De la Miercurea Cenușii până la Paște

Numele începutului postului: Miercuri de Cenușă, Miercuri uscate, Miercuri de post. În joi care a urmat acelei zile, așa-numita joi trunchiată, rămășițele puteau fi consumate în continuare. La spitalul din Slavonia, ei au spus: „Stomacul seamănă mai mult cu lemnul decât cu mâncarea”. Romano-catolicii credincioși nu au mâncat carne și alimente grase de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui, cu excepția Joiului Trunchiat. Ultimele trei zile ale carnavalului sunt: duminica de carnaval, luni de carnaval și marți de vară. Majoritatea obiceiurilor populare erau în acele vremuri.

Un fel de mâncare tipic al carnavalului este gogoșarul, căruia i-a fost atribuită puterea magică, de ex. au fost coapte în Szerémség, astfel încât furtuna să nu doboare acoperișul. De asemenea, un fel de mâncare popular în acest caz este strudelul, de ex. în Topolya, județul Bács, aduce noroc dacă se întinde bine. În general, se așteptau la o abundență de anul viitor de la consumul multă mâncare.

Postul în Biserica Romano-Catolică este un timp de pregătire pentru Paști, cu post, biserică și slujire devoțională populară. Este comemorată în cele patruzeci de zile de post și suferință ale lui Isus. Postul de patruzeci de zile este al VII-lea. A devenit obișnuit din secolul al XVI-lea, în 1091 II. A fost adoptată de papa Orban. Durează de la Miercurea Cenușii până la Duminica Paștelui, penultima săptămână este Săptămâna Florilor, care se încheie cu Duminica Florilor. Aceasta este urmată de Săptămâna Mare până în Duminica Paștelui.

Paștele este o sărbătoare mișcătoare, a cărei dată a fost stabilită în 325 de către Consiliul de la Nicea în prima duminică după luna lunară care a urmat echinocțiului de primăvară (21 martie), așa că Paștele poate cădea între 22 martie și 25 aprilie (9 aprilie) 10 anul acesta). Ére).

Prima zi a Postului Mare - Miercurea Cenușii, Miercurea Postului etc. - numele său se referă, pe de o parte, la obiceiul ecleziastic și laic de incinerare asociat cu această zi și, pe de altă parte, la începutul postului. După Liturghia din biserică, cenușa pisicilor consacrați din anul trecut sunt sfințite de preot și el desenează o cruce pe frunțile credincioșilor: Răspândirea cenușii, cenușa este un simbol străvechi al pocăinței biblice, ca ceremonie bisericească în XII. a devenit comun din secolul al XVI-lea.

În timpul postului, nunțile, balurile, tot felul de distracții muzicale și zgomotoase erau interzise. În post au mărturisit, s-au sacrificat, supărații au încercat să se împace. În timpul Postului Mare, fetele și domnișoarele de onoare purtau rochii mai simple, de culoare mai închisă. În timpul Postului Mare, catolicii credincioși nu mâncau carne sau alimente grase, ci le găteau cu ulei și unt. Pentru o lungă perioadă de timp, biserica a interzis și consumul de lapte și ouă, dar odată cu răspândirea Reformei, severitatea postului a fost atât de ușurată încât în secolul al XVII-lea. de la începutul secolului al XX-lea, papa a permis consumul de alimente lactate și ouă. Au fost cei care au mâncat o singură dată pe zi în tot postul, aceasta a fost numită patruzeci de mâncare. În anii 1920, Biserica a prescris doar Miercurea Cenușii, Vinerea și timpul de Vinerea Mare până Sâmbăta Mare până la postul strict, când era posibil să fii plin o singură dată și să nu mănânci carne.

Au mâncat mâncăruri tipice în timpul postului, cum ar fi supa cibernetică. Ar putea fi realizat din mai multe materii prime, cum ar fi tărâțe. Secară sau tărâțe de grâu erau puse într-o oală mare sau oală de lemn și apă fierbinte era turnată pe ea. Sucul acru a fost filtrat din tărâțele fermentate în câteva zile. Meiul, hrișca, porumbul au fost gătite în el, apoi făinate cu făină și smântână. Ciorba acră făcută din fructe uscate a fost numită și cyber. În plus, în timpul postului, de obicei se consumau pâine, pește și alimente vegetale uscate.