De ce o dietă ketogenică poate ajuta la combaterea diabetului și a cancerului?

O dietă extrem de bogată în grăsimi nu este neapărat cel mai bun mod de a mânca grăsimi. Dar din ce în ce mai multe cercetări arată că o dietă ketogenică bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați nu numai că este bună pentru pierderea în greutate, dar poate ajuta și la prevenirea bolilor.

O dietă ketogenică sau materie primă ceto folosește grăsimile ca combustibil în loc de carbohidrați sau proteine în loc de glucoză. Pur și simplu, o dietă ketogenică zilnică conține 75% grăsimi, 20% proteine și are o distribuție mică de carbohidrați de aproximativ 5%. Scopul echilibrării macronutrienților este de a pune corpul într-o stare de cetoză, care suprimă eliberarea de insulină și zahăr din sânge. Beneficiile cetozei pentru sănătatea dumneavoastră sunt îmbunătățite de biomarkeri precum zahărul din sânge, scăderea tensiunii arteriale și pierderea poftei de mâncare datorită plenitudinii consumului de grăsimi.

Poate suna ca dieta Atkins - nu este așa. Principala diferență este conținutul de proteine din dietă. Proteina Atkins este foarte ridicată, în timp ce ketogenul este moderat.

Într-o dietă ketogenică, nu mai mult decât toate alimentele pot fi unt, dar nu pâine. Stoc Getty Images

Acesta nu este cel mai simplu plan de urmat, ci teoria cetozei ca posibilă prevenire pentru profesioniștii în cancer. Imunologul tumoral Dr. Patrick Hwu, unul dintre cei mai importanti cercetători în cancer din SUA, urmărește dieta ceto de patru ani, deși preferă o dietă metabolică de ardere a grăsimilor sau o dietă de ardere a grăsimilor. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a dovedi beneficiile, dar Hwu, șeful cancerului MD de la MD Anderson din Houston, crede în ea.,.

Femeia spune că a slăbit mai mult de 120 de kilograme din dieta ceto

De ce funcționează keto

Primul combustibil preferat al organismului este stocat sub formă de glucoză glicogen. Dacă mănânci carbohidrați, fie linte, fie lemn dulce, corpul tău se va transforma în glucoză sau zahăr. Deoarece organismul nu are mult zahăr în sânge, el secretă un hormon numit insulină din pancreas și permite zahărului să pătrundă în celulă.

Lucruri mici care pot face o mare diferență în dieta ta

Susținătorii unei diete ketogene spun că problema cu o dietă bogată în carbohidrați este că induce niveluri ridicate de insulină și stochează zahăr și carbohidrați prin înlocuirea grăsimilor din organism. În schimb, într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, corpul stăpânește arderea grăsimilor. Când se întâmplă acest lucru, acizii cunoscuți ca cetone sunt eliberați din grăsime în organism în timp ce nivelul insulinei scade. Cetoza poate apărea după câteva zile într-o dietă săracă în carbohidrați.

Alimentele ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați includ:

nuci, în special nuci de macadamia, nuci pecan și nuci de Brazilia
semințe
avocado
măsline și ulei de cocos
legume fără amidon
ou

Mese tipice zilnice pentru Hwu includ:

Mic dejun

O ceașcă de cafea cu cremă de spumare grea, picături de stevie și migdale neîndulcite

Verdele, cum ar fi spanacul, dovleceii sau broccoli, cu bucăți de carne reglementate

Masa de seara

Legume verzi, porție mică de tofu

Untul, fără pâine, este eliberat la aproape fiecare masă.

El ascultă în mod regulat zahărul adăugat în bastoanele de înghețată din lapte de cocos, dar încearcă să lase fructele pe care Hwu le deține „bomboanele”. Deoarece nu este o băutură dulce, alcoolul, precum vinul roșu, este în regulă.

Hwu evită produsele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, consideră că brânza și crema de brânză sunt alimente perfecte, iar nucile de macadamia sau guacamolul - castraveți sau țelină, dar fără chipsuri - sunt alimente ideale.

Interzice pâinea, pastele, proteinele foarte bogate și bomboanele - deși puteți obține și cacao. Un mic dejun tipic keto este ouăle fierte în ulei de cocos și slănină. Fără cereale.

Conținutul de carbohidrați trebuie consumat cu moderare și cantități mari de fibre.

Cum să lupți împotriva bolii

Potrivit lui Hwu, cancerul iubește zahărul din toate sursele și îl metabolizează într-un mod care ajută celula canceroasă. Celulele canceroase pot crește cu glucoză, insulină și un hormon metabolic numit factor de creștere asemănător insulinei 1 sau IGF-1.

Sunt necesare studii pentru a investiga dacă alimentele inhibă în mod specific celulele canceroase, dar s-a demonstrat că o dietă ketogenică reduce nivelurile de insulină și IGF-1. De exemplu, un studiu din 2017 în care participanții au murit de foame și au lăsat carbohidrați în timpul postului au redus tensiunea arterială, nivelurile de inflamație, nivelurile de zahăr din sânge și nivelul IGF-1.

Studiul clinic ideal ar fi un studiu controlat în care pacienții cu tipuri de cancer similare au fost randomizați pentru a primi diferite diete și apoi pentru a avea cancerul lor.

Hwu crede că cercetările au arătat că o dietă ketogenică poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului, care sunt legate atât de hipertensiunea arterială, cât și de glucoză și colesterol. Potrivit unui studiu recent realizat de Johns Hopkins, o dietă ketogenică a fost nu numai sigură, ci și eficientă la adulții cu anumite forme severe de epilepsie.,.

„Gripa keto”

Deoarece nutriția este atât de restrictivă, în primele câteva săptămâni, mulți oameni suferă de efecte secundare care sunt insuficiente pentru a fi cunoscute sub numele de „gripa ceto”.

Simptomele care dispar de obicei în 4 până la 7 zile pot include insomnie, cefalee, respirație urât mirositoare și constipație. Persoanele cu diabet de tip 1, boli de rinichi și femeile însărcinate ar trebui să evite o dietă ketogenică.

Suprimarea proteinelor este una dintre cele mai mari provocări din dietă. Deoarece nivelurile ridicate de proteine din dietă pot fi convertite în glucoză în gluconeogeneză, teoria ceto conține prea multe proteine în dietă, ceea ce înseamnă prea multă glucoză și chelați din cetoză. Prin urmare, slănina care conține multe grăsimi, dar nu foarte multe proteine, este un aliment popular peste pieptul de pui, care este bogat în proteine, cu foarte puține grăsimi.

Există o preocupare generală că o dietă ketogenică poate provoca cetoacidoză, care apare atunci când aciditatea din sânge crește. Cetoacidoza diabetică este o afecțiune care pune viața în pericol, cauzată de niveluri foarte ridicate de zahăr din sânge și de deficit de insulină la diabeticii insulino-dependenți într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, produsă de metabolismul de ardere a grăsimilor.

Din moment ce nu am renunțat niciodată la dieta pacientului, nu am încercat-o eu, urmez propriul meu experiment de 30 de zile cu dieta ketogenică. Stai cu noi; Voi împărtăși cum este luna mea luna viitoare.