Dieta mediteraneană și ulei de măsline extravirgin

O serie întreagă de studii demonstrează beneficiile dietei mediteraneene pentru sănătate. Cele mai importante elemente ale dietei mediteraneene: ulei de măsline extravirgin, citrice, oleaginoase, fructe, legume, carne albă (în principal pește și carne de pasăre) și puțin vin.

Dieta mediteraneană poate reduce șansele de a dezvolta boli de inimă, diabet, accident vascular cerebral și declin mental. Alimentele în stil mediteranean au un conținut ridicat de antioxidanți, sunt extrem de bogate în polifenoli și flavonoizi, reducând astfel inflamațiile cronice din organism, prevenind astfel numeroase boli cronice.

dieta

Pe măsură ce îmbătrânim, tot mai mulți oameni dezvoltă o scădere a masei osoase, pe măsură ce calciul se dizolvă treptat din oase. Această afecțiune duce la osteoporoză și crește semnificativ probabilitatea fracturilor osoase. În paralel, o parte din varul care iese din oase este depus în vasele de sânge, provocând ateroscleroză. Drept urmare, incidența bolilor cardiovasculare este în creștere, ducând la numărul unu de decese în societățile moderne.

Ceea ce numim astăzi dieta mediteraneană nu se uită înapoi la multe milenii. Eroii lui Homer au consumat doar carne prăjită și puțină cereale, crupe, făină, împreună cu o mulțime de vin. Ei au suferit doar compulsiv și nu au consumat fructe de mare decât dacă au fost nevoiți. Epopeea nu se referă nici măcar la fructele din paranteză, uleiul de măsline nu era încă folosit în nutriție în acel moment, deși măslinul era deja bine cunoscut. Iar citricele trăiau încă în India, patria lor la acea vreme.

Bazele dietei mediteraneene în sens modern, la o mie de ani după Homer, au fost puse și răspândite în toată Marea Mediterană de către romani. Dieta mediteraneană este cea mai valoroasă moștenire a culturii pe care Roma ne-a transmis-o, mai importantă decât ruinele Colosseumului.

Rezultatele unui studiu spaniol au arătat că o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline reduce semnificativ incidența osteoporozei.

Pentru oase puternice și rezistente, corpul nostru are nevoie de substanțele nutritive vitale pe care le conține dieta mediteraneană, precum și de calciu și vitamina D3. Acesta din urmă are o importanță deosebită, deoarece o parte semnificativă a populației maghiare suferă de deficit de vitamina D după lunile de vară, însorite.

Suplimente alimentare recomandate: