Blog lent

Contracararea frigului cu preparate calde și de sezon

În această perioadă, trecerea la vreme rece este cea mai importantă considerație atunci când compilați o masă. În bucătărie, putem contracara frigul cu alimente și ingrediente încălzitoare care ajută la menținerea unei temperaturi optime a corpului. Vremea rece, cu vânt pune cea mai mare presiune asupra sănătății plămânilor. Acest lucru se manifestă adesea prin răceli, gripă și alte boli infecțioase care afectează în principal plămânii. Copiii reacționează în mod sensibil la frig și vânt, deoarece sistemul lor imunitar - sistemul imunitar - încă se recuperează. Atât la adulți, cât și la copii, obiectivul este de a menține corpul puternic, înarmat corespunzător împotriva vremii reci și slab din toamnă. Nu este necesar să se evite toate bolile la copii, deoarece acestea fac parte în mod natural din dezvoltarea copilului, totuși este important să nu fie nevoie să rămână bolnav acasă de mai multe ori, fiind absolut necesar.

Scris de Klára Molnár, dietetician

Sănătatea sistemului digestiv este importantă în acest sens, deoarece energia obținută din alimente nu este numai pentru menținerea și dezvoltarea funcțiilor corporale, ci și pentru hrănirea sistemului de apărare al corpului. Sistemul de apărare al corpului înconjoară corpul ca un fel de scut și protejează împotriva frigului, vântului. Cu cât sistemul digestiv funcționează mai bine, cu atât se produce mai multă energie, ceea ce face scutul protector al corpului - sistemul său imunitar - mai puternic.

Obiectivele noastre pentru sănătatea iernii:

contracarând frigul, încălzind corpul din interior spre exterior
întărirea sistemului de apărare al organismului - sistemul imunitar

DIETA DE IARNA

CONTRAFACEREA EFECTELOR FRIGULUI CU NUTRITIE

Faceți supe, tocănițe, feluri de mâncare la cuptor, condimentate cu condimente aromate, încălzitoare. De asemenea, asigurați-vă că agenții frigorifici sunt expulzați din ce în ce mai mult din dieta dvs., pentru că poate asta este ceea ce putem face cel mai mult pentru sănătatea sistemului nostru digestiv: săriți iaurt, salate crude și fructe crude în cantități mari, gătiți în mod constant alimente calde pentru copiii noștri 3x o zi și totul pentru familie. În schimb, mâncăm întotdeauna ingrediente de sezon: legume, fructe, carne, condimente.

De multe ori apare obiecția, dar atunci nu se creează nimic. Cu toate acestea, dacă începem să enumerăm ingredientele reale în acest moment, o linie frumoasă va începe să se alinieze. Ceea ce acum îmi vine brusc în minte:

LEGUME: cartofi, cartofi dulci, morcovi, țelină, napi, sfeclă, păstârnac, rădăcină de pătrunjel, varză (cel puțin 4 tipuri - varză, albă, roșie, chineză și apoi există chiar și frunze verzi, care din păcate nu pot fi obținute decât foarte rar aici ), varza de Bruxelles, rand intreg de ceapa, conopida, broccoli, polei, ridiche neagra, radacina neagra, dovleac

FRUCTE: pere, mere, fructe uscate

1. Compensați frigul cu ingrediente și alimente încălzitoare

supe încălzite, mese cu un fel de mâncare, tocănițe, bulioane
mancare prajita
preparate din carne, în special prăjite și sub formă de supe
mic dejun cald: terci de cereale gătit mult timp, terci
condimente incalzitoare: rozmarin, ghimbir proaspat, scortisoara, cuisoare, condiment, fenicul, anason, chimen, coriandru ...
bauturi calde
3x mese calde pe zi: mic dejun, prânz, cină

EVITA: alimente și băuturi refrigerate precum iaurt, citrice, limonadă, băuturi răcite și multe legume și fructe crude.

IMPORTANT! Dacă transpirați des sau copilul dumneavoastră este prea activ, are dificultăți de somn, aveți grijă la alimentele încălzite, deoarece acestea pot agrava problemele. În acest caz, în loc de ovăz, merită să faceți terci dintr-un bob mai neutru și să contrabalansați condimentele care se încălzesc cu ingrediente neutre.

2. Conservarea rezervelor corporale

încălzirea alimentelor
măduvă osoasă, os sau bulion gătit cu ghimbir, condimente verzi, fructe de ienupăr
ingrediente acre (puține, dar în mod regulat): varză, măceșe
alimente bogate în nutrienți: castane, mac, ouă, nuci, fructe uscate, amarant, susan, leguminoase
legume de sezon: varza de Bruxelles, varza, ridichi, ceapa, cartofi dulci, cartofi
fructe de sezon: mere, pere
ierburi: măceș, cătină
miere și derivații săi - de ex. polen, lăptișor de matcă

3. Sprijinirea proceselor de regenerare a corpului cu somn odihnitor

O cină ușoară echilibrează producția de hormoni a corpului și creează posibilitatea unui proces de regenerare: aceasta este perioada în care organismul scapă de depozitele în exces.