Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Revistă» Diabet »Diabet 2018/6» Egipt

Data încărcării: 14.12.2018.

I. e. Papirusul Ebers din Egiptul de Sus datează din anii 1550 și conține cea mai veche mențiune scrisă a diabetului rămas la noi. În vremurile străvechi, însă, această boală cronică, care afectează tot mai mulți oameni din întreaga lume, nu mai era la fel de problematică ca și astăzi.
Cu o populație de 97 de milioane de locuitori, Egiptul este cea mai populată țară din lumea arabă, a treia țară cu obezitate din regiunea Orientului Mijlociu și Africa de Nord, după Arabia Saudită și Emiratele Arabe Unite. 15% din populația adultă, mai mult de 8 milioane de persoane sunt diabetice, ceea ce înseamnă că se numără printre primele 10 țări din lume în ceea ce privește numărul persoanelor cu diabet zaharat.

Impactul stilurilor de viață moderne

Numărul persoanelor cu diabet în Egipt s-a triplat în ultimele două decenii, iar până în 2035, numărul se va dubla de către Asociația Internațională a Diabetului. Conform datelor din 2010 ale Organizației Mondiale a Sănătății, 50% dintre bărbați și 65-80% dintre femei sunt supraponderali. Factorii de risc pentru dezvoltarea diabetului sunt prezenți toți: inactivitate fizică, obezitate abdominală, prezența pesticidelor agricole în alimente, hepatita C și modificarea obiceiurilor alimentare.

Bucătăria tradițională a țării din regiunea mediteraneană se caracterizează prin consumul multor legume, fructe și puține proteine animale. Astăzi, însă, consumul de acizi grași trans este foarte mare în Egipt, ceea ce crește șansele de a dezvolta boli cardiovasculare.

În marile orașe moderne, consumul de fast-food și alimente procesate devine din ce în ce mai popular în rândul populației. Dieta persoanelor care trăiesc în zone mai sărace și în satele rurale include din ce în ce mai mult alimente bogate în carbohidrați și grăsimi.

Factori care modelează obiceiurile alimentare

Modificări în programul de lucru pot fi observate în zilele noastre, programul de lucru anterior cu două schimburi este înlocuit cu un singur schimb, iar consecința directă a acestui lucru este schimbul târziu al mesei principale. În timp ce, de obicei, prânzul era cea mai mare masă, iar cina era mai mică, mai ușoară, în zilele noastre cei doi s-au contopit într-o masă principală târzie.

Există o schimbare nu numai în timpul și cantitatea meselor, ci și în alimentele consumate. Expertul în nutriție Haliba Hassan Wassef studiază obiceiurile alimentare ale egiptenilor de cinci ani: zahărul, sarea și grăsimile sunt cele trei toxine care ne distrug sănătatea, iar mâncarea rapidă din ce în ce mai populară disponibilă la vânzătorii ambulanți este practic inexistentă.

În Egipt, obiceiurile alimentare ale săracilor sunt determinate de ceea ce este disponibil în mediul lor de viață și de achiziționarea de alimente și materii prime care sunt subvenționate de stat sub formă de ajutor. Iar sprijinul de stat se aplică alimentelor cu conținut ridicat de carbohidrați, cu costuri reduse, orezului și pastelor albe lustruite, pâinii, făinii, zahărului, uleiului, ceaiului, care oferă calorii goale cu valoare nutritivă redusă. Fructele sănătoase se consumă din ce în ce mai puțin, deoarece sunt foarte scumpe. Deoarece programul de ajutor sprijină achiziționarea de alimente bogate în carbohidrați, cei săraci au devenit în același timp subnutriți și obezi.

Crearea unui stil de viață mai sănătos

Experții în nutriție văd clar că guvernul ar trebui să schimbe ce alimente sunt eligibile, deoarece subvențiile la preț încurajează utilizatorii să utilizeze în exces. Dacă alimentele mai sănătoase ar putea fi cumpărate cu ajutorul, acestea ar fi consumate într-o măsură mai mare. Fructele și legumele proaspete ar trebui să fie pe listă. În timp ce locuitorii țării nu au acces la acesta, îi exportăm ”, spune Wassef. În loc de mâncare ieftină, ușor accesibilă vândută pe stradă, ar trebui oferită o alegere sănătoasă. Influențe mari sunt afectate de acest factor de influență, întrucât aproximativ 80% din populație profită de oportunitatea pentru cumpărături subvenționate.

Nu putem trăi fără zahăr

În 2016, zahărul a devenit o penurie în magazinele în care alimentele ajutate pot fi obținute cu un card electronic emis de guvern. Într-o săptămână, lipsa zahărului a declanșat aproape o revoltă populară, a informat New York Times. Vorbitorii văd zahărul ca pe un aliment de bază, fără de care nu își pot imagina viața de zi cu zi. Egipteanul mediu consumă mult ceai negru, plus că pune mai multe linguri de zahăr granulat în fiecare ceașcă. Budinca națională, care este practic alcătuită din zahăr, nu ar trebui să lipsească din micul dejun al majorității familiilor.

Popularitatea președintelui a scăzut, oamenii se gândesc negativ la faptul că nu asigură aprovizionarea corectă cu zahăr. Țara trebuie să furnizeze aproximativ un sfert din zahărul pe care îl consumă din importuri. Nu a sosit la timp, așa că a rămas fără zahăr ajutat, iar în celelalte magazine a fost posibil să se cumpere doar 1 kg de zahăr de persoană.

Politicianul liberal Mohammad Nassier spune că febra zahărului pune în lumină faptul că egiptenii ar trebui să consume această sursă de carbohidrați într-un mod mai rezonabil și mai sănătos. Dacă nu mâncau mult mai mult decât o cantitate sănătoasă, își permiteau să cumpere zahăr la preț complet. Potrivit politicianului, accesul mai dificil este avantajos prin faptul că îi obligă pe oameni să consume mai puțin zahăr, deoarece proporția de obezi și diabetici din țară este foarte mare. În loc să subvenționeze prețul zahărului, guvernul ar trebui să cheltuiască mai mult pentru îngrijirea sănătății, potrivit politicianului.

Investiții în sănătate

Guvernul egiptean va cheltui 530 milioane dolari în următorii cinci ani pentru restructurarea sistemului de sănătate. Planurile includ educație privind planificarea familială, reducerea infecției cu hepatită C și extinderea asigurării de sănătate la toți cetățenii. Sunt planificate îmbunătățiri în 600 de instituții medicale și 27 de spitale. Prin creșterea numărului de lucrători din domeniul sănătății, se planifică promovarea unei diete și a unui stil de viață sănătos. Pentru a reduce infecția cu hepatita C, cei eligibili pentru screening-ul gratuit vor fi extinse, cu 1 milion de unități de testare a laboratorului de sânge planificate. Pentru a reduce bolile cronice, netransmisibile, 20 de milioane de adulți vor fi invitați la screening.

Este o cheltuială semnificativă pentru tratarea bolilor cauzate de diabet și a complicațiilor sale, dar implică, de asemenea, o pierdere semnificativă a forței de muncă, care împiedică țara pe calea creșterii și dezvoltării și, prin urmare, este în interesul statului să promovează stiluri de viață mai sănătoase. Guvernele din mai multe țări încearcă să facă băuturile zaharoase și alimentele procesate nesănătoase mai puțin populare prin impozite speciale, sperăm că guvernul egiptean va schimba gama de alimente subvenționate.