Vegázó - Site de vânzare

... Vegetarian, sănătos, hrănitor și delicios ...

„De multe ori nu sunt aromele obișnuite și este cumva diferit de aromele familiare, dar se simte atât de bine să mănânci”.

„Cum poate o dietă să afecteze conștiința? Pentru a fi ceea ce mănânci. Corpul tău răspunde la alimente și este de fapt alcătuit din lucrurile tale în mod constant digerate, procesate și depozitate. Deoarece corpul este un întreg rotund, nu îl putem trata nici separat de emoție și conștiință. Gândiți-vă cât de mult determină dacă mâncați prost sau puțin, dacă nu puteți bea suficientă apă sau dacă mâncați prost pentru o lungă perioadă de timp. Fiecare mâncare vă afectează lumea emoțională și spirituală și întreaga viziune. ”/ Urban Yogi /

În primul rând, am începe prin a pregăti mâncarea pentru noi, pentru propria noastră familie și cine ne cunoaște, cunoaște maximalismul și perfecționismul nostru în această chestiune, știe că calitatea este un aspect special.!

Mâncăruri și prăjituri vegetariene (mai vegane), fără gluten, de calitate, sănătoase și delicioase în restaurantul din Bóly, județul Baranya, între Pécs-Mohács-Villány!

din tot felul de carne și pește,
din soia (mai ales),
din conservanți (în măsura în care este rezonabil, deoarece poate fi minim în propriul compot),
din amelioratori de stocuri, coloranți artificiali,
glutamat de sodiu și alți potențiatori de aromă,
din apă necurată (avem un purificator de apă în bucătărie, vasele sunt făcute din ea, orezul este principalul lucru în acest lucru etc. - oare o altă bucătărie din Ungaria face asta?)
mai ales din gluten (nu folosim un ingredient din gluten, dar există ingrediente care pot „conține urme de gluten”; sau uneori puteți alege propria pâine organică făcută din grâu integral neafinat cu roșu),
mai ales din lapte (puteți alege brânza în unele locuri ca condiție),
din NaCl impur și săruri decolorate,
din zahăr decolorat (majoritatea folosim siropuri vegetale care pot fi consumate și de diabetici),
nici noi nu folosim ouă.

Scopul nostru este simplitatea, pentru că ceea ce este simplu este grozav. Desigur, uneori defilăm și mâncăruri foarte speciale și extreme. 🙂 Lucrăm cu materii prime de calitate, dovedite cât mai sezonier posibil și luăm în considerare tot mai multe legi și considerații care decurg din natură. Amintiți-vă, „nu contează cu adevărat ce mănânci uneori, ci ce mănânci în fiecare zi”.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că numărul bolilor legate de alimente este pe o tendință ascendentă la nivel mondial. În Ungaria, aproximativ trei milioane de persoane se îmbolnăvesc în fiecare an din cauza malnutriției. (Notă: aceasta este o zonă foarte diversă, în care, de exemplu, s-a demonstrat că o mulțime de coloranți și consumul de conservanți sunt asociați cu hiperactivitate sau consumul excesiv de gluten este asociat cu dureri de cap, adică nu doar sensibilități detectate „ridicate”, alergii, boli se împletesc.)

De ce mâncarea este așa în fabrica de bere Vegázo?

De ce vegetarianismul?

Oamenii care urmează o astfel de dietă sunt mai calmi, mai echilibrați, mai răbdători și au o durată de viață mai lungă.

Vegetarienii au un indice de masă corporală mai scăzut și niveluri mai scăzute de colesterol din sânge decât non-vegetarienii. Bolile civilizației, cum ar fi bolile cardiovasculare, hipertensiunea, cancerul, obezitatea, diabetul, tulburările gastro-intestinale, tulburările musculo-scheletice, bolile alergice și tulburările mentale, sunt mai puțin frecvente. Asigurând buna funcționare a sistemului imunitar, o dietă vegetariană are și un efect benefic asupra sistemului imunitar. Toate acestea sunt extrem de importante din punct de vedere al sănătății publice, deoarece servesc și în mare măsură prevenirii (prevenirii bolilor). „Numeroase studii au arătat că vegetarienii și veganii au un risc semnificativ mai mic de boli ale civilizației. Bolile cardiovasculare, cea mai frecventă cauză de deces în țările dezvoltate, sunt mai puțin frecvente, iar riscul de supraponderalitate, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, gută, artrită, boala Alzheimer și osteoporoză este mai mic. ”Http://vitezpetra.hu /veganallatvedelem/wp-content/uploads/2017/06/vegan_ujsag_1szam_final_small.pdf

Viziunea asupra lumii a vegetarianismului
https://en.wikipedia.org/wiki/A_vegetarianizmus_vilagnezete
7 gânduri ale oamenilor celebri despre vegetarianism:
http://www.men.hu/7-hires-vegetarianus-gondolata-husevesrol/egeszseg-sport/taplalkozas/628
7 motive pentru care alimentația vegană devine din ce în ce mai populară
http://harmonet.hu/szepseg-wellness/64528-7-ok,-amiert-nepszeru-a-vegan-taplalkozas.html
„Ceea ce este mai important: să te predai unei sute de dorințe lumești și să le satisfaci sau să le depășești?” (Film despre Samsara)
Animalele ar trebui eliminate din videoclipul meniului
https://www.youtube.com/watch?v=TM8dQi2D-aw
Articole: „trăiesc mai mult”, „sunt mai fericiți”, „se simt mai bine”
http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/1764-a-vegetarianusok-tovabb-elnek-tenyleg-igy-lenne
http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/2548-a-enhanced-fruit-and-old-family-jeans-hat-a-young-kozerzetere
http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/5009-tudja-meg-hany-zoldseg-a-boldogsag-ara
Anatomie comparativă: http://www.vegetarianus.info/other/galeria/infografikak/605-oessz comparative-anatomy
Cu ochi medicali: http://www.tamasidr.hu/a-veganvegetarius-es-a-predan-etkezes-orvos-szemmel
Rezumat științific: http://veganlettem.hu/tudomanyos-novenyi-alapu-etrend/
„Consumul de carne, odată un privilegiu festiv, a devenit o parte integrantă a meselor zilnice datorită creșterii de animale industriale și societății de consum. Consumul de carne a crescut de cinci ori începând cu anii 1950 și s-a dublat din anii 1970 ... ”http://hvg.hu/kozott_elni_Ezeket_tartsa_be
"Dacă fiecare cetățean german ar avea o singură zi fără carne pe săptămână, cu 140 de milioane mai puține animale pe an ar trebui sacrificate și ar fi emise 6 milioane de vehicule".
British Nutrition Association recomandă o dietă vegană pentru toate vârstele! http://veganallatvedelem.hu/1780-2/
Vrei să trăiești 20 de ani mai mult? Mănâncă mult mai puțin! http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/1033-akar-husz-evvel-tovabb-elni-equal-lots-lower
Olimpicii fără carne: http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/1240-bajnokok-eledele

Glutamat de sodiu și alți potențatori de aromă

Situația din jurul glutamatului monosodic este controversată. Unii spun că este foarte, foarte periculos, alții îl neagă. De fapt, astfel de chipsuri sunt foarte delicioase și de neoprit de mâncat și orice ai pune în supă este, de asemenea, un beneficiu suplimentar în ceea ce privește efectul „delicatesei”. Vedem că aromele super și naturale pot fi obținute și cu condimentele tradiționale, așa că mulțumim, nu îmbunătățim aromele (mai ales nu prin manipularea creierului). http://diabetika.info/az-idegmereg-amitol-minden-finom-2/

De ce nu soia?

Opiniile sunt împărțite cu privire la cuvântul său, dar putem chiar să citim lucruri atât de bune despre el: http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/1731-tenyek-es-tevhitek-a-szojarol

Dar și aceasta: „Soia este folosită în primul rând ca plantă furajeră datorită conținutului ridicat de proteine. Conținutul de oligozaharide al semințelor îngreunează digestia organismului uman și a mamiferelor cu un singur stomac. Prin urmare, soia a fost utilizată pentru consumul uman sub formă fermentată, fermentată în China, Japonia și Coreea. Soia crudă este nedigerabilă, devine digerabilă doar după gătit, dar provoacă încă balonare la mulți oameni. ”/ Wikipedia/

În prezent, 55% din producția de soia are loc în America de Nord și de Sud, iar 93% din aceasta este modificată genetic. De asemenea, puteți obține soia organică dintr-o sursă de încredere, uneori varietatea încântă, dar poate că este mai bine să evitați.

Dar glutenul?

„Grâul de astăzi nu mai este ceea ce au strămoșat strămoșii noștri. Ca urmare a reproducerii, concentrația de lectină WGA și gluten a fost, de asemenea, mult crescută la plante. Cercetătorii avertizează de mai mulți ani despre riscurile pentru sănătate ale consumului excesiv de lectină și gluten. Ambele proteine interferează cu buna funcționare a florei intestinale și reduc astfel absorbția adecvată a nutrienților, ceea ce slăbește sistemul imunitar și poate duce la dezvoltarea unor boli grave. ”

Nu vrem să lăsați gluten, nici noi nu am plecat și nici măcar nu suntem cerealele ca dușmanul mâncării antice a omului. Punctul nostru de vedere și experiența pe propria piele este că reducerea glutenului are multe beneficii. Putem vedea că consumăm o mulțime de gluten și aici nu vorbim doar despre produse de patiserie și pâine, deoarece pe de o parte glutenul este încet conținut în tot felul de produse și, probabil, ceea ce este mai rău este că (presupus) grâul conținutul de gluten a crescut de multe ori în mod vizibil și neobservat, îl aducem mult). Cu alte cuvinte, cea mai mare problemă de aici este lipsa de măsură, principalul motiv pentru care este că dieta noastră nu este suficient de variată. Nu spunem că opriți consumul de gluten, ci doar vă ajutăm să reduceți aportul. Este posibil ca, uneori, să găsiți la noi pâine de grâu integrală prăjită, fără drojdie, cu azimă: http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/3605-miert-ajanlom-a-tonkolybuzat-homhom--famadi-

(Notă: practic nu folosim un ingredient fără gluten în bucătărie, dar nu toate mesele noastre sunt garantate fără gluten, deoarece ingredientele fără gluten sunt foarte scumpe. Observ că glutenul este mai mic de 20 mg/kg și conține „urme”). Ne putem potrivi și materii prime, dar produsele garantate fără gluten sunt marcate separat!)

Sensibilitatea la gluten atinge încet proporții epidemice în zonele civilizate. Este adesea ascuns, aparând ca o intoleranță la gluten, astfel încât nici măcar nu este recunoscută, iar apoi retragerea acestuia aduce rezultate fantastice. Poate de aceea dieta Paleo, care este și fără gluten, câștigă teren. „În prezent cunoaștem 35 de boli, potrivit unui studiu recent publicat în New England Journal of Medicine care poate fi cauzat de consumul de gluten.”

Cercetătorii de la Universitatea din California au surprins persoanele sensibile la gluten pe o dietă fără gluten, fără zahăr și lapte timp de 10 zile. Ca urmare a dietei, tensiunea arterială a scăzut odată cu nivelul insulinei din sânge, nivelul colesterolului bun a crescut și nivelul colesterolului rău a scăzut - în doar 10 zile! (Curiozități: http://antalvali.com/hirek/gluten-a-hidden-slaughter.html)

Despre ovăz: „Ovăzul a fost menționat chiar ca un bob cu conținut de gluten în urmă cu câțiva ani și încă îl găsim în multe surse de pe Internet. Astăzi știm că ovăzul nu conține gluten (https://glutenerzekeny.hu/a-zab-szabad-e-glutenerzekenyseg-eseten/), dar pentru cei care sunt sensibili la gluten, consumabilitatea acestuia provoacă încă unele dileme. În Ungaria, ovăzul este considerat a conține gluten datorită posibilității de contaminare. Dacă ceva este etichetat ca conțin ovăz și nu este etichetat în mod specific ca fără gluten, ar trebui considerat că conține gluten. Efectul aveninei (o proteină din ovăz) este, de asemenea, neclar. Unele surse ridică posibilitatea ca mulți oameni sensibili la gluten să răspundă în mod similar aveninei ca și glutenului. De asemenea, se suspectează că poate amplifica efectele glutenului. Și cu toții mâncăm o parte din acestea din urmă. Aici există încă o mulțime de muncă pentru cercetători. ” Efectul super bun al ovăzului asupra corpului: http://www.webbeteg.hu/cikkek/egeszseges/21510/zab-es-zabkasa-hatasa

Dar laptele?

A auzi despre lapte este deja tot felul. Fapt: „Omul este singura ființă care bea și laptele celeilalte rase”. (notă: nici acest lucru nu este în totalitate adevărat, deoarece, de exemplu, câinele nostru a început să producă lapte pentru pisica cu care se culcă și suge de câteva luni - dar luați-l ca ghid). Cu toate acestea, nu credem că aceasta este cea mai mare problemă cu laptele, care este obținut de la animale care trăiesc în condiții și tratate cu medicamente (medicinale) și plasat în fața noastră pe rafturile magazinelor. Consumați-l cu îndrăzneală dacă simțiți că are un efect bun asupra corpului dvs. (cât de mult sunteți conștienți de asta?), Dar păstrați-l cu moderare, chiar dacă îl obțineți dintr-o super sursă de aprovizionare. La noi, poate puteți alege brânză uneori, provenită exclusiv dintr-o sursă adecvată. (Notă: conform Ayurveda, laptele trebuie băut numai înainte de 6 dimineața și după 6 seara.)
Puteți citi un astfel de articol despre laptele comercial, desigur, există un articol în partea de jos, deci este motivant: http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/1453-a-feher-mereg-a-kereskedelmi- tej-horror-tortenete .

Zahar, sare

Pe scurt despre zahăr: valoarea măsurii și măsurarea zahărului este, de asemenea, problema. Nu pentru că mâncăm atât de multă ciocolată sau zahăr, ci pentru că conține zahăr în toate, uită-te doar la ingrediente atunci când faci cumpărături (articol: spumăm zahărul neobservat http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/3346 -sugar) ! De fapt, în anii 1950 am consumat exact jumătate din cantitatea de zahăr pe an decât o facem astăzi, ceea ce înseamnă cu 20 kg/an mai mult! )/news/elelmezes/1711-sugar-edesitovel-eventual-mezzel-care-este-brațul), dar că este prea mult din el. Prin urmare, îl înlocuim mai ales cu siropuri vegetale.

Puteți auzi toate conspirațiile despre sare, există dureri de cap peste tot. Nu credem că sarea albă este otravă, dar adevărul este: fii atent și folosește NaCl pur, facem la fel!

Coloranți artificiali, conservanți etc.

Probabil ați auzit și de conservanți și nu luăm prea mult, ca să nu mai vorbim de alergen (http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/941-tartositoszer-allergia). Nu garantăm că suntem întotdeauna 100% liberi, dar suntem în cauză 🙂 Acestea lipsesc destul de mult: http://utajovobe.eu/hirek/elelmezes/782-az-food industry-haboruja-sejteinkkel-a- 10-mergezo- componentă

Dacă ești conștient doar când mănânci, ai făcut deja multe pentru tine. Mâncarea în sine poate fi meditație. Mănâncă disciplinat, la viteze moderate, dacă este posibil mai ales cu ochii închiși, și mestecă fiecare mușcătură de 32 de ori așa cum fac bebelușii/micuții pe cont propriu instinctiv (chiar dacă nu mestecă, dar rotesc mâncarea în gură mult timp).
Conștiința cu care consumi alimente devine din ce în ce mai mult o parte din tine.
Bea lichide (mai degrabă doar apă) înainte de mese, mâncăm și supă înainte de felul principal; după masă, puteți bea doar câteva înghițituri.
Dacă este posibil, separați consumul de dulciuri de masa principală, de preferință min. jumătate de oră.
Mâncați mereu fructe de unul singur, nu după masă.

Alte lucruri pe care le încorporăm treptat și în mesele noastre și, prin urmare, în alimentele Vegaz sunt în mod conștient: