Pe scurt despre antioxidanți

Sistemul cardiovascular

La nivel mondial, peste 35 de milioane de oameni mor în fiecare an din cauza bolilor cronice, netransmisibile, dintre care aproape 30% se datorează bolilor cardiovasculare. (7)

Colesterolul rău prezent în organism este oxidat de radicalii liberi și depus pe pereții vaselor de sânge. Depunerea excesivă poate fi urmată de sângerări și detașare de bulgări. Studiile epidemiologice au arătat că o cantitate adecvată de antioxidanți reduce rata depunerii și ajută la inversarea procesului deja stabilit. (8)

Formarea tumorii

Cancerul este una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial. Ei sunt responsabili pentru mai mult de 8 milioane de decese în fiecare an. (9) Una din trei persoane poate fi afectată în timpul vieții. (10) Știm despre aproape 200 de tipuri diferite de cancer care pot ataca oricare dintre organele noastre. (11) Plămânii, sânul, prostata și tractul intestinal sunt cel mai frecvent afectate. (12) Pe baza datelor anchetelor interne și internaționale, știm că, pe lângă aportul insuficient de antioxidanți, tumorile se dezvoltă mai des. (13)

Antioxidanți

Vitamina A și beta-caroten

Precursorul vitaminei A este betacarotenul. Vitamina A se formează din betacaroten din corpul nostru. (14) Ambii compuși au proprietăți antioxidante puternice. Efectul lor sporește răspunsul imunitar, reduce numărul de infecții și incidența anumitor boli, participă la vederea corectă, reproducere, comunicare intercelulară. În absența lor, sistemul imunitar este slăbit, ceea ce crește susceptibilitatea la infecții. (15, 16, 17) Vitamina A este conținută exclusiv în alimente de origine animală, cum ar fi ficatul de vită și porc, măruntaiele de pasăre, untul, brânzeturile, ouăle. Beta-carotenul este prezent în cele mai mari cantități în anghinare, cartofi dulci, coacăze, morcovi, kale, dovleci, pepeni.