Dieta GAPS ™

Majoritatea pacienților cu GAPS sunt sfătuiți să treacă mai întâi prin dieta introductivă și apoi să treacă la dieta completă GAPS. În funcție de severitatea stării inițiale a pacientului și de îmbunătățirea simptomelor acestuia, acesta poate finaliza programul mai repede sau mai lent: de exemplu, poate finaliza etapa I într-o zi sau două în timp ce ia Stadiul Încă două.

Urmarea dietei introductive este esențială pentru oricine are probleme digestive severe. Pentru diaree, pentru dureri abdominale, balonare și, în anumite cazuri de constipație, dieta introductivă ameliorează rapid simptomele și ajută la inițierea procesului de vindecare a sistemului digestiv. Este chiar recomandat pentru vindecarea persoanelor sănătoase: dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți stomac deranjat sau vă confruntați cu diaree și urmați câteva zile dieta introductivă, simptomele vor dispărea rapid și fără urmă fără niciun medicament.

Încăpăţânat constipație cât mai curând posibil, încă din a doua etapă a dietei introductive, introduceți sucul de morcov proaspăt stors consumat dimineața, oferind în același timp pacientului ulei de ficat de cod. Sucul stimulează producția de bilă, iar cea mai încăpățânată constipație se datorează tocmai funcției biliare insuficiente. Atunci când nu intră suficient lichid biliar în sistemul digestiv, grăsimile din dietă nu pot fi digerate, ci reacționează cu sărurile pentru a deveni săpun și a provoca constipație. Abținerea de la consumul de produse lactate este, de asemenea, un ajutor util în caz de constipație.

Experiența noastră arată că ar trebui să ne concentrăm pe vindecarea peretelui intestinal și tocmai asta își propune să facă dieta introductivă. Odată ce starea peretelui intestinal s-a instalat, alimentele vor fi digerate și absorbite în mod corespunzător, iar majoritatea alergiilor și intoleranțelor alimentare vor dispărea singure.

Toti, care nu au indigestie severă sau alergii, pot trece prin dieta introductivă destul de repede. Cu toate acestea, este recomandat și în cazul lor să nu se angajeze direct și imediat în dieta completă GAPS, deoarece dieta introductivă oferă cea mai bună șansă ca procesul de vindecare al pacientului să se desfășoare în mod optim în sistemul digestiv și în restul corpului. Au existat unele cazuri în care omiterea dietei introductive a dus la probleme prelungite, greu de gestionat.

Dacă, totuși, se decide să mergeți direct la dieta Whole GAPS, vă rugăm să rețineți că cel puțin 85% din tot ceea ce consumă zilnic un pacient este făcut din carne, pește, ouă, produse lactate fermentate și fierte, fermentate sau trebuie să fie alcătuită din legume crude. Și în acest caz, prăjiturile și fructele ar trebui lăsate în afara dietei câteva săptămâni și apoi returnate în cantități limitate, sub forma zecilor mai mici sau a gustărilor dintre mesele principale. Nu sunt în niciun caz un substitut pentru mesele principale în care bulionele de casă, bulionele, supele, tocănițele și grăsimile naturale nu sunt opționale, ci elemente obligatorii.

Fiecare dimineata începe ziua pacientului un pahar de apă minerală necarbonatată sau apă filtrată și luați probioticul cu el. Asigurați-vă că apa este la temperatura camerei. Apa rece poate agrava starea pacientului.

Se pot consuma numai alimente de pe lista alimentelor recomandate, pacientul nu trebuie să mănânce altceva. În prima etapă, cele mai drastice simptome (dureri abdominale, diaree, constipație) dispar rapid. Cu toate acestea, atunci când este introdus un nou aliment, diareea, durerea sau alte simptome digestive pot reveni. Acesta este un semn că pacientul nu este încă pregătit să introducă anumite alimente. În acest caz, așteptați o săptămână și încercați din nou.

Dacă bănuiți o alergie alimentară reală (care poate fi periculoasă), asigurați-vă că efectuați un test de sensibilitate înainte de a introduce acel aliment.

Test de sensibilitate:
Înainte de a merge la culcare seara, luați o picătură din alimentele în cauză (în cazul alimentelor solide, amestecați-le cu puțină apă) și așezați-le în încheietura pacientului. Lăsați picătura să se usuce pe piele și apoi lăsați pacientul să doarmă. Verificați suprafața pielii dimineața: dacă vedeți o pată roșie puternică, evitați alimentele pentru câteva săptămâni, apoi încercați din nou testul. Dacă nu există nicio reacție cutanată, introduceți treptat alimentele în dieta pacientului, începând cu o cantitate foarte mică.