Kelley Herring:
Dieta ketogenică și glanda tiroidă

Tradus de:Szendi Gábbor

Surse: Kelley Herring: Dieta Keto și funcția tiroidiană. Ianuarie 2019.

Când ne gândim la probleme de zahăr din sânge, avem diabet zaharat, sindrom metabolic sau obezitate. Dar probabil că nu credeți că nivelul zahărului din sânge joacă nici un rol fundamental în sănătatea tiroidei.

glanda

De fapt, funcția glandei tiroide și metabolismul zahărului sunt strâns și interdependente. Pentru funcția sănătoasă a tiroidei, nivelul zahărului din sânge ar trebui să se încadreze în domeniul sănătos. Iar un nivel sănătos de zahăr din sânge este necesar pentru funcția sănătoasă a tiroidei.

Astăzi vom:

  • Nivelul glicemiei și funcția tiroidiană
  • Teste de bază pentru a determina cât de bine pot fi procesate glucidele și
  • Cum să vă optimizați metabolismul pentru a îmbunătăți funcția tiroidiană și imunitară

Relația dintre nivelul zahărului din sânge și sănătatea tiroidei

Se estimează că 25 - 30 de milioane de oameni din Statele Unite și 200 de milioane din întreaga lume sunt afectați de un anumit tip de boală tiroidiană. În sindromul metabolic și rezistența la insulină, sunt afectați 100 de milioane de americani.

Având în vedere relația dintre zahărul din sânge și glanda tiroidă, nu este surprinzător faptul că boala tiroidiană este mai frecventă în rândul diabeticilor și al celor cu sindrom metabolic. [i] [ii] [iii] Într-adevăr, studiile arată că, pe măsură ce nivelurile de insulină ies în evidență, boala tiroidiană autoimună crește la pacienții cu boală tiroidiană autoimună. [iv] celulele reglatoare (care sunt responsabile pentru diferențierea între țesuturile proprii și non-proprii) joacă un rol cauzal în dezvoltarea rezistenței la insulină. [v]

Relația dintre cortizol ridicat și funcția tiroidiană scăzută

Cu toate acestea, nu numai nivelul ridicat de zahăr din sânge poate contribui la apariția bolilor tiroidiene, ci este prea scăzut.

Când mâncăm alimente bogate în carbohidrați cu absorbție rapidă, există o creștere a nivelului zahărului din sânge, ceea ce determină o creștere mare a insulinei, astfel încât organismul să poată elimina prea mult zahăr din sânge.

Și pentru că organismul face acest lucru punându-și în pericol supraviețuirea, glanda suprarenală eliberează cortizol în fluxul sanguin. Acest lucru stimulează ficatul să elibereze zahăr în sânge, normalizând nivelul zahărului din sânge. Și, deși cortizolul este un hormon vital, nivelurile cronice ridicate ale acestuia afectează direct glanda tiroidă:

  • Suprimă funcția hipofizară, care este fundamentală pentru funcția tiroidiană [vi] [vii]
  • Suprimă producția de hormon stimulator tiroidian (TSH), care reduce funcția tiroidiană [viii]
  • Crește nivelurile de anticorpi anti-tiroidieni, ceea ce agravează boala tiroidiană autoimună [x]
  • Reduce conversia hormonului tiroidian inactiv (T4) în forma sa activă (T3) [xi]
  • Crește rezistența la tiroidă - o afecțiune în care receptorii tiroidieni au nevoie de tot mai mulți hormoni tiroidieni pentru a menține funcționarea normală [xii]
  • Reduce funcția ficatului, care elimină estrogenul din sânge. Excesul de estrogen crește proteinele care leagă hormonul tiroidian (globulină care leagă tiroida-TBG) nivel - această proteină scade nivelul hormonilor tiroidieni activi [xiii]

După cum puteți vedea, un control slab al nivelului de zahăr din sânge declanșează un lanț de efecte negative care au un efect major asupra funcției tiroidiene.

Dieta ketogenică și glanda tiroidă: reglează nivelul zahărului din sânge pentru a îmbunătăți funcția tiroidiană

Există, desigur, multe aspecte ale dietei și stilului tău de viață care pot afecta funcția tiroidiană. Toxicitatea metalelor grele, scurgeri, intoleranță alimentară, infecții latente, deficiențe de nutrienți și mulți alți factori pot juca un rol.

Cu toate acestea, nivelurile necontrolate de zahăr din sânge sunt unul dintre cei mai mari vinovați ai problemelor tiroidiene. Și ar fi cel mai ușor să rezolvi asta. Vestea minunată este că mulți oameni cu boli tiroidiene experimentează îmbunătățirea simptomelor după ce au luat monedă cu conținut scăzut de carbohidrați (dietă cu conținut scăzut de carbohidrați).

Într-un studiu din 2016, cercetătorii au împărțit 180 de pacienți Hashimoto în două grupuri. Un grup a urmat o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați (acesta din urmă a reprezentat 12-15% din caloriile consumate). Acest grup a evitat leguminoasele, ouăle, laptele și produsele lactate, glutenul și goitrogenele (cum ar fi varza, care inhibă funcția tiroidiană). Celălalt grup pur și simplu și-a redus aportul de calorii, dar nu a exclus niciun grup de alimente din dieta lor. La sfârșitul studiului de trei săptămâni, grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a prezentat următoarele îmbunătățiri:

  • A scăzut cu 44% nivel anti-TPO (anticorpi împotriva enzimei care produce hormonul tiroidian)
  • A scăzut cu 40% niveluri de anticorpi împotriva tiroglobulinei (atunci când hormonii tiroidieni se leagă în celule)
  • Reducere de 5% in corp

Prezența acestor anticorpi este un semn că sistemul imunitar al organismului atacă glanda tiroidă. Și reducerea nivelurilor acestor anticorpi descriși mai sus reprezintă o îmbunătățire semnificativă.

Și care este rezultatul grupului cu conținut scăzut de calorii care nu a evitat anumite alimente și grupuri de viață? Acest grup a înregistrat o creștere medie de 9% a anticorpilor anti-tiroglobulină și o creștere de 16% a anti-TPO. Deși ambele grupuri au slăbit, grupul cu conținut scăzut de calorii a pierdut mai mult în greutate și mai puține grăsimi în comparație cu grupul cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dar studiile care arată că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este rău pentru pacienții cu tiroidă?

Este important de reținut că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen conțin adesea niveluri scăzute de hormoni T3. [Xiv] [xv] Acest lucru este interpretat de obicei ca o deteriorare a stării și funcției glandei tiroide. Nu este de mirare că mulți medici consideră că dieta ketogenă/cu conținut scăzut de carbohidrați este dăunătoare în boala tiroidiană.

Cu toate acestea, dr. Stephen Phinney, medic, nu este foarte de acord cu acest lucru. Phinney face cercetări metabolice de aproape cincizeci de ani, iar genurile ei apar pe larg în reviste revizuite de colegi.

El crede că o scădere a nivelurilor T3 indică faptul că modificările pozitive în structura și funcția celulelor au dus la o îmbunătățire a sensibilității organismului la receptorii hormonilor tiroidieni. [Xvi] Acest lucru este similar cu modul în care un aport redus de carbohidrați crește sensibilitatea la insulină, reducând astfel cantitatea de insulină circulantă.

Dr. Phinney afirmă că:

"Singura explicație mai plauzibilă este că dieta ketogenică crește semnificativ sensibilitatea T3 a țesuturilor. Astfel, nivelul T3 din sânge scade, în timp ce efectul fiziologic al T3 rămâne normal. În această configurație, glanda tiroidă și restul lucrează mult mai puțin pentru a menține răspunsul adecvat al hormonilor tiroidieni. Mai mult, de ce ar vrea cineva să forțeze producția de mai mulți hormoni tiroidieni și alți hormoni tiroidieni, umplându-i cu o mulțime de carbohidrați? Urmărirea pancreasului la suprasolicitare consumând o mulțime de carbohidrați nu a ajutat evident diabeticii de tip 2. Credem că aceeași logică poate fi aplicată glandei tiroide."

Fie că alegeți o dietă care să conțină ketogen, carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați sau carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, este important să știți cum reacționează corpul dumneavoastră la carbohidrați și care carbohidrat prezintă cea mai mare creștere a glicemiei.?

Optimizează raporturile de macronutrienți pentru a optimiza funcția tiroidiană!

Este important să rețineți că oamenii pot reacționa foarte diferit la același aliment. Cineva poate reacționa la țintă cu un zahăr din sânge proeminent în timp ce dă un răspuns redus la cartofi. Cineva poate reacționa cu zahăr din sânge ridicat la roșii, în timp ce mulți au niveluri normale de zahăr din sânge pentru consumul de orez. [Xvii]

Un simplu glucometru vă oferă o perspectivă excelentă asupra controlului glicemiei. Glicemia de post este primul lucru important de măsurat. Cu toate acestea, un răspuns postprandial al glicemiei este un predictor mult mai important al diabetului. [Xviii]. [Xx]

Este important să vă monitorizați la intervale regulate nivelul zahărului din sânge și al hormonilor tiroidieni și să vă măsurați HbA1c (arată nivelul mediu al zahărului din sânge la fiecare trei luni) și nivelul insulinei.

Majoritatea oamenilor se confruntă cu o îmbunătățire simptomatică a nivelului scăzut al bolii tiroidiene cu carabă scăzută.