Dieta cardiovasculară

SFATURI NUTRITIONALE PENTRU PACIENTII CARDIOVASCULARI

În zilele noastre, fiecare a doua persoană suferă de o formă de boală cardiovasculară,
în dezvoltarea căruia joacă un rol o serie de factori (factori de risc).

Cei mai importanți factori de risc:

♥ obezitate (în principal de tip abdominal)
♥ Valori ridicate ale grăsimilor din sânge (colesterol, trigliceride)
♥ Niveluri ridicate de zahăr din sânge
♥ obiceiuri alimentare necorespunzătoare (grăsimi, dietă bogată în colesterol,

sărare excesivă, consum redus de legume, fructe și pește, rafinate, zahărite
consumul de alimente, consumul excesiv de cafea și alcool)

♥ stil de viață incorect (lipsă de mobilitate, fumat, stres)

Există factori care nu provin din erori dietetice și de stil de viață. Inima și
boala vasculară este mai frecventă la bătrânețe. Peretele vasului devine mai rigid, mai inflexibil
fluxul sanguin încetinește, făcând colesterolul mai ușor depus. Este mai puțin frecvent la femei, deoarece
estrogenul (un hormon sexual feminin) protejează vasele de sânge de efectele nocive ale colesterolului, dar după menopauză
acest efect protector încetează. În unele cazuri, acumularea familiei poate fi detectată și în fundal, care
indică prezența factorilor ereditari.

Compilarea dietei:

1.) Aport individualizat de energie
Scopul nostru este să atingem și să menținem o greutate corporală ideală. Conținutul energetic al dietei la starea pacientului
trebuie ajustat (depinde de: sex, vârstă, activitate fizică). Dacă sunteți supraponderal, aveți nevoie de o dietă cu conținut scăzut de energie
pentru a menține (de obicei, 1200-1400 kcal pe zi pentru femei, 1600-1800 kcal pe zi pentru bărbați).

2.) Reducerea consumului de acizi grași saturați
Acizii grași saturați cresc cel mai bine nivelul colesterolului și sunt responsabili de dezvoltarea vasoconstricției. THE
majoritatea acizilor grași saturați din porc, vită și miel, porc și grăsimi de pasăre (grăsime de gâscă,
grăsime de rață), slănină, pesmet și lapte integral (lapte de casă). Pune-l
concentrați-vă pe consumul de carne albă cu conținut scăzut de grăsimi - pui, curcan, pește, vânat. Liberul
îndepărtați întotdeauna grăsimea vizibilă, pielea de pui. Reducerea aportului de grăsimi este sigură
tehnologii de gătit, cum ar fi gătitul, aburirea sau ustensilele din teflon, faianță,
utilizarea foliei de aluminiu, sac de copt.
Pentru produsele lactate, pot fi incluse și versiuni cu conținut scăzut de grăsimi (1,5% lapte, chefir, iaurt, slab
brânzeturi, caș de vacă semigras, 12% smântână). Salamuri bogate în grăsimi, cârnați, brânză de porc, slănină,
este de preferat să consumați șuncă slabă în loc de firimituri.

3.) Reducerea aportului de colesterol

Excesul de colesterol se depune în pereții vaselor de sânge, îngustându-le, îngustând vasele de sânge, ateroscleroză
cauză. Reducerea consumului de colesterol este practic grăsimi animale cantitate
înseamnă strângere. Înlocuiți untul cu margarină, porc și grăsime de pasăre cu ulei de floarea soarelui. THE
piei de păsări, îndepărtați dacă este posibil (înainte de gătit). Bogat în colesterol
gălbenuș de ou poate fi omis din majoritatea alimentelor fără nicio deteriorare. THE măruntaie copios
datorită conținutului lor de colesterol, acestea pot fi rareori și în cantități mici în dietă. Carnea,
alegem și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din produsele din carne și lactatele. Din cauza originii animale,
în alimentele bogate în grăsimi, cantitatea de acizi grași saturați este mare și sunt de două ori mai mari
provoacă o creștere a nivelului de colesterol din sânge, cum ar fi aportul de colesterol. Carne de Mangalica
are un conținut mult mai mare de grăsimi decât carnea de porc și nu are grăsimi mai mici de colesterol,
Ca și în cazul altor soiuri, nu este justificat consumul acestuia într-o dietă cu conținut scăzut de colesterol.

4.) Creșteți consumul de acizi grași nesaturați

Distingem două grupuri majore de acizi grași nesaturați:

• acizi grași polinesaturați
• acizi grași mononesaturați

Acești acizi grași din grăsimile vegetale (uleiuri vegetale, margarine, oleaginoase)
găsite în cantități mai mari. Reduc nivelul colesterolului dăunător din sânge (LDL) și cresc nivelul
colesterol benefic, protector (HDL). Este deosebit de bogat în acizi grași mononesaturați
ulei de masline. Acizii grași polinesaturați (de exemplu acizii grași Omega-3) se găsesc în principal la peștii marini.
(ton, somon, macrou) și carne de busa. Efectul lor principal este HDL (protector)
pe lângă creșterea nivelului de colesterol și scăderea nivelului de trigliceride pentru a preveni
coagularea trombocitelor responsabile de coagularea sângelui, inclusiv dezvoltarea trombozei, prin urmare
consumând o dată pește.

5.) Creșteți consumul de fibre

În fructe proaspete și uscate, legume, în special leguminoase (fasole, mazăre, linte),
în semințe oleaginoase (nuci) și în cereale integrale
fibra dietetica are mai multe efecte benefice. Fibrele dietetice sunt ingerate cu alimente
inhibă absorbția colesterolului prin inhibarea dezvoltării bolilor cardiovasculare.
risc. Prin urmare, se recomandă o mulțime de legume - legume și fructe, pâine brună, semințe, musli,
consumul de orez brun, paste din făină integrală.

6.) Schimbarea compoziției consumului de carbohidrați

Aportul excesiv de carbohidrați, pe de o parte, duce la obezitate și, pe de altă parte, poate crește în mod direct
nivelurile trigliceridelor. Dintre carbohidrați, zaharurile sunt o calorie de lux. Dacă
nivelurile de trigliceride sunt crescute prin limitarea aportului de zahăr, precum și a carbohidraților mari
de asemenea, este necesar să se reducă consumul de alimente (de exemplu, pâine, paste, orez, dulciuri etc.). Recomandat
utilizarea îndulcitorilor artificiali în loc de zahăr. Dacă nu există exces de greutate și doar
nivelurile de colesterol sunt crescute, nivelurile de trigliceride sunt normale, atunci restricția carbohidraților nu este necesară.

7.) Reducerea consumului de alcool

O moleculă numită resveratrol, găsită în pielea strugurilor albaștri și găsită și în vinul roșu
previne formarea cheagurilor de sânge și scade colesterolul.

Consumul moderat de vin (1-2 dl pe zi) nu este dăunător. Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool crește
crește riscul bolilor cardiovasculare și crește nivelul trigliceridelor.

8.) Reduceți aportul de sare

Populația maghiară consumă de trei până la patru ori mai multă sare (sodiu) decât ar fi ideal
organizare. Prin urmare, mai ales alimente prea sărate (afumături, brânzeturi, anumite conserve)
responsabil, și parțial sărarea nemodificată a alimentelor. Reduceți cantitatea de sare de masă,
evitați produsele de panificație sărate (cornuri sărate, biscuiți, covrigi sărate), conserve (mese gata
conservate), semințe oleaginoase sărate (alune sărate), diverse arome de sodiu (de ex.
condiment de pui prăjit, vegeta etc.). Utilizați pentru aromatizarea alimentelor
condimente verzi (de exemplu, iarbă de fier, maghiran, mărar, țelină, busuioc etc.), evitați post-sărarea.

9.) Nutriție bogată în minerale

Dintre minerale, creșterea consumului de magneziu, zinc, mangan și crom este benefică
influențează dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Magneziul inhibă trombocitele
jucând astfel un rol esențial în prevenirea trombozei. Zincul este important
joacă un rol în formarea colesterolului HDL, a manganului și a colesterolului scăzut al cromului,
cu toate acestea, HDL-ul protector mărește colesterolul. Aceste minerale sunt prezente în cantități mari
includ: pâine brună, germeni de grâu, tărâțe de grâu, soia, leguminoase, semințe oleaginoase și uscate
fructe.

10.) Schimbarea stilului de viață

Este important să faceți mișcare regulată, să evitați stresul și să nu mai fumați.
Reduceți consumul de cafea. O cafea zilnică, slab preparată sau decofeinizată
permis.

11.) Antioxidanți, flavonoizi

Legumele și fructele conțin o serie de substanțe care promovează sănătatea (antioxidanți,
flavonoide), care joacă un rol important, printre altele, în sistemul vascular
reduce nivelurile crescute de colesterol și inhibă formarea cheagurilor de sânge, reducând astfel riscul apariției
preveni dezvoltarea trombozei. Substanțele antioxidante sunt anumite vitamine (de exemplu beta-
caroten - un precursor al vitaminei A, vitaminelor C, E), flavonoidelor și anumitor minerale.

- Beta-caroten: care dă plantelor o culoare gălbuie, portocaliu-roșie, roșu-maronie, dar

legumele de culoare verde roșu aprins conțin, de asemenea, cantități semnificative. Ss-caroten ridicat
conține morcovi, pepeni, spanac, rubarbă, brustă, roșii,
ardei roșii și varză

- Vitamina C: printre alimentele noastre, în principal legume și fructe proaspete (posibil mirelite),

cartofi și șolduri. Este important să știm că vitamina C este foarte sensibilă la căldură,
căldura se descompune rapid ca urmare a tratamentului termic, de aceea este indicat să consumați fructe crude și
cateva legume

- Vitamina E: surse de ex. uleiuri vegetale, margarine, semințe oleaginoase și germeni de grâu

- Flavonoide: nutrienții plantelor includ: mure, căpșuni, coacăze negre, struguri, prune,
mere, pere, portocale, kiwi, banane, legume, ceapă, ardei verzi, spanac,
varză, țelină, napi, napi, broccoli etc.

- Seleniu: o parte importantă a enzimelor antioxidante formate în organism. Nuci,

cereale integrale, pește, carne

Nu este justificat să consumați antioxidanți sub formă de suplimente alimentare, deoarece unul
poate oferi, de asemenea, o dietă variată, care include alimente din surse naturale
pentru corpul nostru toate substanțele care ne protejează corpul de dăunătoare
procese.
O dietă conștientă poate fi chiar mai rentabilă decât administrarea de capsule de supliment alimentar
am încerca să ne recâștigăm și să ne menținem sănătatea într-un mod limitat.

Sursă: Spitalul de Stat al Inimii, Serviciul Dietetic, Balatonfüred, Gyógy tér. 2.

Dr. Vida Orsolya - medic generalist pentru adulți
Numar de telefon mobil: +36-30-289-4030, + 36-70/938-4312
Adresa de email: [email protected]
Site web: dominomed.hu
Titlu: 2310 Szigetszentmiklós, Dr Lengyel Lajos u. 3
Telefon: +36-24-444-593

Dacă aveți o carte de identitate înregistrată la practica selectată, vă recomandăm să vă conectați!

Următoarele opțiuni suplimentare sunt disponibile pentru pacienții conectați:

Vedeți coada de comandă în timp real - câți așteaptă acum în birou?
Afișați statisticile privind timpul de așteptare - când timpul de așteptare este de obicei cel mai scurt?
Rezervare rezervare - cu o rezervare rezervată, puteți ieși din linie după un minim de așteptare