Dieta în restaurant!

Mesele din restaurantele comunitare sunt o parte importantă a culturii noastre. Alimentele bogate în calorii disponibile în restaurante, care sunt obținute de obicei în porții mari, pot contribui însă semnificativ la aportul excesiv de calorii și la obezitate.

Un articol din numărul din ianuarie/februarie al Journal of Nutrition Education and Behavior vă spune cum să mâncați sănătos și sărac în calorii, chiar și în restaurante.

dieta

Experții Universității din Texas au 35 de sănătoși, 40 - 59 de ani, aproape de menopauză, ro femeie care a luat masa în mod regulat într-un restaurant a fost rugată să participe la cercetare. Participanții au participat la un program de șase săptămâni numit Mindful Restaurant Eating, care promovează obezitatea și se concentrează pe mese sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii.

Scopul programului este menținerea greutății, nu slăbirea. Evitarea obezității este deosebit de importantă în această grupă de vârstă, deoarece femeile se pot îngrășa mult mai ușor în apropierea menopauzei, în special pe șold. Acest tip de obezitate poate crește șansele de a dezvolta boli cardiovasculare, precum și diabetul. Deși accentul a fost pus pe reținerea în greutate, cercetătorii au spus că au pierdut mult mai mult, mai puține calorii și au consumat grăsime, precum și cei care au mâncat cu ajutorul programului au avut o imagine de sine a corpului mult mai bună.

„Deși obiectivul principal a fost reținerea în greutate și majoritatea participanților (69%) nu au vrut să slăbească deloc la începutul cercetării, participanții au pierdut încă 1,7 kilograme în timpul celor șase săptămâni ale programului. Numărul meselor la restaurant de obicei nu a scăzut în experiment. astfel participanții au putut să-și mențină greutatea fără a fi nevoie să renunțe la o masă la restaurant. " A spus dr. Gayle M. Timmerman, șef de cercetare. „Participanții la program și-au redus aportul zilnic cu o medie de 297 de calorii, dintre care doar 124 pot fi scrise în favoarea meselor la restaurant, sugerând că programul va reduce și consumul de calorii la domiciliu”.

„Așadar, consumul unui restaurant nu este deloc nesănătos, trebuie doar să învățăm ce și când să mâncăm fără a ne împovăra corpurile și a ne afecta sănătatea”. A adăugat dr. Timmerman.