Dieta intestinală - cu lipire.

Bolile organelor intestinale includ boli cu diferite leziuni dintr-o varietate de motive. Acestea includ atunci când, pe lângă risipirea intestinală, este important să ne distrugem dieta pentru o digestie mai ușoară.

Ce să cauți în dieta ta?

Se recomandă să țineți cont de următoarele condiții principale în timpul dietei.

Consumul de necesități zilnice specifice de nutrienți (vitamine, minerale, proteine, carbohidrați ...).
Pe lângă cele 3 mese principale pe zi, o porție mai mică timp de zece ore, o gustare, eventual o cină suplimentară.
Se recomandă reducerea conținutului de grăsimi din dietă, creșterea proporției de acizi grași nesaturați (uleiuri presate la rece) printre grăsimi.
Alimentele care sunt prea condimentate, afumate și condimentate trebuie evitate!
Acordați atenție temperaturii alimentelor: nu este recomandat să consumați alimente prea reci și fierbinți.
Mâncarea trebuie mestecată sau mărunțită foarte bine. Este recomandabil să obțineți un blender sau o tocătoare.
Aport optim de lichide sub formă de 1,5-2 litri de apă, apă minerală necarbogazoasă, ceai de plante și sucuri de fructe și legume diluate.

Alimente recomandate:

Cereale și produse de panificație: dacă nu există hipersensibilitate, acestea pot fi consumate practic fără restricții. Astfel, se recomandă făină de grâu, făină de porumb, gri, făină de secară, pâine făcută din acestea, produse de patiserie, pâine cu cartofi. Produsele de panificație fibroase (de exemplu, chifle de tărâțe, pâine etc.) pot fi consumate în cantități mai mici dacă nu cauzează plângere.

Produsele coapte nu trebuie să fie complet proaspete, ci mai degrabă jumătate de zi sau mahmureală.

Evitați produsele de patiserie presărate cu semințe întregi (de exemplu semințe de susan, semințe de in, semințe de floarea-soarelui) și bucăți din foietaj. Tăiați coaja mai tare, înmuiați betretul în lichid sau amestecați împreună (lapte, ceai)

Cartofi, orez: Cartofii joacă un rol important în dietă datorită valorii nutritive și a conținutului de fibre, vitamine și minerale. Metodele de gătit recomandate sunt gătitul, aburirea, prepararea legumelor. Nu se recomandă prăjirea în ulei și grăsimi abundente (de exemplu cartofi prăjiți). O putem face pentru supă cremă, piure de cartofi, piure de cartofi, legume netezite. Orezul poate fi consumat numai în piure, în amestec.

Legume, fructe: legumele și ierburile (care nu cauzează plângere) pot fi încorporate foarte bine în dietă. Legumele pot fi folosite ca legume, supă cremă, piure de legume.Când gătiți, folosiți legume proaspete, eventual mirelită. Recomandat pentru consum: salată, galben și napi, spanac, măcriș, dovleac. Se vor evita: varza, raiul, fasolea uscata de conopida, fasolea decojita, linte.

Dintre fructe, semințele mici (struguri, căpșuni, mure, coacăze, zmeură) pot fi consumate în suc filtrat, fără semințele mici. Merele, piersicile sau vișinele pot fi consumate compot, conservate sau curățate, amestecate. Desigur, se recomandă produse proaspete intacte, curățate temeinic cu apă curentă sau congelate. Recomandate pentru consum sunt merele, piersicile, cireșele. Sucul filtrat cu citrice-portocale, mandarine, grapefruit, lămâie poate fi consumat fără fibre.

Lapte și produse lactate: Intoleranța la lactoză este frecventă în bolile intestinale atunci când enzima care descompune zahărul din lapte este parțial sau complet absentă. Prin urmare, nu se recomandă consumul de lapte și produse lactate, în special produse lactate bogate în grăsimi (de exemplu, lapte, smântână, smântână, brânzeturi grase și creme cu cremă, unt). O excepție este produsele lactate acidificate: chefir, iaurt, în principal produse îmbogățite cu floră vie, care ajută la menținerea și consolidarea florei bacteriene intestinale normale. Pe lângă iaurt, brânza de vaci slabă (singură sau cu condimente verzi), brânzeturile slabe - rase și transformate într-o cremă pot fi încorporate în dietă.

Condimente: anorexia și pierderea în greutate sunt probleme mai frecvente în perioadele mai proaste. Prin urmare, ar trebui să ne străduim să facem cea mai delicioasă mâncare din dieta pacientului, mâncărurile mai apetisante din care poate alege. În loc de condimentele tradiționale maghiare - piper negru, piper roșu și alte condimente fierbinți, cum ar fi chili, sunt recomandate condimentele verzi. Un condiment care poate fi folosit pentru a pregăti mâncarea, de ex. fructe de ienupăr, mentă (în loc de piper negru măcinat), foi de dafin, rozmarin, maghiran, scorțișoară, tarhon, linte, coajă de citrice și suc presat. În perioada acută, zahărul, alimentele făcute cu cantități mari de zahăr trebuie evitate și pot fi înlocuite cu îndulcitori artificiali (Poliseet, Polisweet, Süssina, Sweet, Canderel etc.). Pentru inflamația cronică, pot fi folosite cantități mici de zahăr, dar mierea și îndulcitorii artificiali sunt mai buni.

Plăceri: Alcoolul, cafeaua neagră, ceaiul tare nu sunt recomandate nici în cantități mici, de asemenea nu sunt recomandate prăjituri dulci, siropuri, băuturi răcoritoare carbogazoase și cola. Pentru pacienții intestinali, diluanților li se pot administra sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse, apă minerală necarbonatată, ceaiuri de plante.

Carne și mezeluri: Dintre cărnuri, carnea cu conținut scăzut de grăsimi este în principal pui cu piele, curcan și pește. Când pregătiți mâncăruri din carne, evitați să prăjiți în ulei din abundență (de exemplu: carne prăjită, felii pariziene ...), mai degrabă aburind, gătind, prăjind în teflon. Faceți carnea bună, tăiată în bucăți mici sau măcinați-o.

Dintre mezeluri sunt recomandate cele cu conținut scăzut de grăsimi și mai puțin condimentate. Le oferim și tocate și preparate sub formă de cremă. Produse afumate, prea picante, condimentate și bogate în grăsimi, de ex. slănină, cârnați, chiar și în cantități mici.

Ou: poate fi folosit pentru gătit, poate fi consumat sub formă de ouă rase, ouă fierte moi, ouă prăjite ca alimente de sine stătătoare (dacă nu cauzează plângere).