Dieta ketogenică: există mai mult decât aceasta

Acum se învârte

Durerile de cap, pielea predispusă la acnee, oboseala, tulburările de somn și tulburările abdominale sunt doar câteva dintre problemele care apar cu o dietă ketogenică. Dieta, numită acum o astfel de metodă de slăbire la modă, a fost inițial formulată pentru persoanele cu epilepsie pentru a reduce și preveni convulsiile.

Se bazează pe o dietă bogată în grăsimi suplimentare și foarte săracă în carbohidrați. Kata Horváth, dietetician la Centrul Medical Duna, avertizează că, deși pierderea în greutate poate începe cu o dietă ketogenică, poate duce și la rezistență la insulină și la boli cardiovasculare pe termen lung.

este

Acesta este modul în care dieta ceto afectează corpul nostru

Dieta ketogenică forțează organismul să câștige energie din grăsimi, imitând astfel foamea. Ca rezultat, se formează o cantitate semnificativă de corpuri cetonice și astfel corpul intră într-o așa-numită stare cetonică. Cetoza apare atunci când, atunci când alimentele sunt retrase, organismul produce energie din acizii grași liberi formați în timpul descompunerii grăsimilor și corpurilor cetonice produse de ficat - în absența carbohidraților, țesutul cerebral poate obține, de asemenea, energie din grăsimi. O persoană care urmează o dietă ketogenică nu trebuie să experimenteze foamea. Înfometarea este tolerată de organism doar pentru o perioadă scurtă de timp, în timp ce o dietă ketogenă poate dura ani de zile, dar are o mulțime de efecte secundare negative. Colesterolul ridicat crește riscul de boli cardiovasculare și crește riscul de tromboză, accident vascular cerebral, atac de cord, diabet de tip 2.

Ce se întâmplă atunci când ne privăm corpul de carbohidrați?

Vom fi obosiți, capacitatea creierului nostru va scădea, gândirea noastră se va deteriora. Insulina produsă în corpul nostru nu poate fi utilizată, deci putem deveni rezistente la insulină. Putem provoca chiar boli de rinichi, diabet, boli cardiovasculare. Aportul scăzut de carbohidrați poate provoca și tulburări hormonale. Este bine cunoscut faptul că anumite boli ginecologice (sindromul ovarului polichistic, diabetul gestațional) și rezistența la insulină pot fi tratate eficient cu o dietă cu conținut și compoziție specifică în carbohidrați, pe lângă medicamente.

Ce poate fi cauzat de aportul crescut de grăsimi?

Grăsimea nefolosită începe să fie depozitată în corpul nostru, devenim obezi. Riscul de boli vasculare este crescut datorită nivelurilor ridicate și persistente de grăsime din sânge. Senzație de oboseală, slăbiciune, diaree sau chiar constipare - acestea pot fi cauzate și de consumul de alimente bogate în grăsimi. În acest caz, vezica biliară nu poate da suficient acid biliar pentru a descompune parțial grăsimile, astfel încât apare diareea. Procesul pune presiune asupra organismului, digerarea multor grăsimi și aportul scăzut de carbohidrați provoacă oboseală. Datorită nivelului crescut de grăsime din sânge, picăturile de grăsime sunt depuse pe pereții vaselor noastre de sânge, iar organele viscerale ale corpului devin, de asemenea, grase. Și atunci nici nu am vorbit despre apariția bruscă a acneei, care poate fi atribuită și consumului de alimente bogate în grăsimi.

Tabelul de mai jos prezintă schimbările drastice pe care dieta ketogenică le cere de la noi în comparație cu dieta ideală:

Distribuția nutrienților în dietă de minimum 1500 kcal/zi
Dieta normală recomandată ZS 30-F 15-CH la 55 E procente Dieta ketogenică
La 70% aport de grăsimi la 30 g CH 90 E la procentul de aport de grăsime
Carbohidrați 200 g 30 g 20 g
Proteină 55 g 80 g 17 g
Gras 49 g 116 g 145 g

De ce este recomandată o dietă ketogenică pacienților cu epilepsie?

Corpurile cetonice au un efect anticonvulsivant, spre deosebire de medicamentele anticonvulsivante și anticonvulsivante, care suprimă doar convulsiile, dar nu vindecă, nu protejează sau previn apariția zvâcnirilor neuronilor. Dieta declanșează modificări adaptative în metabolismul energiei creierului, care este esența efectului protector asupra nervilor. De asemenea, structura chimică a corpurilor cetonice este foarte asemănătoare cu cea a unui compus neurotransmițător (GABA), din care puțin este disponibil pentru epileptici, dar nivelurile sale în apa creierului cresc ca urmare a unei diete ketogenice. Datorită acestor efecte, dieta ketogenică funcționează la pacienții cu epilepsie și este recomandată timp de 2 ani.

În cazul persoanelor cu epilepsie, specialiștii compilează dieta cu proceduri adecvate de tehnologie de bucătărie și practici dietetice, adaptându-le astfel încât să fie variată și cu o compoziție potrivită. Având grijă să nu provocați deficiențe de vitamine și minerale și să păstrați pacientul liber de efecte secundare.

Care este atunci soluția?

Nimic nou sub soare. Kata Horváth recomandă o dietă mixtă, precum și aport optim de lichide și exerciții fizice regulate, care este un factor esențial pentru un stil de viață sănătos. Pentru un adult sănătos, pe o dietă mixtă normală, se recomandă un aport de carbohidrați de 200 până la 300 g, iar raportul grăsime-carbohidrat-proteină ar trebui să fie de 30 până la 55 până la 15 la sută. Puteți pierde în greutate eficient numai cu o dietă personalizată, care implică o schimbare a stilului de viață (alimentație, exerciții fizice, ritm zilnic, somn). Dietele minune nu există, întâlnim oameni extrem de obezi, care trăiesc la 800 kcal, care au deja o problemă complexă în spatele supraponderalității. În astfel de cazuri, experimentarea poate fi periculoasă.

În general, este adevărat pentru toată lumea că, în locul dietelor la modă, merită să căutați o adevărată barieră în calea pierderii în greutate cu un profesionist. Ca prim pas, vizitați un obezitolog care va compila un plan de tratament personalizat cu implicarea unui diabetolog, endocrinolog, chirurg, gastroenterolog, internist, dietetician. Dacă doriți să scăpați de câteva kilograme în mod eficient, dieteticianul este alegerea potrivită pentru dezvoltarea terapiei individuale, care ne va ajuta să slăbim planificându-ne schimbarea stilului de viață.