Decor comestibil

16 decembrie 2009 2:00 AM

„Abia așteptam să vină Adventul, în sfârșit mă pot coace”, Magdolna Schváb de la Tardoskedd deschide ușa și apoi ea tăie imediat: „Deși oricum veniți degeaba, cu greu puteți vedea ceva, am puțină turtă dulce la acasă, le dau totul ”.

În ciuda șederii introductive, bucătăria este întâmpinată de o priveliște atrăgătoare. „Testul budincii mănâncă”, spun, și înainte de a întreba ceva, gust una dintre delicatese. Wow! La fel de delicios pe cât de frumos.
Contabilul pensionar nu și-ar fi putut imagina să facă anterior turta dulce în timpul liber. Râzând, el spune: „Când plecam într-o călătorie de la locul de muncă, colegii mei mă tachinau mereu că vor coace ceva delicios pe drum, doamna Schváb aducea doar biscuiți uscați oricum ... Mama, din păcate, era grav diabetică, mi s-a injectat insulină în fiecare zi, chiar nu am avut ocazia să învăț de la el să coacă. Apoi, când foștii mei colegi de serviciu au văzut mai târziu prima mea turtă dulce mai serioasă, nu și-au crezut ochii ”.

Ca cadou de Crăciun
Primele piese-surpriză au fost realizate pentru nepoți ca cadou de Crăciun în urmă cu opt ani: sănii, arici, diverse motive festive. Apoi copiii au cerut ceva similar pentru ziua lor de naștere: micul pescar avea tot felul de pești, nepotul celuilalt avea mașini mici, cel puțin optzeci, astfel încât să-și poată oferi colegilor de clasă și la școală. Când iubita mătușii Magdi s-a retras, ea a primit o carte comemorativă de turtă dulce, când un alt pacient mare a venit acasă de la spital, o carte de rugăciune de turtă dulce care a fost sfâșiată pentru a arăta ca niște piese legate cu piele.
Face și boluri și cutii din turtă dulce, apoi le pune pline de prăjituri. Se nasc și adevărate specialități: sanie trasă de reni cu Moș Crăciun, nașterea Domnului, decorarea pomului de Crăciun, jucărie clopot, ghirlande. „Preferatele mele sunt albe și aurii, dar acum trăiesc în epoca mea roz. Crăciunul din acest an va fi roz - cumva am chef de asta, ceea ce mă va face fericit ”, arată inimile din turtă dulce.

Secretele atelierului
Ce trageți: 1 albuș de ou se amestecă cu 15 dkg de zahăr glazură pe lingură cu câteva picături de suc de lămâie. De asemenea, amestecă mai mult de o jumătate de oră, deoarece decorul depinde de aceasta. Dacă doriți să obțineți un efect de porțelan, uscați prăjiturile la o ușă deschisă la 50 de grade Celsius pentru a menține glazura frumoasă și strălucitoare. El lipeste bucățile individuale împreună cu propria sa masă: amestecă pudra de cacao cu albușul de ou, care îngroșează materialul.
Este dificil de decorat cu zahăr pudră granular, de proastă calitate. Sfatul unei cunoștințe și-a dovedit valoarea: zahărul glazurat trebuie trecut prin materialul unei combinații vechi de nailon întins și va fi ca pudra. Este o treabă îndelungată, frecând materialul o lingură, dar merită.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!