Dieta bogată în proteine ​​și sporturi juvenile

O dietă bogată în proteine ​​este foarte populară printre culturisti și sportivi. în acest caz, aportul de proteine ​​pe kg de greutate corporală poate fi de până la 4-5 ori cantitatea recomandată (4-5g/tskg în loc de 0,7-1gr/tskg recomandat). Ce se întâmplă atunci în organizația noastră?

proteine

După ce ați mâncat o masă bogată în proteine, nivelul insulinei plasmatice crește de parcă am fi consumat o mulțime de carbohidrați. Ficatul stochează aproximativ o sută douăzeci de grame de carbohidrați, ceea ce îi crește foarte mult rolul. Deși ficatul este capabil să sintetizeze zahărul din proteinele consumate, acesta nu este un proces rapid, iar hipoglicemia rezultată nu poate fi prevenită. Cu toate acestea, pe lângă insulină, pancreasul produce și un alt hormon foarte important, glucagonul.

Dacă cineva mănâncă multe proteine ​​și puțin carbohidrați, așa cum am văzut, nivelul insulinei crește, dar glicemia nu scade, deoarece crește și nivelul hormonului glucagon. Glucagonul, la rândul său, mobilizează eliberarea zahărului din depozitele de carbohidrați din ficat, astfel ficatul pompează zahărul în sânge și împiedică scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Cu siguranță este surprinzător pentru mulți, dar nu doar zaharurile pot declanșa eliberarea insulinei. Alimentele bogate în proteine ​​determină un răspuns similar la insulină (The American Society for Clinical Nutrition, 1997).

Carnea de vită și peștele provoacă același răspuns intens la insulină ca de ex. orezul brun. Conținutul caloric al cremei de alune cu ciocolată duce la secreția cu doar 25% mai multă insulină decât de ex. care poate fi măsurată la consumul de pește.

Alimentele care provoacă cel mai mic răspuns la insulină sunt: ​​arahide, ouă, biscuiți din tărâțe, paste brune și terci de cereale. Cu toate acestea, niciunul dintre ei nu are un conținut scăzut de carbohidrați, cu excepția faptului că sunt carbohidrați complecși care sunt transformați doar treptat în zahăr, provocând astfel un răspuns intens la insulină. Pe de altă parte, grăsimile nu provoacă niciun răspuns la insulină!

Când ne este foame, glucagonul ne ajută și el, deoarece acest hormon eliberează zahăr din depozitele de glicogen din ficat și, atunci când depozitele sunt epuizate, ficatul începe să producă zahăr intens sub influența glucagonului cu prețul descompunerii propriilor noastre proteine ​​( mușchii).

Revenind însă la o dietă bogată în proteine. În acest caz, există o situație foarte specială. Nivelurile noastre de insulină și nivelurile serice de glucagon sunt ambele ridicate. Acest efect dublu are ca rezultat ca zahărul din sânge să rămână constant pe tot parcursul. Când depozitele de glicogen ale ficatului se epuizează, ficatul începe să producă zahăr din proteine ​​dietetice în timp ce nu folosește proteine ​​musculare. Dacă acest lucru este însoțit de antrenamente intense, atunci prezența insulinei (insulina este un anabolizant, adică hormonul care promovează creșterea) este de așteptat să crească creșterea musculară. Celălalt hormon anabolic, hormonul de creștere, nu joacă niciun rol la maturitate, iar introducerea sa artificială în organism este o formă bine cunoscută și interzisă de dopaj. Prin urmare, cel mai bine este să începem sporturi intense în copilărie, dar mai ales în adolescență, pentru că atunci mai avem cantități fiziologice din propriul nostru hormon de creștere, care, combinat cu insulină, exerciții fizice și o dietă adecvată, poate construi mușchi destul de excelenți. Este o mare greșeală să nu profiți de această situație.

Fiecare adolescent care altfel nu suferă de o boală care îi împiedică să facă mișcare ar trebui să facă mișcare regulat! Cu aceasta, îți vei stabili mușchii bine dezvoltați, bine proporționați și flexibili pentru o viață, pe care nu îi vei putea realiza mai târziu cu antrenamente dureroase. Mai mult, insulinei, așa cum am văzut, îi place să îngrășeze celulele adipoase, în timp ce glucagonul poate împiedica oarecum acest proces.

Desigur, nu este niciodată prea târziu să faci sport, dar nimic din ceea ce nu poate fi ratat în adolescență nu poate fi înlocuit.

Dacă tinerii acceptă o recomandare, eu recomand: cât stau în fața computerelor, laptopurilor, telefoanelor inteligente, petrec cât mai mult timp în sport în fiecare zi!