De ce pepene verde - o boabe și nu un fruct sau o legumă

„Miracol de fructe de pădure cu mărgele în dungi.

A crescut toată vara pe pământ și s-a maturizat - și pe masă.

Partea întunecată, solidă, partea hlopnesh - furnicături. "

Oamenii așteaptă cu nerăbdare sosirea căldurii de vară. Iubim vara nu atât marea caldă și lumina soarelui blândă. Perioada fertilă dă randamentul fructelor. Și ce pepene verde este copt pentru vară! Mănâncând carne suculentă de pepene verde, crezi că pepenele verde este o boabă sau un fruct? Vegetal? Este timpul să abordăm problema imediată din punct de vedere al botanicii.

Ce este o boabe

Suntem siguri că vom include fructe de padure în vrac de la pomi fructiferi și arbuști. O vedere îngustă a unei boabe - un mic plodik suculent, cu pielea groasă, plin de semințe. Dar științei îi place să complice lucrurile simple. Și botanic arată diferit de obișnuit.

Fructe Yagodovidnye

Botanica a clasificat fructele yagodovidnye drept suculente, conținând una sau mai multe semințe. Toate fructele legate de yagodovidnym, patru specii:

Acestea sunt boabele. Limbajul geeks cu fructe de pădure este definit ca „fruct cărnos care se dezvoltă într-un singur rinichi (ovar). Pentru dezvoltare și maturare transformăm coaja, potrivită pentru hrană. Boabele provin din partea superioară sau inferioară a ovarului. Planta care crește boabe se numește boabe (afine sălbatice). Derivarea fructelor de pădure - plodik suculent care:

Pulpa de umplutură.
Miez interior.

Boabele strălucitoare sunt reprezentanți reali ai lumii - sunt roșii, agrișe, struguri. Afine, coacăze, afine.

Măr. Formarea complexului polisperm. Mărul implicat în formarea ovarelor și a zonei inferioare a florii (sepale și recipient), precum și petalele și staminele. Semințele de mere sunt plasate într-o midie rigidă, decojită. Reprezentanți de această natură - gutui, pere, gutui de pasăre, cenușă de munte, păducel și iubește multe mere.

Pepene. Coaja tipică lemnoasă exterioară, parte a interiorului suculentă și moale. Semințele acestui tip de fructe sunt aranjate în câmpul cărnos. Formarea pepenelui galben este legată de zona inferioară a ovarelor. Sunt de dimensiuni mari și următorii trei mnogosemyanny pe frunză. Pepenele este pepenele, castravetele, dovleceii. Dovleac și vinete.

Pomeranets (sau Hesperids). Aceste fructe sunt recipiente groase, viu colorate din uleiuri esențiale. Stratul mijlociu a fost spongios și uscat, cu o nuanță albă. Iar interiorul este extrem de corpolent și suculent. Iar citricele sunt portocalii. Acesta este portocaliu, mandarină, lămâie, kumquat.

Cum se distinge fructele de fructele și legumele

Așteptăm cu nerăbdare să creăm o creație parfumată ușor de distins. Dar, în realitate, nu este atât de simplu. Dovezile eșuează, spunând că este un fruct, nu o legumă. Boabele sunt diferite de fructe sau legume?

Paradisul fructelor. Cuvântul latin „fruct” din traducere sună ca „fruct”. Biologii nu ar trebui să folosească „fructe” și „fructe” pentru părțile de plante cărnoase (nu neapărat comestibile). Fructele se formează la sfârșitul înfloririi și la apariția acestei părți a ovarului.

Caracteristica distinctivă a fructului - prezența semințelor (tari, maleabile, mari, mici). Sarcina fructului - de a genera și de a salva semințele, apoi de a activa formarea unei noi plante. De-a lungul timpului, fructul este separat de fruct prin germinarea părinte a răsadului.

Semințele sunt o mulțime de legume. Este vorba de roșii, nuci, dovlecei. Dovleci, castraveți, mazăre. Sunt clasificate ca fructe cu aspect botanic. Tipurile de fructe sunt împărțite în:

Sunt măr. Reprezentanți: pere, mere, cenușă de munte. Păducel, gutui, nespus.
Piatră. Nuci - caise, cireșe, prune, piersici. Cireșele, nectarinele, prunele și reprezintă genul său.
Citrice. Sunt definite de lămâi, mandarine, portocale, lămâi. Grapefruit, pomelo, tei, bergamotă. Și mandarine exotice, Calamondin, baby, tangelos, ponkan.
Tropical/subtropical. În această clasă sunt reprezentate bananele, avocado, mango, ananas. Kiwi, curmale, fructul pasiunii, guava ananas. Winick, dud, rodie, măsline. Unele despre care nici nu am auzit: Naranjilla, Puppet, Pepin, Saw Palm, Delight.
Roșie. Acestea includ ardei (dulci, amari), roșii, vinete.
Leguminoase. Include leguminoase precum soia, veverița, nautul, salcâmul, lupinul. Lintea, arahide, mazăre, fasole.
Dovlecei (pepene galben). Moșia este legată de dovlecei, castraveți, dovleac. Dovlecei, pepene galben, pepene verde.

Suntem siguri că fructele pomilor fructiferi pot fi găsite în zonele aflate deasupra solului. Roșiile confuze se datorează creșterii plantelor suffrutescente care sunt erbacee. Unele fructe se simt libere să se uite la reprezentanții plantelor, chiar dacă este un fruct.

Dacă înțelegeți imediat acest lucru în fața noastră: uitați-vă la semințe. Dacă fructul este prezent - fructul. Dacă semințele nu - avem de-a face cu legume.

Secretele legumelor. Legumele sunt, de asemenea, plante și ierburi comestibile. Dar plantele erbacee. În mod tradițional, speciile de plante pot fi împărțite în patru grupe:

Rădăcinoase. Acestea includ ridichi, morcovi, hrean și sfeclă. Napi, napi, păstârnac, țelină. Napii și pătrunjelul sunt, de asemenea, membri ai rădăcinilor.
Tubercul. Este vorba de cartofi dulci, anghinare de Ierusalim, cartofi. Manioca, anghinare. Chayote exotic, jicama și arrowroot.
Ceapă. Familia de ceapă sălbatică, usturoi, praz, usturoi, ceapă.
Varză (Cruciferae). Toate tipurile și soiurile de varză (peste 500), muștar, canola, wasabi.

Pe scurt, creăm un semn vizual al diferenței dintre fructe de padure și legume:

Căpșuni parfumate, Malinka și multe altele. Nu se aplică fructelor de pădure! Sunt de fapt semințe, pulpă suculentă care se găsește în afara oaselor mici de nuci, care confundă semințele.

Aceste fructe sunt numite „fructe false” („epigoni”). Spre deosebire de fructele de pădure adevărate, formarea fructelor ar fi implicată în falsuri, cum ar fi ovarele și orificiile (zona inferioară a florii pistilului, stamine și sepale).

Pepene verde - boabele?

Deci, dacă conținem și un gust delicios, primitor și un pepene verde suculent? Este o boabe, legume sau fructe? Pepene verde - un reprezentant al familiei fructelor de pădure, nu fructe! Pentru a răspunde de ce boabe de pepene verde, să analizăm frumoasele „bucăți”.

Rădăcină. Un puternic, înrădăcinat în pământ. Rădăcinile de pepene verde sunt capabile să crească în sol la o adâncime de 18-20 m și să crească pe marginea țărmului 6-7 m. Această abilitate îi permite lui Kavun să crească în zone uscate.
Tulpina. Răspândit pe sol, ramificație abundentă. În cele din urmă crește la 5 metri.
Scrisorile. O plantă dă viață frunzelor în formă de inimă de la 1400 la 1600, ajungând la o lungime de 15-20 cm. Placa Listochnaya este împărțită în cinci lobi cu dinți ascuțiți.

După cum știm deja, pepenii au fructe yagodovidnym. Deci, pepenele roșu poartă cu mândrie numele „Berry”. Boabe aromate, suculente, alungite sau sferice.

secrete de pepene verde

Kavun - campion de fructe de pădure de dimensiuni uriașe este cultivat în 98 de țări din întreaga lume. Magnifica creație a naturii deține mii de ani de istorie și multe abilități utile de vindecare.

povestea cu pepene verde

Pepenele verde era cunoscut și venerat de romani. Mediteraneenii sunt consumați sub formă sărată, ca pepenele fiert cu miere. Desene Kavun găsite în sarcofagul antic egiptean. Egiptenii „au ajutat” cu răspândirea fructelor parfumate în alte țări din est (-Arabia, Siria, Palestina și Persia).

Arabii au o onoare specială Kavun atunci când prescriu proprietăți medicinale fructe suculente și au spus că: „Pepenele roșu tolerează bolile și curăță Teles, felii de pepene verde atunci când este luat înainte de mese.

În secolul al VIII-lea comercianții au adus pepeni verzi în China. Populația Imperiului Central l-a numit „pepene occidental”. În fiecare an, chinezii (fanii petrecerilor zgomotoase) sărbătoresc „Ziua Pepenelui”. În această zi, decorul principal al mesei va fi suculent Kavun. Dar, în secolul al XII-lea, pepenii au ajuns cu mândrie în Europa. Rusia l-a întâlnit în secolul al XIII-lea, primele plantații de pepene verde au apărut la capătul inferior al râului Volga și la Marea Azov.

Dar fructul minunat recunoscut peste tot și în Ungaria l-a câștigat abia în secolul al XVII-lea. 1660 a fost marcat printr-un decret separat al Majestății Sale și a stabilit o plantație de pepene verde în orașul Chuguev (lângă Harkov). Kavun ce delicatesă minunată, a adus la masa regală și a câștigat treptat un loc binemeritat în grădinile din țările sudice.

Compoziția chimică și utilizarea pepenelui verde

Kavun este format din 80% apă. Zaharul din fructe de padure devine 6-11%. Alte grupe sunt distribuite vitamine, oligoelemente (potasiu, magneziu, calciu, fier), aminoacizi și substanța unică licopen.

Licopen (antioxidant carotenoid). El este responsabil pentru culoarea cărnii roșii a Kavun (saturația culorii, cu atât mai mult licopen există). Licopenul reduce șansele de cancer.

Pepenele verde, datorită compoziției sale speciale, analizează cea mai bună purificare a apei din corpul uman pentru metale grele, toxine, săruri și zgură. Kavun - un medic minunat care vă poate ajuta:

Diabet.
Rinichi și ficat.
Hemoglobină scăzută (anemie).
Dezvoltarea calculilor biliari.
Infecții parazitare ale corpului.
Probleme circulatorii.
Boli ale tractului urinar (nefrită, cistită, pielonefrită).
Tratamentul preventiv al aterosclerozei, reumatismului, obezității.

Mâncând felii de pepene verde pe zi, o persoană oferă norma zilnică de magneziu necesară pentru funcționarea stabilă a sistemului nervos. Magneziu - un antidepresiv natural, oligoelementul ameliorează insomnia, îmbunătățește starea de spirit. Kavun ameliorează stresul, elimină slăbiciunea, oboseala, restabilește peretele vaselor de sânge.

Rezerve mari de antioxidanți, intră în corpul uman, încep imediat lucrarea de „reparare”. Acestea suprimă și elimină organismul de radicalii liberi - principalii vinovați ai îmbătrânirii. Reface elasticitatea și etanșeitatea membranelor vasculare și îmbunătățește compoziția lichidului interstițial.

Boabe de calorii. În ciuda cantității uriașe de nutrienți, caloriile din pepene verde sunt ridicol de mici - 100 de grame, care conține doar 30 de calorii. Boabele sunt grozave - remediul natural perfect pentru dieta ta. Rezervele mari de conținut de apă din preparat dau o senzație de plinătate pentru o lungă perioadă de timp.

Cosmetician. Boabele unice au câștigat aplicare în îngrijirea pielii. Stocuri Material organic îmbunătățește structura pielii, oferindu-i elasticitate și hidratare profundă. Acidul ajută la oprirea inflamației, vindecarea acneei, acneei, curățarea pielii și împingerea regenerării celulelor epidermice.

fapte interesante

Numele rusesc „pepene verde” provine din turcescul „harbyuz” pe care turcii l-au împrumutat de la perși. Persanul „harbyuz” înseamnă „pepene galben” și tradus alfabetic ca Pepene verde - „castravete imens de măgar”. Se dezvoltă la peste 1.300 de soiuri de delicatese uimitoare. Lider în cultivarea și comercializarea plantelor de pepene verde chinezesc. Locul doi aparține Turciei.

Și în Vietnam, există o tradiție ciudată. Când locuitorii vin la Tet (Anul Nou), decorul principal al sărbătorii va fi Kavun. În Vietnam, nuanța stacojie - un simbol al norocului și al urmăririi cu succes a Comisiei.

Nu rămâneți în urmă pentru a surprinde fanii pepenelui verde și japonezilor. Am reușit să fac pepenele negru! Soiul rar Kavun «Densuke» crește numai în regiunea de nord a Japoniei (Hokkaido). Coaja de pepene negru netedă monocromă și pulpă de zahăr sfărâmicios roz moale. Pepenele negru japonez aparține articolelor de lux, acesta va fi prezentat ca un cadou ca un cadou valoros.

Inventatorii Japoniei au creat un pătrat de pepene verde (au fost prezentați crescătorilor din lume pe insula Shikoku). Gustul și compoziția acestor fructe de padure neobișnuite nu diferă de pepenii rotunzi obișnuiți. Lumea pătratului non-standard Kavun este valoroasă și are o mare cerere.

Thaisii venerează pepenele galben. Locuitorii nuanței însorite din Thailanda simbolizează prosperitatea financiară și norocul financiar. Ameliorat experimentat Kavun galben și Ucraina. Un fel de pepene galben „Kavbuz” creat de crescătorii ucraineni. La gust, este similar cu un dovleac, dar gustul este de pepene verde. Astfel de Kavun fac terci excelent.

Kavun - gătit maestru. Din acesta pregătim multe feluri de mâncare minunate:

Salate, parfait, fructe confiate, terci, gazpacho. Conserve de pepene verde, sărat. Și am conservat, gemurile provin din coajă verde! Pulpa este transformată în miere dulce saturată Kavun „NARDEK”. Pentru a face un kilogram de miere de pepene verde, umplute cu 18-20 kg de măduvă!

Sud-americanii preferă să reproducă Kavun în miniatură, cu diametrul de 4-5 cm. Calificați pepenii mici numiți «Pepquinos». Au un gust similar castraveților și merg la o gustare costisitoare la restaurantele de elită.

La sfârșitul verii, când fiecare colț de stradă va fi comercial parfumat Kavun, întrebați ce fel de anunț. Meritat recunoscut ca fiind cele mai bune soiuri domestice de Kavun astrakhan, mănăstire, Kamisin, Mozdok, Uryupinsky și Kherson.