De ce este greu să ții o dietă dincolo de obișnuit?

Salată de ciuperci cu praz, ridiche, cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Arborele nostru produce piureuri?

Merită să ne ocupăm de secretele poftei de mâncare, deoarece, dacă vedem conexiunile subiacente, este mult mai ușor să facem față tentațiilor cu care ne confruntăm.

Cu siguranță erați deja la începutul dietei sau doar în plină desfășurare, regăsindu-vă la o familie fixă sau la o masă de vacanță care se prăbușea cu mâncare. Ceea ce ai reușit ori cu o sută de capturi sau doar ți-ai oferit-o.

Experiențele arhaice, de asemenea, ies la suprafață prin mediu. Mâncarea este, de asemenea, un mod de viață care creează cultură, așa că atunci nu avem deloc o sarcină ușoară, refuzând mâncarea oferită sau consumată de toată lumea, susținând că avem o dietă specială, așa că am fi oarecum lăsați în afara gusturilor comunității, mulțumesc foarte mult. În orice caz, va părea o excentricitate care nu este privită cu ochi buni de cei prezenți, sau chiar de noi înșine. Dar de ce? Ceea ce ne pune într-o presiune spirituală și mai mare dincolo de a fi nevoit să rezistăm mușcăturilor de gură?

O familie plină de voie bună sau mesele festive recurente sunt ingrediente esențiale pentru o căldură sigură în casă și o întâlnire intimă. Mâncarea este un eveniment de construire a relațiilor pentru noi toți, în care relația orală mamă-copil revine. Mama iubitoare hrănește, bebelușul recunoscător acceptă, mănâncă.

În ceea ce privește obiceiurile alimentare, predecesorul erbivorului era independent și singuratic, devenind stilul de viață al vânătorului care a creat petrecerea socială, în urmă cu aproximativ 2-2,5 milioane de ani. Este un obicei comun în majoritatea culturilor să împărtășească mâncarea cu cei dragi. Cuvântul latin „compania” (companie) înseamnă inițial „împărțirea pâinii”. „Simpozionul” grecesc înseamnă „sacrificiu de vin comun”, deoarece este asociat cu mesele de sacrificiu obișnuite. „Komatál” maghiar este, de asemenea, un grup alimentar pe care tinerii îl trimit reciproc în semn de prietenie.

În limba noastră maternă dulce, nenumărate fraze, ziceri și metafore legate de alimentație par să ne atragă atenția asupra naturii nutriționale care construiește relații:

iubitorii mănâncă dintr-o farfurie și se ling și se mușcă reciproc
nu mulți care mănâncă mânie unul pe celălalt mănâncă împreună
dintr-un castron de cireșe cărora le plac
dacă cineva este drăguț, trebuie să înghiți
nu știm ce să mâncăm dacă nu înțelegem de ce cineva simpatizează cu cineva
ia lucrurile în bucăți și chiar și cei care se despart într-o relație mai lungă scapă nu doar de un pat, ci și de o masă
și-a împărțit pâinea cu el, referindu-se la o relație lipsită de interes
iar prietenii de pâine cultivă o prietenie profundă între ei

Culmea întâlnirilor noastre de familie și prieteni este încă masa obișnuită. Fie că este vorba de prânz, cină, grătar, pârlit, comandă pizza, tocană sau prăjit slănină. Punctul culminant al nunții este nunta, absolvirea este urmată de un banchet, înmormântarea are loc.

Mâncând mâncare împreună, părțile devin una, atât fizică, cât și spirituală, împărtășind mâncarea lor. De asemenea, băutura Pertu se bazează pe această analogie. Se reunesc în timp ce consumă aceeași băutură, în care obligațiunea și obligația devin aceleași.

În cazul unei mese festive de familie, refuzul de a mânca aceeași mâncare trebuie încă interpretat ca o insultă. Chiar dacă nu la nivel conștient, acționează ca un pion arhaic. A da și a accepta mâncare este înzestrat cu o valoare emoțională ridicată. Mâncarea mâncată împreună înseamnă identificarea cu cei prezenți, refuzul său simbolizează înstrăinarea, condensând o istorie completă a civilizației.

Astfel, refuzul unei capturi bogate în carbohidrați, care, să zicem, pur și simplu nu se încadrează în dieta pe care am început-o, înseamnă nu numai să renunțăm la mâncarea îmbucurătoare, ci și să ne îndepărtăm de experiența identificării comunității. Și atunci nici nu am vorbit despre chipul înghețat al soacrei noastre când, refuzând fructele a cel puțin o jumătate de zi de muncă, am luat o mâncare de luat de la o cutie mică.

Pe scurt, menținerea unei diete individuale în timpul meselor comunitare nu este o sarcină ușoară, oriunde ne-am apropia de ea. Dar nu imposibil, desigur. Pe masa stabilită, cu siguranță vom găsi feluri de mâncare care pot fi combinate în așa fel încât, dacă nu complet, să putem ține dieta la alegere. Sau, printre cei dragi și prieteni, dacă ne comunicăm obiectivul, putem găsi un mediu care să ne sprijine decizia - că dorim să scăpăm câteva kilograme.