Diabet și dietă

Scopul tratamentului diabetului este de a evita fluctuațiile semnificative ale zahărului din sânge și de a reduce complicațiile tardive. Tratamentul este eficient dacă pacientul urmează o dietă (insulină) și se exercită în mod regulat.

diabet

De ce ar trebui o dietă diabetică?


Principiile dietei diabeticilor

(Descrierea de mai jos este doar informativă și nu înlocuiește o consultație dietetică individuală!)

Dieta unui diabetic este aproape aceeași cu o recomandare dietetică sănătoasă, dar trebuie respectată cantitatea de energie și carbohidrați stabiliți individual. În dietă, se recomandă prepararea materiilor prime cu un indice glicemic scăzut utilizând un proces tehnologic adecvat bucătăriei, pentru a preveni glicemia scăzută, obezitatea și bolile vasculare, alimentele și băuturile cu un nivel ridicat de zahăr din sânge (indice glicemic ridicat) ar trebui a fi evitat.

1. Frecvența meselor

2. Compoziția dietei


3. Pentru că îndulcim?

În loc de zahăr, glucoză și miere, există multe alternative pe piață pentru a înlocui gustul dulce. Îndulcitorii artificiali nu conțin carbohidrați și pot fi folosiți în același mod ca băuturile răcoritoare aromate cu ele. Cu toate acestea, produsele pe bază de fructe realizate cu ele (de exemplu gemuri, sucuri) pot fi utilizate numai în cantități mici pentru a colora meniul datorită conținutului original de zahăr (fructoză) al fructului. Alcoolii de zahăr și înlocuitorii de zahăr pot fi rar folosiți în cantități măsurate, nu pentru persoanele care fac dieta, cu greutate corporală normală, inclusiv conținutul de carbohidrați. Este recomandat să citiți cu atenție eticheta de pe ambalaj, care conține cantitatea maximă zilnică și, de asemenea, merită menționat faptul că unii îndulcitori pot provoca diaree în cantități mai mari.
Preparatele diabetice cu îndulcitori trebuie recomandate doar ocazional, cum ar fi în excursii, sărbători sau chiar pentru colorarea dietei, iar conținutul lor în carbohidrați trebuie inclus în aportul zilnic total.

Dacă sunteți diagnosticat cu diabet, consultați un dietetician care vă va ajuta să vă pregătiți dieta profesional și în funcție de nevoile dvs. individuale, să alegeți ingredientele potrivite și cum să le preparați și să determinați nivelurile de doză.