Sensibilitate la lactoză, alergie la lapte, sensibilitate la lactoză, intoleranță la lactoză.

Rețete pentru o dietă fără lactoză

deficit de enzimă lactază

Carbohidrații furnizează în primul rând energie, dar joacă și un rol important în structura corpului. Grupul „zaharurilor duble” (dizaharide) include lactoza (zahărul din lapte), care este o componentă majoră a întregului lapte de mamifer (anumite produse lactate) și laptele matern.

Alăptarea exclusivă cât mai mult timp posibil (până la 6 luni) este extrem de importantă.

Lactoza din laptele matern joacă un rol important

în dezvoltarea creierului (cel mai rapid și cel mai mare la nou-născuți)
În cazul deficitului congenital de enzime. în prevenirea dezvoltării intoleranței la lactoză.

Enzima lactază

În timpul digestiei, zahărul din lapte este descompus în constituenții săi de o enzimă numită lactază, care este absorbită prin mucoasa intestinului subțire și apoi circulă.
Lactaza este cea mai vulnerabilă dintre enzimele duble de descompunere a zahărului și se deteriorează foarte ușor.

Sensibilitatea la zahăr la lactoză este cea mai frecventă malabsorbție

Boala nu trebuie confundată cu alergia la proteinele din lapte, unde consumul de proteine din lapte (cazeină și proteine din zer) provoacă simptome severe, prin urmare laptele (vaca, oaia, capra) și produsele lactate ar trebui să fie complet excluse din dietă - produsul este fără lactoză!

Deficitul congenital al enzimei lactazei

Intoleranța congenitală la lactoză este o boală foarte rară. În absența completă a enzimei, lactoza este transportată nedeschisă din intestinul subțire.
Această afecțiune este foarte rară în Ungaria, dar merită menționată.
În cazul unei deficiențe congenitale de enzime, nou-născutul, sugarul mic, nu poate digera laptele matern sau conținutul său de zahăr din lapte, deci poate deveni o afecțiune gravă din cauza simptomelor de diaree în curs de dezvoltare, care necesită îngrijiri spitalice intensive.
În zilele noastre, există o gamă largă de înlocuitori ai laptelui matern fără lactoză. Tratamentul dintre acestea este selectat de medicul pediatru sau recomandat de profesioniști. Mai târziu, ar trebui planificată o dietă fără lactoză.
În cazul alactaziei, după copil, părintele are dreptul la o cantitate crescută de alocație familială - acesta este singurul tip de sensibilitate la lactoză pentru care.

Deficitul secundar de enzimă lactază

Sensibilitatea la glucoză în lapte apare de obicei la copiii mici cu vârsta cuprinsă între 4 și 5 ani, dar într-un procent mare de cazuri crește la maturitate.
La adulți, pot exista probleme temporare, pe termen lung sau permanente cu digestia lactozei.
În cazul adulților care desfășoară activități independente, creditul fiscal personal pentru sensibilitatea la zahărul din lapte.

Posibile cauze de intoleranță la lactoză

În toate cazurile în care vilozitățile intestinale pot fi afectate pe mucoasa intestinului subțire.

dar poate fi și moștenit genetic - susceptibilitate primară la lactoză.
Se poate dezvolta sensibilitate secundară la lactoză: infecții, medicamente pe termen lung, boli inflamatorii intestinale, sensibilitate la gluten („sensibilitate la gluten”) - acestea pot fi principalele simptome ale ultimelor două boli etc., dar pot fi ratate prin vindecarea bolii subiacente. .

Simptomele intoleranței la lactoză sunt reduse cu aprox. apar în jumătate de oră:

balonare
creșterea formării gazelor,
burtă
bubuit
posibil vărsături
caracterizată printr-un scaun cu miros acru

În plus față de tratamentul medical, dieta are o mare importanță, în unele cazuri, de ex. Dermatita herpetiformă, boala celiacă, doar dieta „medicamentului”.

Oportunități

O proporție semnificativă de pacienți este capabilă să digere cantități mici de lactoză. Datorită conținutului lor redus de lactoză, produsele lactate acidificate și unele brânzeturi pot fi consumate în funcție de toleranța la lactoză a individului.
Consumul și utilizarea produselor lactate fără lactoză și în timpul gătitului.
[ad 40] Administrarea artificială a enzimei lactază. Enzima lactază este comercializată și ca medicament și ca o formulă nutrițională specială care conține enzimă lactază ca formulare pentru a ajuta la absorbția lactozei. Poate fi consumat cu alimente care conțin lactoză, evitând astfel simptomele neplăcute.
Poate fi recomandat de un dietetician și de un medic, unele preparate sunt susținute de securitatea socială, pot fi prescrise de un medic, dar există și preparate de enzime lactază disponibile în liberă circulație. De asemenea, pot fi cumpărate gratuit în farmacii, farmacii și magazine online.

Ce boli carențiale pot provoca intoleranță la lactoză?

Calciu, vas

În caz de sensibilitate la lactoză, în special în copilărie, trebuie acordată o atenție specială înlocuirii calciului, fierului și vitaminelor (de exemplu, vitamina D).

Calciu surse principale: lapte, produse lactate - produsele tradiționale nu pot fi consumate

Aportul de calciu este cel mai important în copilărie, când oasele sunt construite, masa osoasă maximă este atinsă la vârsta de 20-25 de ani. Un aport inadecvat de calciu în copilărie este unul dintre cei mai mari factori de risc pentru osteoporoză.

Calciul - care poate fi consumat

Semințe oleaginoase, leguminoase uscate, cereale integrale, varză, broccoli, (spanacul și măcrișul nu sunt considerate o sursă bună datorită conținutului ridicat de calciu datorită conținutului lor inhibitor de oxalat), băuturi vegetale fortificate cu calciu.

Fier

Sursele sale principale și principale sunt: carnea, peștele, ficatul, ouăle. Surse de fier de origine vegetală: semințe de cereale, fulgi de cereale, leguminoase uscate, anumite legume și fructe

Important de știut:

Conținutul de fier al alimentelor vegetale este de numai aprox. 1-5% este absorbit, ceea ce face din alimentele de origine animală surse mai bune de fier.
Absorbția fierului este redusă de substanțele găsite în unele plante (acid tanic, fitați, fibre vegetale)
Aportul de vitamina C crește, îmbunătățește absorbția fierului

Postări asemănatoare:

Intoleranță la lactoză și osteoporoză

Există o asociere între dezvoltarea osteoporozei și intoleranța la lactoză? Sunt aceste deficiențe de calciu mai frecvente în rândul persoanelor sensibile la lactoză? Cum se reduce.

Cauzele secundare ale intoleranței la lactoză pot fi 4. Diareea cronică.

Sensibilitatea secundară la lactoză sau sensibilitatea la lactoză dobândită pot fi bine tratate, cauza principală, de ex. odată cu eliminarea diareei cronice, dispare și sensibilitatea lactozei.

Ce este lactoza, ce este lactaza?

Lactoza este zahăr din lapte. Lactaza este o enzimă produsă de organism care descompune lactoza. Corpul persoanelor sensibile la lactoză.

Profitați de creditul fiscal personal la care aveți dreptul?

Baza de impozitare consolidată reduce impozitul pe o persoană cu handicap grav pe baza unui certificat în acest sens din luna zilei de începere a condiției de handicap.

Suplimentarea enzimei lactazei poate ajuta, de asemenea, persoanele sensibile la lactoză

Este important ca persoanele sensibile la lactoză să mănânce fără lactoză. Există trei modalități de a face acest lucru: evitați complet lactatele și produsele lactate, consumați produse fără lactoză.