Dieta occidentală nu numai că îngrășează, dar afectează și memoria

De ceva timp a fost o linie clară că obezitatea poate duce la traume vasculare, diabet sau probleme articulare și ale coloanei vertebrale, dar știați că gustarea excesivă sau supraponderalitatea afectează și funcția de memorie? Studiile efectuate la Departamentul de Psihologie de la Universitatea Macquarie arată că dieta de tip occidental sabotează în special capacitatea de a-și aminti.

numai

Dieta de tip occidental este, de asemenea, bogată în carne roșie, gustări și grăsimi saturate și conține doar cantități mici de legume proaspete, fructe, semințe sau fructe de mare. Potrivit unui studiu publicat la Societatea pentru Studiul Comportamentului Ingestiv, cei care trăiesc în fiecare zi cu alimente nesănătoase și procesate au o memorie mai slabă și învață și dobândesc noi cunoștințe mai încet, dar inversul este, de asemenea, adevărat: deteriorarea memoriei poate fi, de asemenea, responsabil pentru obezitate. S-a dovedit că cei care trăiesc cu o dietă asemănătoare cu cea occidentală, după mesele principale, își amintesc mai puțin că sunt plini (adică nu au foame deloc) și sunt capabili să gusteze chiar și atunci.

Cerc vicios

Cercetătorii au inclus în studiu tineri sănătoși, dintre care unii trăiau cu o dietă occidentală. Participanții au finalizat o serie de teste de memorie care examinează funcționarea hipocampului, iar apoi experții au evaluat nivelul poftei subiecților, adică cu cât ar mai dori să mănânce gustări delicioase după un prânz consistent. Pe baza rezultatelor, subiecții la o dietă occidentală au efectuat mai lent și mai slab la testele de învățare și memorie - comparativ cu cei care au mâncat mai sănătos. Și, mai important, membrii acestui ultim grup își doreau mâncare mult mai puțin delicioasă după masă sau flămândă. Ideea este că performanța memoriei și gradul de dorință pentru gustări sunt legate.

„Subiecții au mâncat gustări grase și zaharate, indiferent de sentimentul de sațietate, dar, mai interesant, acest obicei influențează foarte mult calitatea învățării și a memoriei, sugerând o relație strânsă între cei doi factori din hipocampus”, explică el. a studiului. (Hipocampul este zona creierului care controlează procesul de memorie și învățare.)

Experimentele pe animale au arătat, de asemenea, că o dietă bogată în grăsimi și zahăr inhibă procesul de blocare a amintirilor mai puțin utile. De exemplu, atunci când nu ne este foame, ar trebui să fie mai ușor să nu ne gândim la mâncare, dar din cauza dietei occidentale, nu este cazul: când tocmai am trecut de o masă, am putea mânca și asta creează un cerc vicios. Alimentația nesănătoasă duce la slabă memorie, iar problemele de memorie duc la obiceiuri alimentare nesănătoase suplimentare. Din fericire, experimentele pe animale sugerează că aceste tulburări de memorie pot fi remediate relativ rapid. Dacă nu este prea târziu și nici nu vrei să înnebunești în curând, evită pe cât posibil aceste alimente.