Dieta hipolipemiantă

Dieta hipolipidemică se bazează pe produse cu nivel scăzut de colesterol. Acestea din urmă includ produse care conțin grăsimi polinesaturate și polinesaturate și fibre vegetale solubile și insolubile.

Dieta standard de scădere a lipidelor Recomandată pentru cei cu boli cardiovasculare sau predispuse la acestea. În plus, scăderea colesterolului este de obicei necesară dacă o persoană este obeză, diabetică, are tensiune arterială crescută. Astfel, o dietă hipolipemiantă nu este în primul rând pentru pierderea în greutate, ci pentru îmbunătățirea corpului.

Dieta este săracă în colesterol

Iată regulile de bază pentru cei care aleg să urmeze o dietă hipolipidemică:

Renunțați la rețetele de gătit folosind grăsimi și uleiuri animale;
Nu prăjiți și prăjiți mâncarea - doar fierbeți, gătiți în abur sau coaceți;
Mânca des și în porții mici.

Cele mai eficiente produse care scad colesterolul sunt următoarele produse:

Legume si fructe - din cauza fibrelor vegetale care se află în el.
cereale (Terci de fulgi de ovăz sau fulgi pentru micul dejun, ovăz) - datorită fibrelor solubile din acesta.
Mazăre, tărâțe, soia, susan, arahide, semințe de floarea soarelui și uleiuri corespunzătoare - datorită fitosterolilor pe care îi conține.
Olajos hal - datorită prezenței acizilor grași omega-3, care s-a dovedit că determină o scădere a nivelului de colesterol.
ulei de masline - sursă de acizi grași mononesaturați, Acid oleic special. După cum am constatat în comparație cu acizii grași saturați, uleiul de măsline determină o scădere a nivelului de colesterol total și rău, dar nu afectează în mod semnificativ indicii colesterolului bun. Utilizați până la 4 linguri de ulei de măsline pe zi.
Vin uscat de calitate - consumul moderat de vin (în special roșu, care conține antioxidanți) crește nivelul bun de colesterol.

Iată o listă mai detaliată a alimentelor cu conținut scăzut de colesterol și care pot fi consumate dintr-o dietă hipolipidemică:

Pâine integrală și biscuiți;
Orez brun, fasole;
Pastele brune;
Lapte degresat, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi;
Carne de iepure, pui și curcan fără piele;
Bucăți de carne roșie cu conținut scăzut de grăsimi (consumați carne roșie o dată în 10 zile);
Pește gras (macrou, sardine, somon, platică, hamsii, dorate);
Coji și sucuri proaspete;
Legume - proaspete, fierte sau prajite;
uleiuri vegetale;
Tahini, susan, nuci, migdale.

Dieta hipolipidemică exclude complet următoarele produse:

Produse de panificație (biscuiți, cornuri, chifle);
Cartofi la cuptor, dantele, floricele;
Dulci (prăjituri, produse de patiserie, înghețate, prăjituri dulci);
Glucide digerabile (zahăr, gem, gem, cantități mari de miere);
smântână, lapte integral și lapte condensat, iaurt și brânză bogată în grăsimi;
Carne de pasăre cu piele, piele de capră, miel;
Produse mezeluri (slănină, salam, mortadela etc.);
Mese gata (pizza, cheeseburger, carbonara etc.);
Gălbenuș de ou (înlocuiți 20 de grame de carne cu proteinele a două ouă fierte);

Caviar de pește;

Moluște (creveți, homari, midii, stridii, arici, homari, calmar, calamar);

În interior (ficat, creier, rinichi, splină, inimă);

Carne sau pește conservat, sărat și afumat;

Unt, grăsime animală pentru gătit, sosuri grase - faceți sosuri pe bază de ulei de măsline, lămâie și oțet de struguri;

Alcool și băuturi carbogazoase.

Cel mai evident exemplu de mâncare rapidă și ușor de preparat cu colesterol scăzut este borșul și terciurile, care sunt gătite pe apă.