Restricționarea aportului de calorii ne poate prelungi viața?

Unele cercetări au arătat că limitarea aportului caloric are un efect pozitiv asupra speranței de viață la aproape toate speciile de animale studiate. Deși experimentele umane bazate pe dovezi încă trebuie să vină, dacă oamenii de știință au dreptate, restricția calorică poate fi o modalitate foarte promițătoare de a prelungi viața umană.

Înainte de a descrie rezultatele experimentale timpurii, merită să examinăm lecțiile învățate din restricția de calorii și în perspective istorice. Acest lucru se datorează faptului că teoria nu este un proces nou, cunoscut de mai bine de cinci sute de ani.

Prima înregistrare vine din stiloul lui Luigi Cornaro, născut în 1467, care și-a documentat foarte bine observațiile despre mâncare, inclusiv despre calorii. Scrierile sale au fost traduse în mai multe limbi, iar îndemnurile sale au fost cunoscute timp de patru zile consecutive.

Luigi Cornaro era un nobil venețian hedonist care, la vârsta de 35 de ani, avea o sănătate atât de slabă ca urmare a consumului excesiv de alimente și băuturi, încât nu mulți l-ar fi acceptat să supraviețuiască.

La sfatul medicilor săi, și-a schimbat dieta, luând aproximativ 350 de grame de mâncare și 0,5 litri de vin pe zi. Cornaro a murit la vârsta de 82 de ani, declarând în ultimii ani că se simte la fel de sănătos și vesel ca oricând în viața sa. Restricționarea aportului de calorii a salvat astfel viața unui nobil venețian.

Limitarea aportului caloric este considerată eficientă și astăzi

Cazul lui Cornaro nu a scăpat de atenția oamenilor de știință moderni. Cercetările au examinat efectele fiziologice ale restricției de calorii pe un eșantion mai mare sau mai mare.

S-a observat că, dacă numărul de calorii consumate pe zi nu depășește 2.000, atunci în șase luni indicele de masă corporală scade cu aproximativ 19% la bărbați și 13% la femei. Subiecții au avut o scădere de 21% a zahărului din sânge, o scădere de 42% a insulinei și o scădere de 30% a int. Caloric.

Am arătat clar că o dietă cu conținut scăzut de calorii, dar bogată în nutrienți, prezintă modificări hematologice, hormonale și biochimice pozitive la persoanele sănătoase, neponderale, a anunțat dr. Roy L. Walford ca rezumat al constatărilor lor.

Expertul a subliniat că, ca și experimentele pe animale de laborator, corpul uman răspunde bine la limitarea aportului caloric, care poate prelungi viața pe termen lung.