Rețeaua de farmacii

Aici puteți vedea toate ramurile farmaciei Subotica din satul Subotica

Cerere pentru vizualizarea medicamentelor și ajutoarelor

Ghid pentru utilizarea și depozitarea adecvată a medicamentelor

Colțul părinților pentru tinerii consilier diabet zaharat

Alte site-uri fântâni zdrave hrane

Inulin u ishrani
Zdrava pića
Farfurie pentru alimentatie sanatoasa
Importanța fibrelor în nutriție
De ce sunt importante cerealele integrale?
Grăsimi bune și rele
Mancare sanatoasa

De ce sunt importante cerealele integrale?

Mulți dintre voi tind să excludă complet carbohidrații din dietă în timpul dietei. În loc să omiteți carbohidrații din dieta dvs., alegeți carbohidrați buni. Cea mai bună alegere sunt cerealele integrale.

Cereale integrale vs. glucide rafinate

Carbohidrații reprezintă o parte semnificativă a unei diete sănătoase, furnizează combustibil pentru activitatea fizică și funcționarea normală a organelor noastre. Cu toate acestea, există carbohidrați care sunt mai buni decât alți carbohidrați.

Cei mai valoroși carbohidrați sunt a în cereale integrale (cu cât sunt mai bune cu atât sunt mai puțin rafinate), se găsesc în legume, fructe și leguminoase. Acestea oferă vitamine, minerale și fibre, care sunt părți importante ale unei diete sănătoase.

Carbohidrații rafinați ușor de digerat se găsesc în pâinea albă, orezul rafinat (alb) și alte cereale procesate, produse de patiserie, prăjituri, băuturi răcoritoare îndulcite și alte alimente supra-rafinate care contribuie la dezvoltarea obezității, diabetului și a bolilor de inimă.

Cercetările au arătat că consumul de cereale integrale și produse din cereale rafinate reduse are o serie de efecte pozitive, dar pozitive asupra sănătății:

Fibrele și tărâțele obținute din astfel de boabe îngreunează enzimele digestive descompunerea amidonului în glucoză.
Fibrele digerabile scad colesterolul, fibrele nedigerabile leagă toxinele și le elimină din corp
Fibrele găsite în cerealele integrale ajută la prevenirea dezvoltării constipației, care este o problemă foarte frecventă care complică viața de zi cu zi și poate provoca, de asemenea, disconfort. hemoroizi. Fibrele se înmoaie și cresc consistența conținutului intestinal, ceea ce facilitează golirea conținutului intestinal.

Puțină istorie

În istoria omenirii, cerealele au fost produse în același mod de mii de ani - cerealele întregi cu toate cojile au fost scoase din tulpină. Astfel de cereale conțineau fibre, grăsimi sănătoase, minerale, vitamine, hormoni și multe sute de fitonutrienți. Când boabele au început să fie măcinate, substanțele din coajă erau încă reținute în alimente. Coaja exterioară este fibroasă și dură, care protejează endospermul (sămânța), care este în mare parte alcătuit din amidon, și germenul, care este înconjurat de endosperm. Germenul este bogat în vitamine, minerale și acizi grași nesaturați (grăsimi bune).

În XIX. În secolul al XIX-lea, invenția morilor industriale a dus la o reformă a prelucrării cerealelor - moment în care a început îndepărtarea germenilor și a cojilor, făcând reziduul mai ușor de mestecat și digerat și mai stabil la temperatura camerei. Tărâțele se obțin din coaja exterioară în timpul procesării și endospermul este pulverizat. Prin rafinarea boabelor în acest fel, se obține făina aerisită, din care se fac pâinea perforată, ușoară și produsele de patiserie. Aceasta este ceea ce câștigăm în proces, dar ceea ce pierdem? Acest proces îndepărtează jumătate din vitaminele B, 90% din vitamina E și aproape toate fibrele.

Iată cinci sfaturi rapide despre cum să includeți carbohidrați buni în dieta dvs.:

Începeți ziua cu cereale integrale! Se amestecă diferite cereale cu lapte călduț sau iaurt. La aceasta puteți adăuga fructe proaspete sau uscate, precum și semințe de in.
Faceți un sandviș făcut din pâine integrală pentru o gustare sau luați o gustare făcută din făină integrală!
Reduceți consumul de cartofi! În loc de cartofi, folosiți orez brun, bulgur, aluat din făină integrală!
Alegeți fructe întregi peste sucuri! O portocală conține de două ori mai multă fibră și cu 50% mai mult zahăr decât un pahar mediu de suc de portocale proaspăt stors!
Mănâncă leguminoase! Leguminoasele sunt o sursă excelentă de carbohidrați și proteine complexe.

Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați pe site-ul nostru www.apotekasubotica.rs sau prin telefon 024/552-499, 024/415-0-300

Textul a fost compilat de domnul ph. spec. Jelena Blažin Tradus de dl ph. Eva Kecsenovics