Delicios, suculent, sănătos: așa îți faci propriul suc de mere!

grădinar hobby 17 septembrie 2018 Rezultate găsite: 18691 2

Băutură de fructe pas cu pas.

Dacă aveți un măr cu randament ridicat sau aveți ocazia să obțineți o cantitate mai mare de mere în acțiunea „luați-o singur”, asigurați-vă că încercați să faceți suc de mere! Băutura delicioasă și proaspătă nu se potrivește, se simte bine să savurezi propriul suc de casă. Cel mai bine este să apăsați la rece - astfel încât toate vitaminele și substanțele nutritive valoroase din fruct sunt păstrate.
Datorită presei de fructe, cantități mari de mere pot fi procesate într-un mod care economisește timp - aprox. 1 litru de fructe se transformă într-un litru de suc de băut.

Pentru mărul tău de casă, alege un fruct suculent, precum White Clara sau Idared. Varietatea și gradul de maturitate determină dulceața sucului de băut. Dacă vrem să obținem un pic mai mult suc acid, recoltăm merele de îndată ce se coc și le procesăm astfel. Nu lăsați merele căzute din copac să se întindă mult pe iarbă, deoarece după o săptămână doar aprox. Putem extrage 60% din acesta.

Pregătirea

Spălați merele. Nu vă faceți griji cu privire la petele maronii create de impact, ci tăiați cu cuțitul părțile vierme, putrede și bolnave. Merele preparate se toacă mai întâi. Merele crăpate pot veni cu coaja și orice hepehupa în presa de fructe, care zdrobește merele la un piure.

Tony Hirtenstein

A face suc de mere necesită unele investiții: o presă de fructe este un dispozitiv bun de utilizat, mai întâi zdrobind și apoi stors fructele. Merită să obțineți o structură atât de mică, disponibilă în magazinele agricole și în produsele horticole, dacă doriți adesea să faceți suc. Dacă nu este la îndemână, putem improviza, putem folosi de ex. mașina de tocat carne sau orice altceva care poate zdrobi merele. Cu toate acestea, pentru a extrage ultimele picături, este, de asemenea, cel mai bine să împingeți și să stoarceți piureul prin ceva (de exemplu, cu un filtru, o pânză sau o pungă de tifon).

anoldent; Domnule bancomat

În funcție de model, presele stoarce merele mecanic sau electric, iar sucul intră într-un guler de colectare sau curge direct în găleată printr-o deschidere laterală.

La unele modele mecanice, procesul de presare este lent și trebuie întrerupt din când în când pentru ca sucul să se repună. După ce ați terminat de presat, punga de presiune trebuie agitată și apoi lăsată timp de aprox. odihnește-te o jumătate de oră. pulpa poate fi apoi stoarsă din nou. În acest fel, putem obține și ultima picătură din fruct.

Pentru a păstra sucul de mere de casă pentru o perioadă mai lungă de timp, acesta poate fi fermentat în vin de mere sau pasteurizat. Tot ce trebuie să faceți pentru a face cidru este să umpleți mustul într-o sticlă de fermentare special fixată și să așteptați să aibă loc procesul natural.

Inițiativă alimentară locală

Pentru pasteurizare, turnați sucul în borcane sterilizate anterior. Sticlele trebuie umplute până la începutul gâtului sticlei. Apoi puneți borcanele într-un recipient umplut cu apă și încălziți apa la 80 ° C (această temperatură distruge microorganismele nedorite, dar nu distruge vitaminele și nutrienții importanți). Odată ce sucul începe să spumeze, capacul poate fi plasat pe pahar. Când spuma se așează în sticlă, se creează un vid care închide sticla. În cele din urmă, clătiți sticlele, astfel încât să nu rămână murdărie pe exterior și etichetați.

Poate fi depozitat ani de zile atunci când este depozitat într-un loc întunecat și răcoros. Atenție, sucul proaspăt de mere are un efect stimulant asupra digestiei!

Am scris despre asta mai devreme:

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!