Vă dezvăluim secretul tocăniței de unghii groase și prăjite

Unul dintre cele mai divizibile feluri de mâncare dintre unguri este tocană de unghii, cu grăsime și cupiness. Totuși, cu puțină atenție, nu trebuie să vă fie deloc frică să deveniți obezi.

Schobert Norbi: Dieterii pot mânca, de asemenea!

Mulți oameni se tem de lipiciositatea și grăsimea tocăniței de unghii și, desigur, de a fi obezi din aceasta. Cu toate acestea, potrivit lui Schobert Norbi, acest lucru nu este deloc cazul, mai mult: colagenul din el este bun și pentru piele!

- Să începem cu cel mai important lucru: unghiile noastre au mult colagen, ceea ce este extrem de important pentru pielea noastră. Îi sfătuiesc pe doamne să nu se teamă de el, să-l consume în siguranță, astfel încât nu este nevoie să vă grăbiți la farmacii pentru creme scumpe. Începeți cu untură, nu cu ulei, deoarece acesta din urmă pune presiune pe sistemul digestiv. Nu-l îngroși accidental cu făină sau amidon, deoarece îl strică, pe de altă parte, și îngrășează. Recomand ardei iute pentru că lucrurile fierbinți stimulează, accelerează digestia. Oricine dorește să slăbească sau urmează o dietă ar trebui să fie atent la garniturile! Evitați pâinea albă, mâncați-o Actualizați, inclusiv pâinea Keto. Dacă se servește cu găluște, folosiți făină Update în loc de făină albă. Să mâncăm o mulțime de murături, deoarece conține multă vitamina C, ceea ce este bun pentru corpul nostru în lunile mai reci - recomandă guru-ul fitnessului.

Péter Buday: Să coacem un depozit pe unghii!

Chef Péter Buday face de obicei tocană de unghii în mod clasic, dar are și o altă super rețetă.

- Pun unghiile tăiate într-o tavă de copt și dau la cuptor la 130 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute. Din aceasta obțineți un material de stoc, o scoarță strălucitoare. Scoat oasele din unghii și apoi gătesc un stoc din ele într-o tigaie, turnând în tocană. Mai multe tipuri de carne sunt bune pentru el în afară de unghii și șolduri. De multe ori pun o tripă, o piele de vițel, maxilarul unui purceluș, o limbă, dar chiar și o ureche. De asemenea, puteți face o crocantă din pielea unghiilor, pe care trebuie să le prăjiți puțin sub greutate și să le stropiți cu suc de lămâie. Chiar aruncă mâncarea! Ca garnitură, de obicei am salată de varză și cartofi tăiați în articole - spune bucătarul.

Zoltán Szoky: Chimenul este bun pentru el

Szoky, alias Zoltán Szokolay, care arată detaliile vaselor pe care le face aproape zilnic de pe canalul său video. Desigur, rețeta tocană de unghii se află și în degetul tău mic.

- Este cel mai bine pregătit la ceaun, dar, desigur, acest lucru nu este întotdeauna posibil. Pe lângă ghearele de porc curățate, folosesc și articulațiile de porc. Folosiți slănină tradițională sau mangalica, care este prăjită înapoi la grăsime, apoi puteți adăuga ceapă și usturoi. Chimenul este foarte bun pentru el: puneți câteva prafuri de chimen întreg pe grăsime! Puteți adăuga ardeii roșii, apoi după câteva amestecări de ardei tocați și roșii suculente. Lasă-l să putrezească puțin, apoi carnea poate intra în ea. Se condimentează cu sare, piper, chimen măcinat, frunze de dafin, maghiran și se adaugă puțină cremă de boia. Se toarnă peste bulion, apoi se gătește timp de aproximativ trei ore, la foc mic, astfel încât să fie foarte bun gros și cupy. Servit cu cartofi, pâine și murături - împărtășiți rețeta cu Pepper Szoky.

Folosește un dragon de buzunar!

Ingredientul inevitabil din tocană de unghii este, desigur, unghiile de porc. Dacă cumpărați de la măcelar, cereți-ne să ne tăiem pe lungime în jumătate și apoi să o încrucișăm, astfel încât să nu aveți de suferit cu el acasă.

De asemenea, se gătește mult mai ușor când este tăiat. Cu toate acestea, nu s-a terminat aici: există multe fire de păr pe unghii care trebuie îndepărtate și curățate, deoarece firele de păr sunt pur și simplu dezgustătoare în alimente. Unii îl freacă, alții îl rad. Cu toate acestea, cel mai simplu mod este de a obține un mini dragon de buzunar sau o brichetă pentru a arde instantaneu părțile care nu se potrivesc acolo.