Fără grâu

Eliminarea bruscă a grâului din dietă provoacă simptome de sevraj la aproximativ 30% dintre oameni. Spre deosebire de opiacee și întreruperea consumului de alcool, acestea nu includ convulsii epileptiforme, halucinații sau pierderea cunoștinței și nu au consecințe periculoase sau potențial fatale.

dependenții

Părăsirea grâului este cel mai comparabilă cu „foamea de nicotină”

Starea care apare la începutul încetării fumatului -; unii oameni dezvoltă aproape aceeași reacție violentă. Caracteristici cheie: depresie, performanță mentală scăzută și iritabilitate, precum și stare de rău, disconfort, mai puțin frecvent depresie.

Este tipic pentru cei care renunță să știe în cinci zile să facă ceea ce altfel era suficient timp de două zile. Din fericire, aceste simptome dispar rapid. Fumătorii uneori răzuiesc peretele timp de trei până la patru săptămâni după ce au dat jos o țigară, dar majoritatea foștilor consumatori de grâu suferă doar o săptămână (a durat patru săptămâni pentru unul dintre pacienții mei, dar asta este foarte, foarte rar).

Perioada de retragere, obligarea la retragere

Simptomele sunt cele mai pronunțate la cei a căror dietă anterioară conținea cea mai mare proporție de alimente pe bază de grâu. Ei sunt cei cărora le place să gusteze covrigi, ropit și gustări similare. Grâul declanșează cea mai puternică constrângere de a mânca. Foamea și poftele revin la fiecare 2-3 ore din cauza fluctuațiilor nivelului de glucoză și insulină, dar acest fenomen ciclic se diminuează rapid. Lipsa gustărilor sau a alimentelor provoacă nervozitate, tremurături, dureri de cap, oboseală și senzație intensă de lipsă, toate acestea putând persista în timpul perioadei de sevraj, dar din fericire într-un grad în scădere.

Ce cauzează retragerea constrângerii?

La aceste persoane, este posibil ca simptomele de sevraj să fie cauzate de ani de aport de carbohidrați care „își obișnuiesc” metabolismul cu zahărul produs din grâu. Lipsa unei surse de zahăr obligă organismul să câștige energie din arderea acizilor grași în loc de zahăr și durează câteva zile pentru a se adapta la acest proces. Cu toate acestea, acest pas este absolut necesar pentru ca organismul nostru să mobilizeze grăsimile din țesutul adipos visceral și din stomacurile de grâu în loc să le depoziteze.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Retragerea grâului pentru a limita aportul de carbohidrați are efecte psihologice similare - fanii dietei Atkins numesc acest fenomen debilitant și neplăcut „boală de inducție”, deoarece, în terminologia lor, privarea de carbohidrați este prima așa-numită „fază de inducție” a programului. Lipsa exorfinelor din degradarea glutenului joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea simptomelor; cel mai probabil, acest sentiment de lipsă este responsabil pentru pofte și depresie.

Comoziția poate fi atenuată în două moduri

Una este abandonarea treptată a alimentelor pe bază de grâu într-o săptămână, să zicem, dar asta funcționează doar pentru câțiva oameni.

Recomand a doua metodă celor care cred că vor avea dificultăți cu simptomele de sevraj ale părăsirii grâului. Este foarte important să alegeți un moment de oprire. Trebuie să fim sincronizați atunci când nu trebuie să facem tot posibilul - de exemplu, în timpul unei vacanțe sau într-un weekend mai lung. Unii oameni pot prezenta tulburări semnificative de concentrare, iar lipsa performanței mentale poate face munca zilnică foarte dificilă (nu în ultimul rând, așteptați-vă că șeful sau colegii să fie înțelegători pentru că vor explica că „nu trebuie să obțineți atât de inflamat de croissant).! ”).

Retragerea grâului poate fi foarte neplăcută

De asemenea, este de conceput că vom fi morocănoși cu membrii familiei sau cu colegii, dar fenomenul este complet inofensiv. Nu am văzut niciodată un singur caz în viața mea în care cineva a avut probleme cu el și nu am auzit niciodată de așa ceva în afară de ceea ce a fost descris până acum. Lipsa de pâine prăjită și chifle este greu de suportat la început, poate fi însoțită de o mulțime de tonuri emoționale, iar pofta poate reveni peste luni sau ani, dar vom deveni doar mai sănătoși, nu mai bolnavi, fără grâu.

Din fericire, sindromul de sevraj nu apare la toată lumea

Mulți oameni nu simt nimic și nici nu înțeleg ce înseamnă căldura asta mare a părului. Unele persoane pot renunța la fumat fără niciun inconvenient și același lucru este valabil și cu grâul.

Fără cale de întoarcere

Am observat un fenomen interesant. După câteva luni de consum fără grâu, consumul unui produs din grâu poate provoca efecte extrem de neplăcute. De la dureri articulare până la crize de astm până la probleme digestive, se poate întâmpla tot ce ați vorbit înainte. Nu are nicio legătură cu existența simptomelor inițiale de sevraj.

Balonările abdominale și crampele, precum și diareea, sunt cele mai frecvente și durează 6-48 de ore. Simptomele amintesc de intoxicații alimentare în mai multe privințe, cum ar fi carnea de pui alterată sau cârnații contaminați cu fecale.

Următorul simptom comun al articulațiilor este plictisitor, durere asemănătoare artritei care apare de obicei în mai multe locuri - coate, umeri, genunchi - și durează câteva zile. Uneori vedem atacuri de astm care necesită utilizarea de medicamente respiratorii timp de câteva zile. Modificările de dispoziție și de comportament sunt mai puțin frecvente, care pot include stare de rău, depresie, agitație și (mai ales la bărbați) izbucniri de furie.

Fundalul simptomelor nu este clar, deoarece astfel de cercetări nu au fost încă efectuate

Cred că inflamațiile minore se dezvoltă în organele care erau deja implicate în momentul consumului de grâu. Inconvenientele dispar când grâul este eliminat din nou, dar pot apărea atunci când grâul este consumat din nou. Schimbările psihologice sunt probabil provocate de exorine - similar s-a observat în experimentul din Philadelphia pentru schizofrenici.

Cel mai simplu mod de a evita cele de mai sus este să nu încercați niciodată să consumați din nou un produs din grâu.

15 felii dintr-o felie de tort

Persoanele care se îndepărtează de grâu pot începe să se îngrașe brusc dintr-o mică masă care conține făină.

Pentru cei susceptibili la efecte de dependență, este suficientă o felie de tort, o bucată de biscuit sau un covrig. La o întrunire corporativă sau în timpul orelor de odihnă acasă, o slăbire momentană este suficientă pentru a distruge controlul impulsurilor. Cel care începe nu se poate opri. Ai nevoie de mai multe prăjituri și gustări, apoi grâul se strecoară înapoi frumos înapoi la masă.

Dependenții de grâu încep să explice în mod similar cu alți dependenți:

1. Nu poate fi greșit, de când am căutat această rețetă din secțiunea de sănătate a ziarului meu preferat!

2. Sunt și acum abuziv puțin, dar mâine vor fi din nou jos. Până când își vor da seama, vor pune înapoi fiecare gram pe care îl aruncă.

Din păcate, fenomenul este cel mai frecvent la cei care suferă cel mai mult de retragerea grâului. Spumarea excesivă poate fi declanșată de un singur leagăn „inofensiv”. Sunt mulți care nu apar și pot fi neîncrezători, chiar dacă am asistat la fenomen la sute de pacienți. Cei afectați știu exact despre ce vorbesc.

Nu avem o modalitate sigură de a influența starea, în afară de blocantele pentru opiacee, cum ar fi naltrexonă. Cel mai bine este dacă indivizii susceptibili țin diavolul ispititor al grâului departe de ei înșiși.

Alți carbohidrați

Dacă nu există grâu, ce rămâne?

Prin excluderea grâului persoanele care urmează o dietă sănătoasă altfel scapă de una dintre cele mai mari surse de probleme, deoarece această plantă este cel mai rău dintre carbohidrați. Desigur, nici ceilalți nu sunt buni, dar provoacă mult mai puține probleme.

Cred că am supraviețuit cu succes unei perioade de 40 de ani caracterizată prin consumul excesiv de carbohidrați. La fel ca hedoniștii, ne-am bucurat de o multitudine de produse pe bază de carbohidrați multi-procesate care au inundat rafturile magazinelor încă din anii 1970 pentru micul dejun, prânz, cină și gustări. De zeci de ani, am fost expuși la fluctuații extreme ale nivelului de zahăr din sânge și insulină, glucoză, rezistență severă la insulină, efectele nocive ale grăsimilor viscerale și reacții inflamatorii.

Una peste alta, ele ne-au epuizat și ne-au deteriorat pancreasul, deoarece au fost forțați să producă din ce în ce mai multă insulină. Prezența constantă a carbohidraților și tulburările sistemului insulinic duc la diabet, dar cel puțin o afecțiune pre-diabetică, în timp ce se dezvoltă tensiune arterială crescută, anomalii ale metabolismului grăsimilor (HDL scăzut, trigliceride ridicate și LDL scăzut), artrită, probleme cardiace accident vascular cerebral și alte consecințe nocive ale aportului excesiv de carbohidrați.

Având în vedere cele de mai sus, cred că, pe lângă eliminarea grâului, trebuie reduși toți ceilalți carbohidrați, astfel încât să putem inversa fenomenele dăunătoare asociate acestora care s-au acumulat de-a lungul anilor.

Pe lângă grâu, ce alte alimente ne limităm consumul?

Dacă doriți să scăpați nu numai de grâu, ci și de alte alimente care stimulează pofta de mâncare care perturbă sistemul de insulină, cresc nivelurile scăzute de LDL și includ pierderea în greutate, atunci ar trebui să luați în considerare eliminarea următoarelor alimente în plus față de cele făcute din grâu, dar cel puțin limităm:

Retragerea grâului nu trebuie să fie limitată în mod special în ceea ce privește aportul de grăsimi, dar unele grăsimi nu se încadrează în dieta noastră. Acestea includ grăsimile (trans) hidrogenate din alimentele procesate și margarina (I), uleiul de soia și uleiul de prăjire refolosibil, care are un conținut ridicat de oxidanți și AGE. De asemenea, în primul rând AGE, dar și din cauza conținutului lor de nitrați, produsele afumate ar trebui evitate - slănină, cârnați hot dog, salam etc.