Descrierea materialului expoziției

Alimentația țărănească în secolele XIX-XX. expoziție permanentă a secolului în Nova. În zilele noastre, nutriția este un subiect care interesează aproape toată lumea, indiferent de vârstă sau sex. Nu întâmplător, cărțile de bucate păstrează listele de vânzări ale editorilor de cărți. O expoziție care se bazează pe acest subiect, prezintă materiale legate de vârstă și geografie, umple un gol și poate fi o țintă atractivă atât pentru orientarea profesională, cât și pentru turism.

Opțiunile pentru extinderea subiectului sunt diverse:

- Producție, producție, recoltare, depozitare etc. putem prezenta scenele și lucrările sale pe tablă, cu o mulțime de informații, fotografii de arhivă, gravuri vechi, cu ajutorul instrumentelor necesare pentru a face munca.

- Mijloacele de utilizare legate de capitolele detaliate în scenariu, ocaziile de preparare și consum al mâncării și episoadele populare care ar putea fi legate de acestea pot fi afișate în interioare recreate.

- Conexiunile dintre rezultatele științei nutriției moderne și alimentația țărănească din veacurile vechi, înțelepciunea inerentă lor, dezvoltarea dietei din fiecare epocă, rețetele preparatelor tipice din mediul rural pot fi publicate în publicații separate.

- Pentru date semnificative (pâine nouă, recoltă, culegere de fructe, uciderea porcului, fabricarea de coniac etc.), programe (competiții, degustări, bile etc.) care mută întreaga așezare și sunt, de asemenea, importante din punct de vedere al turismului. organizat.

Expoziția este formată din cinci unități, luând în considerare cele mai importante ingrediente alimentare:

a) producerea și depozitarea materiilor prime (echipamente de lucru și fotografii de arhivă)

b) pregătirea alimentelor (instrumente, fotografii, descrieri)

d) obiceiuri legate de subiect, dacă există (fotografii, videoclipuri și audio)

Cu ajutorul fotografiilor, reconstituirilor și interioarelor pe diferitele unități, vă prezentăm locurile tipice de producție alimentară: teren arabil, livadă, bucătărie atrium, cămară, caserolă etc.

1. Cereale - terci - plăcinte - pâine - paste

a) lucrări: arat, recoltat, prășit, spart porumb, - zdrobire, folosirea treierii (fotografii)

(b) instrumente: plug, grapă, cositoare, seceră etc.

(d) hrișcă și mei: zdrobitor de mei, cojitor de hrișcă

(e) grâu și secară: morari, morari, skimmer

f) ustensile de gătit: frământător, coajă de broască țestoasă, drojdie, uscător de cuptor, cuptor cu cuptor (interior bucătărie) paletă de copt, extractor de cărbune, pemet, suport pentru pâine, lingură

g) ustensile: filtru de fagure, lingură de filtru, lingură de făină, cuptor pentru prăjituri, tavă rotundă de copt

h) mese: alimente pentru copii cu farfurie mică, lingură (terci)

i) obiceiuri: pasitostos, prăjituri, haine de baschet, fumu

2. Animale - uciderea porcilor - carne, grăsimi, preparate din carne

a) creșterea porcilor, creșterea ghindei

b) uciderea porcului - reconstrucție atrială: masă de demolare, clește arzătoare, umplutură de buclă, cazan, jgheab de sărat, oală de sare, afumată peste grinzi ale ușii:

c) mese: farfurie pentru supă, farfurie pentru carne, farfurii de jeleu, cuțite, furculițe

d) livrarea de alimente pentru lucrări în aer liber: coș, mătase, butoi de mâncare, lingură, hambar

3. Lapte și produse lactate, ouă

a) imagini cu creșterea bovinelor, creșterea păsărilor

b) scaun de muls, bandă, filtru

c) Construcția camerei: oală pentru lapte, agitator pentru unt (oală, donga), mucegai pentru unt, ouă de brânză de vaci

d) Ouă de Paște, împerechere, bol de împerechere

4. Legume și fructe

a) viticultură - pomicultură: sapă, foarfece de tăiere, cuțit de tăiere, omidă

b) recoltare: caviar, must de filtrare must, coșuri de trestie, tavă de recoltat, cartofi caserola cu varză, fasole (în copie) sfeclă, șoareci, saci

c) prepararea alimentelor: oale, trepiede, resp. picioare de oală, oală mică, linguri, suport lingură, rafturi pentru condimente pentru uscare, fructe uscate în compoturi în pungi, borcan de zidărie cu oală de gem, bastard

d) Masă festivă cu varză umplută

5. Băuturi: apă, coniac de vin

(a) fântâni, găleți care transportă apă, borcane săpate

b) ulcioare, bancă de apă, încălzitor de apă lângă cuptor

c) bancă de pivniță de munte: gătit într-o oală masă de scaun de ceaun V. scaun de masă ulcior de vin (ulcior), pahare de vin pahar fabricant de coniac, muștiucuri, oală de coniac

(d) cani pentru alăptare, pahare (cani) sau vintage