De ce este bine să ai o criză de stomac?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ați experimentat-o de nenumărate ori și chiar v-ați pus într-o poziție incomodă cu acest sunet ciudat, mârâit: stomacul vă zdrăngănește. Strigă cu voce tare că îi este foame, kong gol și așa semnalează. Dar ce este acest sunet și ce îl face? Știai că de fapt e bine?

Este important să știm că zgomotul nu apare doar atunci când ți-e foame, dar și când îți este plină burta. De fapt, îl puteți auzi oricând ascultați. Faptul că identificăm acest sunet cu foamea se datorează faptului că se aude mai bine din stomac și, uneori, chiar din intestinul subțire, deoarece alimentele nu sunt absorbite de alimente în stomacul gol, care este prezent în mod natural într-un stomac plin. Dar încă nu știm ce este acel sunet?

Oricine își amintește un pic de clase de biologie știe că sistemul digestiv este de fapt un tub mare care se înfășoară înainte și înapoi, uneori mai larg, alteori mai îngust și este alcătuit din țesut muscular neted, care este capabil să se contracte și astfel să amestece și să transmită mâncare ingerată. Zăngănitul este de fapt sunetul acestei contracții, care scoate un sunet datorită fluidului și gazelor din intestine. Dacă există mâncare în jurul contracției, aceasta absoarbe sunetul, dar dacă, să zicem, stomacul este gol și doar se contractă, atunci ghemuitul se apleacă fără o toba de eșapament.

Cu toate acestea, se pune întrebarea, de ce începe mișcarea peristaltică, de ce începe odată ce nu există alimente în ea? Deoarece tractul intestinal este mult mai inteligent decât am putea crede și este similar cu bătăile inimii, intestinul se contractă de asemenea ritmic la anumite intervale atunci când există ceva în el când nu este. Adică, mișcarea nu este legată de faptul dacă tocmai am mâncat.

Așadar, revenind la întrebarea din titlu, puteți înțelege deja de ce este bine să vă crește stomacul. De ce este bine să o auzi tare sau doar aplecându-te aproape, de ce e zăpadă, da mormăind, zăngănind, clocotind și țipând: pentru că funcționează!