Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Junior» Diabet Junior 2012 »Articole» Alimentație sănătoasă și fast-food

Când eram copil, nu-mi plăceau toate alimentele sănătoase. Mai ales iarna, am mâncat puține legume, iar nici legumele nu au fost preferatele mele. În copilărie, nu m-am gândit în mod special dacă un aliment este sănătos. Părinții mei au încercat să pastreze cu blândețe ceea ce am mâncat în primul rând, ceea ce am limitat.

De atunci, obiceiurile mele alimentare s-au îmbunătățit mult, datorită îndrumării amabile și răbdătoare a părinților mei. În principal, consumând o mare varietate de alimente. Cu toate acestea, acesta este unul dintre punctele esențiale ale unei diete sănătoase. Astăzi, nici nu-mi pot imagina o zi să nu mănânc legume și fructe. Nu beau băuturi răcoritoare cu zahăr și nu-mi plac în mod special gustările. Merg la fast-food doar de câteva ori pe an să mănânc ceva. Nu cred că ceea ce poți obține acolo este nesănătos, dar știu că dacă aș mânca doar asta, sau mai ales asta, mi-aș dăuna sănătății.

Îmi place să gătesc acasă. Chiar și ceva ce puteți obține într-un „fast-food”. Nu atât burgeri sau cartofi prăjiți, ci mai degrabă pizza sau mâncăruri din paste italiene, delicioase salate verzi. Pot spune că le fac repede („fast food” adevărat). Este o experiență specială să-mi invit prietenii la o masă și la o conversație odată pentru totdeauna. Dacă prepar pizza sau paste italiene acasă, le împachetez cu mai multe legume decât este obișnuit în pizzerii. Folosesc în principal ierburi proaspete ca condimente. Pentru felurile de mâncare cu paste, gătesc întotdeauna paste tari și le amestec cu diverse legume sau sosuri de legume. Cu toate acestea, vreau, de asemenea, să spun că așa-numitele mese fast-food pot fi preparate chiar acasă. După ce găsești câteva rețete, gătitul împreună cu prietenii sau familia poate fi chiar un program bun.

O mulțime de teste medicale arată că există o corelație puternică între sănătatea noastră și dieta noastră. Pe termen lung, contează ce mâncăm. Dacă vrem să ne hrănim bine corpul și în același timp să mâncăm alimente delicioase, trebuie să ne punem în mod conștient dieta. Nu numai că ar trebui să urmăm moda și să facem achiziții bazate pe reclame, dar ar trebui să folosim și cunoștințele pe care le știm despre a mânca corect. Între timp, îndreptați-vă încet obiceiurile alimentare în direcția corectă.

Când mănânci sănătos?

Când este dieta noastră sănătoasă sau, cu alte cuvinte, corectă? Să încercăm să ne articulăm ce înseamnă o dietă sănătoasă! Notează-l în câteva puncte! Apoi, încercați să urmăriți cât mai multe puncte posibil.

Mâncat sănătos:

Cine întocmește dieta?

Cereți ajutor de la adulți! Discutați cu un dietetician sau cu medicul/medicul la care mergeți de obicei. Acceptați sfatul părinților. Cu siguranță vor să „evocă” mâncare sănătoasă pe farfurie și chiar acordă atenție la ce oră, cât și cât mănâncă. Gustă mâncarea înainte să spui „Nu-mi place asta”. Nu uitați să mâncați o mare varietate de alimente! Doar pentru că ceva este foarte delicios, poate chiar sănătos, nu înseamnă că trebuie să îl mănânci tot timpul. Legumele sunt foarte sănătoase, dar mâncarea doar a acestora și nu a altor alimente este cu siguranță dăunătoare sănătății noastre. A mânca o mare varietate de alimente înseamnă să alegeți alimente din diferite grupuri de alimente în fiecare zi, sau cel puțin de câteva ori pe săptămână și nu întotdeauna la fel. De exemplu, mâncăm cel puțin 4-5 din fructe într-un sezon. Sau, de exemplu, mâncăm cartofi nu numai sub formă de cartofi prăjiți, ci și pregătiți în alte moduri. Legumele pot fi folosite și pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare: salate crude, legume, caserole, supe sau alimente prăjite în tub.

Ce determină ce mâncăm des și ce nu mâncăm deloc sau doar ocazional? Suntem afectați de ambalaje colorate, afișe puternice, reclame? Când reclamele sunt bine realizate, ele ne atrag atenția și cu siguranță încearcă să influențeze alegerea noastră. Dar decizia este a noastră! Indiferent cât de frumoase sunt reclamele, culoarea ambalajului, doza promițător de mare sau chiar adăugarea unei jucării cadou, decizia este la noi. Să luăm și să mâncăm! Sau nu. Mâncăm, dar acordăm multă atenție cât de des și cât de mult. Ar fi greșit să dăm vina pe reclame sau orice altceva pentru ceea ce mâncăm sau ce nu.

Mânca o mulțime!

Ce fel de mâncare mâncăm acasă la masa familiei este crucială? Evident. Contează chiar cât de relaxat este timpul mesei cu o atmosferă relaxată și conversații plăcute. După părerea mea, mâncăm în primul rând acasă sau la cantină. Să încercăm să pregătim mese delicioase pe cont propriu sau cu ajutorul nostru! Să mergem uneori la un restaurant!

De ce să acordați atenție consumului de o mare varietate de alimente?

Pentru că atunci corpul tău va obține probabil toți nutrienții de care are nevoie. Acest lucru vă va face mult mai energic. Puteți acorda mai multă atenție, puteți învăța, dar chiar și sportul va merge mai bine.

Este foarte util dacă aveți un regim alimentar, o ordine alimentară. Desigur, pot exista și există momente și situații în care trebuie să schimbi planurile sau poate vrei tu însăși schimbarea. Imaginați-vă că doriți să mâncați la un restaurant de fast-food cu prietenii sau să mergeți la o petrecere în grădină pentru o petrecere de ziua de naștere cu un coleg de clasă. Acestea nu sunt situații de zi cu zi. Cum pot fi reconciliate aceste circumstanțe schimbătoare cu dieta? Mănâncă delicatese, bucură-te de aromele mâncării, păstrând în același timp nivelul zahărului din sânge în intervalul potrivit. Obstacolele care apar pot fi pregătite și „depășite”.

Mai întâi, vorbește despre planul tău cu părinții și cu medicul tău! Planificați ce se va întâmpla de data aceasta. La ce trebuie să fii atent, la ce decizii trebuie să iei înainte să te poți bucura de o masă în afara casei?

Poate fi un program plăcut pentru a mânca cu prietenii sau familia în afara casei. Puteți merge la un restaurant de tip fast-food sau pizzerie sau poate la un bar de salate. Dar nu uitați, pentru a vă distra, nu trebuie să luați prânzul la un restaurant în fiecare săptămână! Și, de asemenea, nu este sigur că este bine să mergi la același tip de restaurant și să mănânci tot timpul același sau un meniu similar. Acest lucru contrazice principiul important de a mânca o mare varietate de alimente. Într-un tip de restaurant este suficient să mănânci de 1-2 ori pe lună. Dacă mâncați într-un restaurant (inclusiv restaurante fast-food), mâncați întotdeauna o salată cu felul principal. Nu alegeți niciodată băuturi răcoritoare cu zahăr, dulciuri! Bea din când în când apă minerală sau ceai, o băutură răcoritoare dietetică! Încercați să aflați câtă energie (kilocalorii) și câți carbohidrați doriți să mâncați. Mai multe restaurante au o broșură despre conținutul de nutrienți al alimentelor disponibile acolo. Este indicată valoarea nutritivă a alimentelor și băuturilor disponibile acolo. De exemplu, o porție mică de cartofi prăjiți are un conținut de carbohidrați de 29 g, un hamburger are 30 g. Discutați cu medicul și părinții despre cât de multă insulină trebuie să adăugați la carbohidrați atunci când mergeți într-un astfel de loc.!