalelor, astfel încât carnea lor să poată fi vândută țărilor mai bogate. În același timp, în așa-numitele țări în curs de dezvoltare, se cheltuiesc cantități uriașe pe produse dietetice în fiecare an din cauza consumului excesiv. Terenul arabil al pământului nostru este limitat. Nu are rost să producă carne, întrucât o unitate de teren ar putea sprijini mult mai mulți oameni dacă nu ar fi folosită pentru producția de furaje, ci pentru producția de culturi destinate consumului uman direct.

Producția de carne este un proces extrem de costisitor și risipitor. Când hrana pentru animale este produsă din leguminoase și cereale, 90% din proteine, 96% din valoarea energetică și toate fibrele și carbohidrații se pierd. Și prețul cărnii reflectă aceste deșeuri. Nutriția pe bază de carne este mult mai scumpă decât vegetariana și mult mai săracă în nutrienți. Variația vegetariană este mai sănătoasă și mai echilibrată din punct de vedere nutrițional.

Corpul uman are nevoie de hrană din două motive - pe de o parte ca combustibil pentru a furniza energie și, pe de altă parte, ca materie primă pentru autoregenerare. O dietă vegetariană oferă cel mai bun combustibil și cea mai mare energie pentru buna funcționare a corpului.

La intervale regulate, corpul nostru are nevoie de combustibil sub formă de alimente, care este digerată în stomac și intestine și transformată într-un nutrient care poate fi folosit de organism. Nutrienții sunt absorbiți în intestine și ajung prin fluxul sanguin la toate celulele din corp.

În dieta noastră, fibrele alimentare sunt o parte nedigerabilă a plantelor. Cu toate acestea, este important pentru sănătate, deoarece accelerează trecerea alimentelor prin sistemul digestiv și absoarbe substanțe nocive. Carnea nu conține fibre dietetice. Procesele de rafinare extrag acest material valoros din alimente întregi. Aportul redus de fibre este cauza multor boli. Elementele constitutive ale alimentelor: fibre (legume, fructe, cereale), carbohidrați (necesari pentru a construi țesuturi și a regenera celulele - nuci, brânzeturi, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, fasole, perle de orz etc.), vitamine (în cantități mici sunt esențiale pentru funcționarea corpului. produc vitamine și absorb, de asemenea, minerale din mediul înconjurător, astfel încât o dietă vegetariană echilibrată asigură suficient din ele).

Yoga ne dezvoltă natura în care mâncarea joacă un rol important. Scrierile yoga împart mâncarea în trei grupuri: sattvic (pur), rajasic (iritant) și tamasic (necurat și stricat). Baza unei diete yoga este mâncarea sattvică, curată.

Când nu mai consumăm carne și consumăm alimente luate direct din natură, fructe coapte și sănătoase, cereale, semințe și legume, suplimentate cu miere, brânză și lapte, putem observa dispariția multor boli. Rezistența oamenilor va crește și vor avea o viață lungă. Ai nevoie de o dietă echilibrată, nu de o dietă abundentă.

Toate abatoarele ar trebui eliminate și consumul de carne de animale ar trebui să fie complet oprit. Consumul de carne este inutil, nenatural și nesănătos. Mulți filozofi celebri, scriitori, oameni de știință, sportivi, sfinți yoghini și risi care urmează o dietă vegetariană seara demonstrează că o dietă pe bază de plante are ca rezultat abilități remarcabile atât în fizică, cât și în.

Masacrul și vărsarea de sânge sunt o mare rușine pentru civilizație și cultura de astăzi. Uciderea animalelor în scopul mâncării lor este o greșeală uriașă, iar mentalitatea rezultată prezintă potențiale pericole pentru omenire în ansamblu. Această realizare l-a determinat, de asemenea, pe George Bernard Shaw să creadă că atâta timp cât oamenii abuzează și ucid animale pentru a-și mânca carnea, vor exista războaie pe pământ. ”

(Swami Sivananada: Yoga, armonia minții și corpului și detalii despre căile spre fericire)