Pentru că persoanele sensibile la gluten trăiesc bine dacă nu vor să mănânce carne?

Din păcate, persoanele sensibile la gluten au o reacție aproape „automată” la consumul mult mai mult de carne, evitând astfel alimentele care conțin gluten.

Cu toate acestea, este important să știm asta aportul excesiv de proteine poate duce la multe boli. Excesul de proteine declanșează un proces de auto-intoxicație în organism, împovără organele secretoare, iar unele proteine nedigerate nu pot fi excretate din organism.
Persoanele sensibile la gluten care nu vor să mănânce carne sau vor să reducă cantitatea de carne din dieta lor se pot simți liberi să mănânce cereale care nu conțin gluten, adică orez, mei și porumb, paste și terci din ele, cartofi, semințe oleaginoase, leguminoase, de exemplu fasole, mazăre, linte), unele legume și fructe crude în toate cantitățile.

THE leguminoase Marele avantaj al consumului este că, deși conținutul lor de proteine este ridicat în raport cu planta, acesta are un conținut scăzut de grăsimi, deci sunt excelente pentru asigurarea aportului de proteine, dar nu cresc nivelul colesterolului. Este, de asemenea, o sursă excelentă de carbohidrați.

În ceea ce privește alte aporturi de carbohidrați de orez sensibil la gluten, în special orez orez brun consumul este recomandat datorită conținutului ridicat de carbohidrați al complexului. Susține metabolismul, bine dovedit pentru probleme stomacale și intestinale, ajută la căderea părului, are un efect calmant asupra sistemului nervos. Conține calciu, magneziu, fosfor, potasiu, săruri organice și vitamine B.

THE mei Contrar credinței populare, nu este util doar ca hrană pentru păsări: este bogat în acid silicic, bogat în fluor, sulf și fosfor și nu este neglijabil în fier, magneziu, potasiu și zinc. Întărește sistemul imunitar, iar siliciile au un efect bun asupra pereților vaselor de sânge, a țesuturilor conjunctive, a părului și a unghiilor. Datorită conținutului său de fluor, ajută la întărirea smalțului dinților și previne cariile dentare. Pe lângă o dietă bogată în mei, inflamația se vindecă și mai repede, iar vitaminele sale B au un efect benefic asupra sistemului nervos. Mei reglează, de asemenea, nivelul zahărului din sânge și metabolismul grăsimilor. Este alcalin, astfel încât naturaliștii spun că poate juca un rol cheie în menținerea echilibrului acido-bazic al corpului nostru. Ușor de digerat, nu provoacă formarea gazelor. Este deosebit de potrivit pentru hrănirea copiilor mici, a tinerilor în creștere, a femeilor însărcinate și a pacienților.

THE porumb este ușor de digerat, conține cantități mari de caroten și zinc, precum și fier, fosfor, potasiu, mangan și cupru. Germenul său este bogat în ulei, iar uleiul presat la rece obținut din acesta este o sursă valoroasă de vitamina E.