Descărcarea de gestiune: nu mai este artizanală

Nu pentru prima dată, sperăm să nu fim ultimii care laudăm o nouă cafenea și am scris și acum câteva luni că producția de cafea din Pécs se consolidează în general. Deci, din nou, este momentul să ne bucurăm puțin despre un loc deschis recent.

Pe strada Ferencesek, un restaurant se mutase în tramvai în urmă cu câteva luni, numit cafele artizanale. Sinergiile nu au funcționat, au trebuit să se mute și nu până acum au redeschis la celălalt capăt al străzii.

Nici spațiul de aici nu este mare, poate din acest punct de vedere este acceptabil de ce s-a păstrat numele Descărcare, deoarece s-a schimbat în avantajul tuturor celorlalte. Sunt adulți și sper, de asemenea, că marcajul de artizanat este din ce în ce mai neglijat. Din păcate, în loc să respectăm materia primă și să acordăm o atenție deosebită, produsul meșteșugăresc mă rimează cu amatorism. Cu toate acestea, nu există așa ceva în cazul acestui loc.

Oferta s-a înmulțit și standardele au continuat să se îmbunătățească. Cel mai recent, s-au putut degusta două tipuri de cafea, ambele fiind arabica și una dintre acestea fiind un amestec de două arabica diferite. Pentru mulți, aciditatea, adesea fructuoasa, care curge din aceste espresso poate fi neobișnuită, dar moda este de înțeles. Este o experiență gustativă cu totul diferită de cea a stilului italian, motiv pentru care este greu de comparat. Ar fi o declarație puternică să spunem că au lovit terenul mult, dar diferența de preț de aproximativ o sută de forinți este parțial justificată.