Spanac pentru deficit de fier? Sau deficiențe în dietele pe bază de plante

Din ce în ce mai mulți oameni aleg o dietă vegetariană, vegetariană - să vedem ce dezavantaje trebuie să ținem cont în plus față de beneficiile lor! (X)

fier

În timp ce în trecut dietele pe bază de plante erau populare în primul rând din motive etice și de sănătate, în ultimii 1-2 ani a apărut ca un aspect nou că ar merita să treceți la o dietă vegetariană și vegană pentru sustenabilitatea planetei noastre. .

În plus față de faptul că aceste diete pe bază de plante au multe beneficii, este important să se țină cont de neajunsurile unei diete vegetariene, vegane, formulate necorespunzător.

Dietele vegetariene sau vegane - în ce fel diferă?

Dieta vegetariană nu include carne, pește și produse obținute din acestea, dar poate include produse lactate și ouă. În consecință, această dietă este mult mai ușor de asigurat un aport adecvat de energie, substanțe nutritive, vitamine și minerale decât o dietă vegană care nu conține ingrediente derivate din animale.

La ce trebuie să acordăm o atenție specială dacă vrem să trecem la diete pe bază de plante?

  • Este important pentru ambele diete ține cont de echilibru, și să acorde atenția cuvenită aportului de proteine, grăsimi și carbohidrați. De la a fi un aliment, alimentele nu conțin ingrediente animale, nu sunt încă sigure! Gândiți-vă doar la o porție mare de cartofi prăjiți sau la o felie mare de felie de ciocolată vegană. În plus, mâncați regulat și consumați cantitatea și calitatea potrivită de lichide în fiecare zi.
  • Datorită reducerii și abandonului produselor de origine animală, ar trebui acordată o atenție specială aport adecvat de proteine. Dieta vegetariană ar trebui să includă în mod regulat (de mai multe ori pe zi!) O varietate de produse lactate, precum și ouă. În plus, consumă materii prime bogate în proteine ​​vegetale precum leguminoase și nuci, semințe oleaginoase, cereale. Aceste proteine ​​pe bază de plante și preparate de tofu sunt principalele surse de proteine ​​din dieta vegană și ar trebui incluse zilnic în dietă.