Deserturi delicioase, fără zahăr

Problema copiilor mici supraponderali a apărut recent în multe forumuri. Cele mai frecvente cauze ale obezității timpurii sunt o dietă neregulată și dezechilibrată, legume minime și prea mulți carbohidrați cu absorbție rapidă și, desigur, lipsa exercițiilor fizice. Înghețata, biscuiții, prăjiturile, băuturile răcoritoare sunt multă tentație, așa că să învățăm să mânuim cu îndulcire îndulcitorii naturali. În acest fel, nu trebuie să le luați deserturile copiilor.

Cheesecake fără zahăr

Ingrediente pentru o formă de tort de 20-22 cm:

55 g mei, corespunzător de două ori și jumătate cantitatea de apă, 10 g unt, 250 g brânză de vaci cremoasă, 200 g brânză proaspătă naturală (cremă de brânză), 50 g unt topit, 80 picături de stevia fluida nova, ½ mk. faina de vanilie, ½ lamaie, 3 oua intregi, un praf de sare, ½ cs. praf de copt (fără fosfat), 125 g gem de prune Satu Mare (fără zahăr).

Meiul este spălat bine și apoi alergat. Se toarnă de două ori și jumătate cantitatea de apă, se fierbe și, după fierbere, se acoperă și se fierbe până se înmoaie. Se răcește și apoi se prăbușește în ochi reci. Preîncălziți cuptorul la 165-170 ° C cu agitare de aer. Ouăle sunt separate în două.

Brânza de vaci se amestecă cu crema de brânză, gălbenuș de ou, unt topit, picături de stevia, vanilie, praf de copt și mei aburit. Se condimentează cu coajă de lămâie rasă și suc de lămâie.
Bateți albușurile într-o spumă tare cu un vârf de sare.
Apoi rotiți ușor albușurile în cremă.
Fundul matriței este căptușit cu hârtie de copt. Partea este unsă ușor cu unt și presărată cu făină de mei.
Se toarnă aluatul în matriță, bătându-l ușor pe blatul de bucătărie pentru a distribui uniform crema în matriță.
Din gemul de prune, formăm cu mâna mici bețișoare groase de degete cu apă rece și le așezăm într-o spirală în jurul suprafeței masei.
Se coace timp de 35-40 de minute, apoi se răcește la o temperatură caldă și se feliază.

Felie de sport

Ingrediente aprox. Pentru 20-25 de cuburi mici:

250 g curmale moi, fără sâmburi, jumătate de banană (aproximativ 50 g), 2 linguri. pudră naturală de cacao, 50 g de făină de cocos.
Pentru glazură: 50 g pastile de ciocolată stevi, o lingură. ulei de nuc presat la rece sau ulei de cocos.

Curmalele fără sâmburi sunt înmuiate în puțină apă călduță, dacă nu o găsim suficient de moale.
Apoi o stoarcem și o amestecăm cu o jumătate de banană într-o pastă.
Mai întâi amestecați pulberea de cacao în pulpă și apoi frământați făina de cocos.
În acest desert, pentru a obține textura potrivită nu sunt bucățile de nucă de cocos, ci mai ales versiunea cu făină. Această făină absoarbe complet umezeala de curmale de banane și textura desertului va fi la fel ca cea a unei felii de sport.
Masa este de aprox. Îl întindem într-un disc sau pătrat de 2 cm grosime.
O pastilă de ciocolată sau ciocolată zdrobită este un ek. se topește cu apă peste vaporii de apă și se toarnă de pe bază.
Se răcește și se taie cuburi mici.
Stă în frigider zile întregi.

Hadarik Rita
gastroblogger