De ce este important să consumăm calitatea și cantitatea potrivită de proteine?

Importanța consumului de proteine

Vom diseca mai jos un subiect foarte important, și anume ce este proteina și de ce organismul are nevoie de ea.
Ca piloni de bază și elemente de bază ale corpului, proteinele sunt cele mai importante componente ale celulelor vii din corp. Cuvântul proteină înseamnă de origine greacă și poate fi tradus ca „primul”, deci este cu adevărat cel mai important ingredient pentru corpul nostru. Cu un aport adecvat de proteine, mușchii se pot construi și regenera după antrenamente. Pe lângă construirea mușchilor și țesuturilor, acestea joacă și un rol în reglarea hormonilor. Deci, este foarte important să obțineți cantitatea potrivită de proteine în corpul dumneavoastră.

Dacă nu consumăm suficiente proteine, corpul nostru nu va funcționa corect. Fără proteine, nu există creștere, nici vindecare. Dacă cineva nu consumă proteine sau doar mult mai puțin decât ceea ce are nevoie corpul său, deficiența provoacă anemie, un sistem imunitar slab, oboseală și concentrare afectată și, în cazuri mai severe, poate duce la alte boli grave. La fel cum, bineînțeles, nici un aport prea mic de proteine nu este sănătos, deoarece proteinele nu pot fi stocate, se descompun și substanțele produse în timpul descompunerii pot tulpina rinichii și chiar și aportul excesiv de proteine poate duce la obezitate.

Fiecare proteină este alcătuită din aminoacizi. „Există nouă aminoacizi esențiali pe care îi luăm din alimente, restul suntem capabili să-i sintetizăm în propriul corp”, a declarat Dana Hunnes, dietetician senior la Centrul Medical Ronald Reagan al UCLA, pentru revista Medium.

Proteinele pot fi obținute și din alimente de origine animală și vegetală.
Proteinele animale conțin toți aminoacizii esențiali care sunt importanți pentru noi, dar proteinele vegetale nu. Cu toate acestea, consumând o combinație de mai multe plante, putem obține toți aminoacizii necesari fără alimente de origine animală. Acesta este motivul pentru care hrana de la animale este numită o sursă completă de proteine în comparație cu legumele.

Proteinele sunt formate din aminoacizi. Alimentele de origine animală (carne, pește, brânză, ouă, lapte, iaurt, chefir, smântână etc.) conțin toți aminoacizii, conțin proteine complete. Alimentele de origine vegetală (cu excepția soia) nu conțin toți cei douăzeci de aminoacizi. Dar, de obicei, conțin diferiți aminoacizi în proporții optime, adică așa-numiții prin completare (suplimentare) putem obține o proteină completă. De exemplu, orezul și cartofii conțin împreună toți cei douăzeci de aminoacizi.

Următoarele alimente sunt considerate proteine întregi:
• piept de pui natural, la grătar sau la grătar
• piept de curcan natural, la grătar sau la grătar
• proteine din zer
• cazeină
• brânză de vaci slabă
• brânzeturi slabe
• pește de mare
• Fructe de mare
• albus de ou
• tofu

De ce să nu-ți fie foame mult timp dacă mănânci proteine?
Deoarece corpul tău descompune proteinele mult mai încet decât, de exemplu, carbohidrații, deci senzația de sațietate durează mai mult și este, de asemenea, bine să știi că corpul tău folosește cu aproximativ 30% mai multă energie pentru a arde proteinele, ceea ce înseamnă că procesul arde grăsimile ., deoarece folosește mai multe calorii în timpul defalcării.

Care este aportul zilnic recomandat de proteine?
Nevoile zilnice de proteine ale corpului uman depind de greutatea corporală, compoziția corpului, vârsta, sexul și starea de sănătate. În cazul unei diete mixte, aportul de proteine la copii: 1-1,1 g/zi/greutate corporală, la adulți: 1 g/zi/greutate corporală. Necesarul de proteine al copiilor scade odată cu înaintarea în vârstă: 1,2 g/kg/zi la vârsta de 1-6 ani și apoi în jur de 1-1,1 g/kg/zi.

Ce proteină merită să alegi?
Dacă dieta dvs. nu conține cantitatea potrivită de proteine, o puteți înlocui cu pulbere de proteine. Atunci când alegeți o proteină, merită să vă gândiți mai întâi dacă avem alergii care determină practic alegerea proteinelor animale sau vegetale pe care le alegem. Dacă sunteți sensibil la cazeină sau urmează o dietă vegană, vă recomandăm să alegeți o proteină pe bază de plante.

• Proteine vegetale:
o Proteina de mazăre: aleasă în principal din motive alergice sau teoretice. Ușor de digerat, nu provoacă alergii și este ideal și pentru sportivi datorită compoziției și cantității sale speciale de aminoacizi.
o Proteina din soia: Proteina din soia este cea mai ușor absorbită și utilizată proteină vegetală, care contribuie la rezultatele dvs. cu glutamina, care ajută la regenerarea musculară și arginina, care facilitează nutriția musculară. Cu toate acestea, hormonii vegetali din ei pot face deosebit de problematic pentru femei consumul de produse din soia, deci merită să le limitați la maximum o porție pe zi dacă doriți să alegeți acest lucru.
o Proteina din orez: una dintre cele mai populare pulberi de proteine vegane. Cu toate acestea, este relativ bogat în carbohidrați, deși conține și fibre. Nu este o proteină completă, adică îi lipsesc niște aminoacizi, dar conținutul său de vitamina B și digestibilitatea ușoară sugerează.

Considerații importante atunci când alegeți:
• Nu conține zahăr adăugat
• Nu conține carbohidrați adăugați
• Conține cel puțin 95% matrice proteică pură (cea mai bună proteină din cazeină sau din zer)
• Nu conține alți aditivi artificiali