Dieta eschimosă

Potrivit unui studiu, uleiul de pește ajută la prevenirea diabetului și a bolilor de inimă cauzate de obezitate.

Una care Eschimoasa Yupik din AlaskaUn studiu realizat printre k arată că a Consumul de mai mult ulei de pește ajută la prevenirea bolilor cronice precum diabetul și bolile de inimă.

Indigenii din delta râurilor Yukon și Kuskokwim din sud-vestul Alaska consumă de douăzeci de ori mai mulți acizi grași omega-3 derivați din pește decât americanii din restul Statelor Unite.

Deși 70 la sută din populația inclusă în studiu au fost obezi sau supraponderali, nu au prezentat factori de risc pentru bolile de inimă, iar diabetul a fost mai puțin frecvent în rândul acestora decât în populația medie din SUA.

Într-un sondaj publicat în cel mai recent număr al Jurnalului European de Nutriție Clinică, cercetătorii au analizat compușii din sângele a 330 de rezidenți care trăiesc în somon., apar la sardine și la alți pești grași. Fred Hutchinson este cercetător în domeniul cancerului

Personalul centrului a constatat că, în timp ce rata de supraponderalitate și obezitate în rândul eschimoșilor Yupik pe o dietă tradițională a fost similară cu cea a restului populației SUA, incidența diabetului de tip 2 a fost de doar 3,3% în Statele Unite, altfel de 7,7%. la medie.

După cum a spus liderul cercetătorului Zeina Makhoul, persoanele obeze implicate în studiu erau cele care aveau mult sânge în sânge. s-au găsit acizi grași omega-3, au fost la fel de expuși riscului de boli de inimă ca și persoanele cu greutate normală. Gradul de risc a fost evaluat de către cercetători pe baza nivelurilor de trigliceride și proteine C-reactive (RCP) din sângele lor.