Alimentele organice: de ce este mai bine și ce să alegi?

Organicul a devenit un cuvânt cheie în cumpărăturile cu alimente. Alimentele organice sunt mai populare ca oricând, dar știm ce înseamnă de fapt termenul și când înseamnă cu adevărat o alternativă mai sănătoasă la alimentele neecologice.?

este

Toate alimentele și ingredientele sunt organice, cultivate sau produse prin metode organice sau sunt fabricate din ingrediente astfel produse. Scopul agriculturii ecologice sau ecologice este de a reduce poluarea, de a produce culturile sale într-un mod durabil, de a ține cont de drepturile animalelor în timpul reproducerii și, astfel, de a produce alimente sigure și sănătoase.

În 2016, Parlamentul European a concluzionat că tehnologiile utilizate în agricultura ecologică contribuie la sănătatea animalelor și ajută la menținerea sănătății umane.

1. Mai mulți antioxidanți.

Un studiu din 2014 a găsit dovezi că plantele cultivate în ferme organice au concentrații mai mari de antioxidanți decât culturile neorganice. Antioxidanții contribuie la reducerea riscului bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer din corpul nostru.

2. Grăsimi mai sănătoase.

„Carnea animalelor de crescătorie conține mai mulți acizi grași sănătoși, cum ar fi acizii grași omega-3”, a spus Dr. Michael Dann, gastroenteorolog la Presbyterian Medical Center din New York. „Carnea, lactatele și ouăle ecologice sunt probabil mai sănătoase decât versiunea neorganică a acestora.” Acest lucru este susținut și de cercetare. Un studiu suedez a constatat că laptele de la vacile organice conține cu 50% mai mulți acizi grași omega-3 decât laptele anorganic tradițional.

3. Nu conține substanțe chimice.

Alimentele organice nu conțin substanțe chimice sintetice care ar pune în pericol sănătatea noastră. De exemplu, un studiu din 2014 a analizat efectele pesticidelor asupra femeilor însărcinate. Conform acestui fapt, o treime din copiii femeilor însărcinate care trăiesc în apropierea fermelor care folosesc pesticide sintetice au dezvoltat autism sau alte tulburări de dezvoltare.

În plus față de absența substanțelor chimice sintetice în produsele alimentare produse în fermele organice, concentrația de metale toxice este mai mică în acestea, comparativ cu alimentele neecologice.

Ai citit-o?

Din ce în ce mai mulți struguri se cultivă organic

În prezent, consumul mondial de vin crește foarte puțin, dar există anumite tipuri de vin care cresc în interes dinamic, iar unul dintre ele sunt vinurile organice.

Ce să cumperi organic?

Deci, există din ce în ce mai multe dovezi științifice că alegerea alimentelor organice în locul celor mai sănătoase este mai sănătoasă. Deoarece alimentele cultivate în agricultura ecologică sunt mai scumpe, este probabil să alegem din ce să cumpărăm, mai degrabă decât o alternativă ecologică. Grupul American de lucru pentru mediu a întocmit o listă cu legume și fructe care este indicat să introducem versiunea organică în coșul de cumpărături, dacă putem. Cumpărați din următoarele cinci alimente, de preferință organic:

  • căpșună
  • spanac
  • frunze de varză
  • nectarină
  • măr

De asemenea, ne-am uitat la ce alimente au cea mai mică cantitate de pesticide, deci nu este neapărat important să cumpărăm versiunea organică, deși alte considerente de mediu pot juca, de asemenea, un rol în alegerile noastre. În 2020, aceste cinci plante conțineau cele mai puține pesticide:

  • avocado
  • porumb dulce
  • ananas
  • ceapă
  • papaya

Citeste mai mult!

ECO: „Alege întotdeauna organic atunci când avem ocazia” - interviu cu Seth Goldman, visător al Ceaiului cinstit

Am fost acolo la conferința de presă a ceaiului eco pentru a discuta direct cu visătorul de ceai Seth Goldmann despre produse, o dietă sănătoasă și un viitor durabil.

Sursă: Insider
Fotografie: Unsplash