De ce să pui măcriș și spanac pe masă?

Sarea și spanacul le place sau nu, nu există o stare intermediară și nu este deloc sigur că oricui iubește unul îi va plăcea și pe celălalt. Familia noastră, de exemplu, îi place în special măcrișul, dar nu am făcut niciodată spanac sau spanac. Foarte rar, totuși, merită să le puneți pe ambele pe masă.

De ce iubesc măcrișul?

Aliniază o gamă largă de vitamine, minerale și antioxidanți pentru a vă proteja sănătatea măcrișului.

Datorită conținutului său de vitamina A, are un efect benefic asupra ochilor, pielii și părului. Cu un castron de măcriș, puteți oferi jumătate din necesarul zilnic de vitamina C al corpului. Calciul pe care îl conține este un mineral esențial pentru oase. În plus, conținutul de fier, sodiu și fosfor sunt importante în combaterea anemiei. Antioxidanții din ea luptă și împotriva radicalilor liberi, deci, în general, are un efect bun asupra organismului, iar sănătatea și frumusețea dvs. vor fi apreciate dacă măcrișul este inclus din când în când în dieta dvs. - ca parte a unui stil de viață sănătos.

În medicina populară, ceaiul se prepară de obicei înmuiat sau fiert din măcriș. Datorită efectului său diuretic, poate juca un rol în reducerea afecțiunilor tractului urinar, dar este utilizat și împotriva balonării.

Mâncare excelentă vara, mai ales dacă vrei să slăbești, deoarece are un conținut scăzut de calorii, dar conține multe vitamine.

Ce asculti?

Conținutul de acid oxalic al măcrișului are un efect negativ asupra capacității organismului de a absorbi calciu. Frunzele proaspete și tinere de măcriș conțin mai puțin acid oxalic, așa că preferăm să mâncăm doar acestea. Se toarnă prima apă de gătit a frunzelor vechi. Nu gătiți în tigaie din aluminiu sau fier, deoarece aceste substanțe, împreună cu acidul oxalic, pot deveni toxice conform unor surse, deci nu riscați.

Dacă este consumat în cantități mari, acesta poate provoca reacții adverse: poate apărea diaree, vărsături.

Spanac - o legendă cu un conținut ridicat de fier?

Ceea ce este interesant la spanac este că concepțiile greșite despre conținutul său ridicat de fier se datorează unei ortografii. În loc de 3,5 mg/100 g, un cercetător a înregistrat 35 mg/100 g la examinarea conținutului de fier al spanacului. Astăzi, bug-ul a fost remediat, dar legendele sunt încă în viață. „Am o deficiență de fier”. "Mănâncă mult spanac!" În realitate, însă, nu există mai mult fier în spanac decât în măcrișul menționat mai sus. În orice caz, merită consumat, deoarece este încă sănătos.

Frunzele sale verde închis dezvăluie că această legumă este bogată în vitamine. Fără a dori să fie exhaustivi, cele mai importante sunt: Vitaminele A, C, B, E, iar printre minerale, calciu, fier, potasiu, magneziu și fosfor sunt prezente în spanac. Poate fi consumat crud sau aburit, dar asigurați-vă că cea mai mare parte a conținutului de vitamina C se pierde în timpul aburirii. De asemenea, s-a demonstrat că conține 13 tipuri de flavonoide, care, împreună cu antioxidanții, pot ajuta la legarea radicalilor liberi.

Spanacul are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face un excelent supliment la dieta de slăbit.

Ce asculti?

Consumul său frecvent nu este recomandat astăzi datorită conținutului ridicat de nitrați, care poate apărea din cauza fertilizării excesive. Spanacul conține, de asemenea, acid oxalic, deci luați aceleași precauții ca măcrișul.

Ca parte a unei diete sănătoase, puteți consuma ambele cu încredere, dar nu exagerați, nu deveniți unilaterali în dieta dvs.!