Îndulcitori care sunt inofensivi

Dacă doriți să vă îndulciți cafeaua sau mâncarea, să fim pretențioși. Excludeți aspartamul, zaharina, sucraloza, zahărul granulat, agava, zahărul glazurat și zahărul din nucă de cocos, melasa, siropul de arțar și chiar mierea atunci când urmăm o dietă, deoarece toate cresc nivelul zahărului din sânge puternic. În schimb, alegeți următoarele.

sunt

Creat: 28 aprilie 2017 14:20
Modificat: 25 martie 2019 13:05

Stevia

Stevia este un îndulcitor natural derivat din plantă. Indiferent dacă este achiziționat sub formă lichidă sau sub formă de pulbere, alegeți unul la care s-a adăugat inulină și evitați versiunile care conțin maltodextrină. Îl putem îndulci cu prăjituri, cafea, aproape orice mâncare, dar ai grijă cât îi dai pentru că dulceața ei este destul de intensă.

Eritritus

Un îndulcitor natural derivat din fructe care are o dulceață de doar șaptezeci la sută de zahăr. Poate fi combinat și cu stevia, poate fi folosit pentru coacere și gătit în același mod ca zahărul. În acest caz, rețineți că are nevoie de puțin mai mult decât zahărul tradițional. Cu toate acestea, după un timp, odată ce ne-am obișnuit cu zahărul, efectul îndulcitor al eritritolului poate fi suficient.

Xylit

Este un îndulcitor cel mai asemănător cu zahărul, care se găsește și în cantități mici în fructe și este cel mai util la prepararea prăjiturilor. Cu toate acestea, merită consumat cu măsură, posibil în combinație cu alți îndulcitori, ca crește ușor nivelul zahărului din sânge.

Una dintre cele mai vechi trăsături umane cu care ne-am născut este dragostea pentru gustul dulce. Pentru a crea efectul gustativ dorit, avem o serie de îndulcitori naturali și artificiali disponibili în funcție de nevoile noastre. Detalii!

Inulină

Inulina este o fibră care are un gust ușor dulce, deci este cel mai bine utilizată în combinație cu alți îndulcitori precum stevia sau eritritolul. Acționează ca o fibră prebiotică, făcând-o rezistentă la căldură. Ar trebui să fie utilizat în principal în alimentele care nu necesită mult zahăr conform rețetei.