Delicatese slimgastro-dietetice

Pagini

Luni, 1 aprilie 2019

Supă de pește Baja cu paste dietetice de casă

Nu aș putea să o neg, dacă nu aș vrea să fiu dependent de supa de pește, nu mănânc timp de două luni, atunci creierul meu face doar clic pe ea. Iubesc tot felul, nu contează că orice poate veni de la Tisa, finlandeză, tocană de pește, dar ca o problemă, supa de pește Baja este cea mai apropiată de inima mea.

Ingrediente:
3 kg carne de crap
2 roșii medii
3 cepe medii (1 pe kilogram)
2 linguri de lemn ardei dulci (1 lingură de lemn la 1,5 kg)
3 ardei iute roșii mici (sau după cum doriți)
1 lingură de lemn cu sare + pentru sărarea peștelui
aproximativ 4 l de apă

Peștele este frumos curățat și tăiat de bărbatul bărbat, este foarte important ca acest moment să nu fie treaba femeii: D Sareți-l, lăsați peștele să stea în sare cel puțin o oră, acesta este minimul, dar bineînțeles câteva ore este cea mai bună soluție.

De asemenea, este bine pentru noi pui, deoarece trebuie să curățăm ceapa!
Este important ca ceapa să fie un soi picant, plângător, pentru că are un gust diferit, dar, desigur, se poate întâmpla ca, după ce ați tocat-o cu plâns și aplauze, supa de pește să cadă și mai bine.

La noi, din cauza copilului, ceapa trebuie să fie netezită, deoarece nu îi place când plutește în suc, așa că gătitul supei de pește merge puțin diferit:

Ceapa o tocat, o gătesc în 1 l de apă, o fac complet omogenă cu un mixer de băț.
Se toarnă pulpa în ceaun sau oală, se toarnă încă 3 l de apă, se toacă roșiile. O gătesc, o amestec.
Adaug 2 linguri de lemn de ardei dulce (il cumpar mereu de acasa sau de la piata) si 1 lingura de lemn de sare. Sarea nu poate fi iodată și nu poate fi un soi rafinat! L-am întrebat odată pe soțul meu naiv de ce, la care a venit răspunsul: Pentru că așa am spus.: D
Mergi după orice fel de piper tare, astfel încât să gătești frumos cel puțin o jumătate de oră.

Apoi, peștele intră în el.Nu pot să scriu mai frumos.cu sare împreună cu peștele slimy, ar trebui să fie turnat și dacă peștele are ouă sau lapte. De aici fierbe 20 de minute cu abur plin, apoi poate fi oprit deoarece sucul fierbinte se va fierbe și mai mult.

Supa de pește Baja este potrivită pentru a mânca cu tăiței de chibrit, deoarece urmez o dietă, așa că doar băieții o mănâncă, găsesc carbohidrați cu tăiței cu indice glicemic redus.