Curiozități

Ca legendă in tara noastra Marțipanul a fost naturalizat de bucătari italieni și napoletani, însoțiți de Beatrix de Aragon. La nunta regelui Matthias și Beatrix, un set de șah din marțipan a încântat oaspeții printre nenumăratele delicatese.

THE marţipan numele său este de origine italiană. Este derivat de la numele sfântului patron al Veneției, Sf. Marcu, în al cărui oraș maeștrii au creat artistic această delicatesă de-a gura. Inițial, marțipanul avea și un rol religios. În ziua Sfântului Marcu, a fost distribuit credincioșilor din templu pentru a-și proteja consumatorii de rău. Pregătirea marțipanului poate fi învățată numai din surse ulterioare. Având în vedere timpul care a trecut, se poate spune că marțipanul a devenit treptat un favorit meritat al poporului. O adevărată specialitate în cercurile de lux din ultimele secole este cavalcada delicateselor făcute din marțipan. Maeștrii s-au întrecut între ei pentru a face multe versiuni ale acestei delicioase bomboane.

Ca legendă in tara noastra Marțipanul a fost naturalizat de bucătari italieni și napoletani, însoțiți de Beatrix de Aragon. La nunta regelui Matthias și Beatrix, printre nenumăratele delicatese, un set de șah din marțipan a încântat oaspeții. Conform cărții de bucate a Annei Bornemissza, soția prințului transilvănean Mihály I. Apafi, marțipanul se poate face în mai multe moduri. Acum o sută de ani, rețeta pentru marțipan a fost găsită în fiecare carte de bucate, iar popularitatea sa a fost neîntreruptă de atunci.

Un soi de marțipan foarte renumit a Lübeck si Königsberg.
Marțipanul Lübeck este proaspăt, deci nu este marțipan prăjit sau prăjit. De obicei este disponibil sub formă de pâine și acoperit cu ciocolată.
Marțipanul Königsberg, pe de altă parte, este ușor prăjit pentru a descompune mai rapid proteinele din migdale, făcând masa mai uniformă ca textură. Marțipanul Königsberg are cea mai mare formă în formă de inimă, încălzit brusc pe o flacără mare, din care devine ușor maro.
Descrierea acestei rețete vine de la Mulan

Ce îl face sănătos:

THE marţipan bazat pe zahăr si migdale servește. Proteine de migdale, acizi grași polinesaturați (acid oleic), ulei, carbohidrați și săruri minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier, vitamina P).

THE potasiu foarte important pentru corpul uman, pe lângă menținerea echilibrului acido-bazic, joacă și un rol important în furnizarea funcției musculare și a energiei către celule.

THE calciu pe lângă consolidarea oaselor și a dinților, joacă un rol în absorbția fierului și poate ajuta la ameliorarea sau eliminarea simptomelor insomniei.

THE magneziu pe lângă funcția nervilor și a mușchilor, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

THE fier oligoelementul care promovează transportul oxigenului și hematopoieza și este responsabil atât pentru funcția enzimelor, cât și pentru producerea proteinelor de stocare.

THE Vitamina P vitamina C se găsește frecvent în aceleași alimente. Vitamina P ajută la absorbția vitaminei C și o protejează de oxidare, întărește capilarele și este, de asemenea, responsabilă pentru inhibarea procesului de îmbătrânire/deserturi artizanale de marțipan /

Rezumând ceea ce a fost descris până acum, această specialitate fantastică de desert conține o mulțime de minerale care sunt importante pentru organism, ajută la obținerea bunăstării și nu trebuie trecut cu vederea, este că este foarte delicios.!