Dieta expertă pentru diabet

Concentrați-vă pe proteine, grăsimi și nutrienți cheie

Modificările stilului de viață joacă un rol foarte important în diabetul zaharat în controlul diabetului. Pentru a avea un nivel stabil de zahăr din sânge, se recomandă nu doar exerciții fizice, ci și o dietă adecvată. Ce sugerează experții în noul an?

Dacă vă confruntați cu diabetul, alimentația corectă este unul dintre cele mai importante lucruri pentru a vă menține glicemia sub control. În diabet, atât exercițiile fizice regulate, cât și o dietă sănătoasă contribuie la bunăstarea noastră. Concentrați-vă pe consumul de alimente care conțin carbohidrați, grăsimi, proteine ca sursă de energie și alte vitamine și minerale valoroase.

Fiecare are un efect diferit asupra nivelului de zahăr din sânge. Deci, atunci când planificați o dietă adecvată pentru diabet, este important să vă verificați conținutul de calorii și dacă această dietă conține cantități optime de nutrienți, fibre și un indice glicemic scăzut.

Pentru un 2018 sănătos, dr. V. Mohan, șeful Centrului Specialist în Diabet Dr. Mohan și dr. Diabetologul Pradeep Gadge recomandă următoarele.

1. Calorii: caloriile obțin energie din alimente prin insulină. Cu toate acestea, de câte calorii avem nevoie depinde de activitatea noastră zilnică - indiferent dacă exercităm mult sau puțin -, depinde de vârsta, genul, caracteristicile nutriționale și fizice și se calculează de obicei pe baza greutății corporale ideale a pacientului. În caz de diabet, aportul caloric este planificat de medicul și dieteticianul nostru, dar trebuie să acordați întotdeauna atenție aportului caloric.

2. Carbohidrați rafinați - carbohidrați complecși: alimentele cu zahăr (zahăr, dulciuri, gem etc.), carbohidrații rafinați sau prelucrați cresc rapid nivelul glicemiei, în timp ce carbohidrații complecși din legume și cereale integrale o fac treptat. Cerealele integrale, fructele și legumele au un indice glicemic scăzut. Alimentele rafinate, pe de altă parte, au un nivel ridicat - adică acestea din urmă determină o creștere rapidă și bruscă a indicelui glicemic.

Dacă organismul nu folosește acest zahăr din sânge, păstrați-l ca grăsime. Carbohidrați naturali - găsiți în cereale integrale, legume și fructe - cu toate acestea, ele oferă vitamine, minerale, fibre. În plus, conțin mai puține calorii decât alimentele cu adaos de zahăr.

3. Fibre: fibra dietetica este, de asemenea, o sursa de carbohidrati. Fibrele se găsesc în alimentele de origine vegetală, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele, fasolea, orezul brun, pâinea integrală și cerealele. Fibrele nu sunt digerate sau absorbite în același mod ca și alte amidonuri și au un efect mai mic asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge. Scade nivelul colesterolului, al trigliceridelor și al colesterolului LDL. Se recomandă consumul a 20-35 de grame de fibre pe zi în caz de diabet.

4. Proteine: proteinele joacă un rol important în corpul nostru, reprezentând o cincime din greutatea corporală. Pentru non-vegetarieni, proteina alegerilor propuse este proteina din ouă, pește, pui slab - cu măsură. Ar trebui evitat aportul ridicat de proteine din surse animale. Vegetarienilor li se recomandă să consume soia, leguminoasele, nautul, channa, rajma, fasolea mung și lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în dieta lor.

5. Grăsimi: sursele de grăsime pot fi derivate din grăsimi vizibile precum unt, ghee, ulei vegetal, vanaspati sau grăsimi invizibile precum ouă, carne, nuci, oleaginoase. Grăsimile și substanțele uleioase din uleiul de gătit, smântâna, untul și maioneza nu cresc nivelul glicemiei. Cu toate acestea, încetinește golirea stomacului și crește viteza cu care crește nivelul glicemiei după o masă mixtă. Dar, cu calorii și colesterol, din nefericire „ne aruncă” corpul.

Grăsimile sunt o parte importantă a dietei noastre, dar este bine să știm că este o sursă concentrată de calorii. Fiecare gram de grăsime conține 9 calorii, de două ori mai multe decât proteinele sau carbohidrații. O dietă sănătoasă și o activitate fizică frecventă vor reduce așa-numitul hemoglobină glicată (HbA1c), 0,5-0,2 la sută, echivalentă cu potența celor mai puternice medicamente antidiabetice de pe piață astăzi.