Dietetică

Cele mai frecvente boli ale vezicii biliare și ale căilor biliare sunt colelitiaza și inflamația acută și cronică a vezicii biliare, căile biliare (colecistită și colangită).

Dietă

Scopul dietei în fiecare caz este de a reduce riscul formării calculilor biliari, plângerile pacientului. Stilul nostru de viață și dieta maghiară contribuie, de asemenea, la calculii biliari, deoarece factorii dietetici predispozanți sunt energia excesivă, grăsimile și colesterolul și dieta bogată în zahăr, condimentarea puternică, conținutul scăzut de fibre dietetice în alimente, mesele rare și neregulate, cantitatea mare și disproporția calității alimentelor consumate în timpul meselor, precum și a alimentelor stresante, nervoase sau exact opusul, postul.

Deci, o dietă pentru prevenirea calculilor biliari nu este chiar o dietă, ci o dietă echilibrată și variată. Din același motiv, după intervenția chirurgicală a calculilor biliari, dacă pacientul este deja complet lipsit de plângeri, este necesar să urmați instrucțiunile unei diete sănătoase.

Conținutul energetic al dietei este ajustat la starea nutrițională actuală, deoarece majoritatea pacienților sunt supraponderali sau obezi, deci au un conținut scăzut de energie, un conținut scăzut de grăsimi (0,4-0,6 g/kg/zi) și sărac în carbohidrații cristalizi . În plus, dieta este bogată în dietă bogată în fibre.

Toleranța individuală înseamnă că trebuie evitată orice aliment care cauzează o plângere pacientului. La pacienții cu bilă, lapte, ouă, leguminoase, ceapă, condimente aromate, citricele provoacă de obicei reclamații. De asemenea, este important să mâncați o cantitate mică de alimente în mod regulat și calm.

Insuficiență pancreatică și pancreatită cronică

Insuficiența pancreatică este o indigestie pe termen lung care de obicei progresează lent. Stilul de viață și factorii dietetici joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea acestuia. Principalele motive pentru a mânca sunt consumul regulat de alcool, aportul excesiv de grăsimi și proteine sau invers: o dietă cu deficit de proteine.

Dietă

Conținutul de cofeină al cafelei stimulează secreția de secreții, iar ingredientele aromate și prăjite ale cafelei pot provoca papilită. Toate condimentele picante, în special conținutul de capsaicină din ardei, duc la vasodilatație locală, care poate contribui și la dezvoltarea bolii.

În cazul pancreatitei cronice, trebuie introduse modificări dietetice similare, dar acestea sunt mai severe în cazul pancreatitei cronice. Cea mai de bază regulă a dietei este interzicerea strictă a alcoolului. Dieta este, de asemenea, săracă în grăsimi, iar toleranța individuală trebuie luată în considerare în compoziție.

În ambele condiții, se poate spune că pacienții sunt mai subnutriți, de aceea ar trebui acordată o atenție specială asigurării necesităților de energie, cu cât mai puține restricții; o dieta variata trebuie impreuna. În consecință, 12-17% din aportul de energie (35-40 kcal/kg/zi) este acoperit de proteine, până la 25% de grăsimi ușor digerabile și 55-58% de carbohidrați. În cazul grăsimilor, nu numai că impunem o limită cantitativă, ci și schimbăm calitatea.

În bolile pancreatice, se recomandă acoperirea unei părți din cererea de acizi grași MCT (acizi grași cu lanț mediu, sursa lor este grăsimea de cocos). Nu este necesarul total de grăsimi, deoarece grăsimea de cocos nu conține acizi grași esențiali. O mică parte din necesarul de grăsime este asigurată de unt și uleiuri vegetale. Se recomandă consumul de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi din fiecare grupă de alimente. Avantajul MCT în această boală este că nu necesită lipază pentru a le digera.

În dietă, adăugăm fibre dietetice în funcție de toleranța individuală, sărăcia în fibre nu este o condiție. Este recomandabil să evitați alimentele picante, condimentate, pentru condimentarea condimentelor verzi sunt recomandate, cum ar fi. patrunjel, telina, marar, linte, maghiran, cimbru, menta, tarhon, curcuma etc. Terapia include o cantitate mică de mese de 5 ori pe zi, care necesită înlocuirea enzimei pancreatice.